2025深圳國際海洋周“味道海洋”板塊引領(lǐng)市民手作尋味

海風(fēng)浸潤古城，巧手包裹鮮香。2025深圳國際海洋周“味道海洋”板塊于11月1日-2日，在大鵬所城開展了為期2日的“尋味山海間”非遺海膽粽制作體驗(yàn)，通過組織市民親手制作深圳市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——南澳海膽粽，并結(jié)合大鵬所城博物館海防歷史文化參觀，成功打造了一場融合美食、歷史與文化的沉浸式海洋體驗(yàn)，吸引了200名市民踴躍參與。

非遺美食，開啟海洋文旅新體驗(yàn)

此次活動立足于深圳本土海洋飲食文化，將非遺技藝與文旅體驗(yàn)深度結(jié)合。活動期間，參與者分批走進(jìn)深圳首個國家級重點(diǎn)文物保護(hù)單位——大鵬所城，在專業(yè)講解的引導(dǎo)下，透過博物館文物、文獻(xiàn)與多媒體互動，沉浸式感受深圳六百余年波瀾壯闊的海防歷史，為后續(xù)的非遺美食體驗(yàn)奠定了深厚的文化基底。

非遺海膽粽制作體驗(yàn)環(huán)節(jié)，在非遺傳承人的細(xì)致教學(xué)下，市民們親手實(shí)踐了海膽粽的九道古法工序，從挑選海膽、清洗芒葉，到填充餡料、捆扎成型，每一步都凝聚著沿海人對傳統(tǒng)技藝的敬畏與對海洋饋贈的感恩。許多家庭協(xié)同合作，更有外國友人加入體驗(yàn)，在親手包制"海的粽子"的過程中，深刻領(lǐng)略深圳濱海飲食文化的精髓與魅力?；顒蝇F(xiàn)場香氣四溢，氣氛溫馨熱烈，參與者不僅帶走了親手制作的海膽粽成品，更帶走了一段難忘的"深圳山海記憶"。

以食為媒，推動海洋文化活態(tài)傳承

本次活動以非遺美食為橋梁，成功實(shí)現(xiàn)了海洋文化的活態(tài)傳承。多位參與者紛紛表示，這是他們“第一次如此深入地領(lǐng)略深圳的海洋美食文化”，活動真正做到了“從舌尖到心間”的文化傳遞。

海洋文化的傳承不僅存在于浩瀚的碧波之間，更蘊(yùn)藏在每一道世代相傳的非遺技藝中，流淌在每一個溫暖的市井煙火里。這場關(guān)于"海的味道"的探索，讓海洋文化變得可品嘗、可觸摸、可傳承，為深圳建設(shè)全球海洋中心城市注入了獨(dú)特的人文溫度與精神厚度，也讓這座濱海城市的海洋故事，因?yàn)檫@份獨(dú)特的"味道"而更加豐滿、更加動人。

（圖片由受訪單位提供）