陜西省江西商會赴高陵老磨油餅參觀交流暨沈柏宏先生收徒儀式舉行

近日，一場別開生面的秦贛飲食文化交流活動在西安高陵區成功舉辦。陜西省江西商會候樹彬會長一行，專程前往享有盛譽的“高陵老磨油餅”進行深入的參觀、交流與學習。此次活動不僅促進了兩地餐飲同仁的技藝切磋與理念融合，更與一場莊重溫馨的收徒儀式相交織，成為兩地餐飲界的一段佳話。

在江西省贛菜產業發展促進會汪建軍會長、徐香保副會長、涂國強副會長及贛菜研發中心蔡清華主任的共同關注與支持下，此次活動得到了高陵區餐飲界的熱情接待。活動中，候樹彬會長一行細致觀摩了“高陵老磨油餅”的傳統制作工藝與經營特色，對其深耕地方美食、堅守品質的精神表示高度贊賞。雙方就餐飲文化的傳承創新、品牌打造、市場開拓等議題進行了熱烈而友好的探討，陜贛兩地不同的飲食文化在交流中碰撞出新的靈感火花。

隨后，眾人共同見證了一場隆重而傳統的收徒儀式——沈柏宏先生正式收徒。沈柏宏先生作為當地餐飲界的資深前輩，其技藝與品德備受推崇。儀式現場莊重典雅，遵循古禮，彰顯了尊師重道、技藝薪火相傳的中華傳統文化精髓。在眾多業界同仁的見證下，新入門弟子向師父行敬茶、叩首之禮，沈柏宏先生也向弟子寄語，傳授為人處世的道理與精益求精的廚藝追求，場面令人動容。

本次活動得到了高陵區政府招待所、張軍紙包魚、酸辣白菜、關中攪團、聚仙閣泡饃等百余家合作單位與兄弟單位的大力支持與積極參與。他們的到來，不僅體現了本地餐飲行業的團結與凝聚力，也使得這次交流與收徒儀式的意義超越了單一活動，成為了一次區域餐飲人的大聚會、大融合。

通過此次深度交流與傳統文化儀式的舉行，不僅加深了陜西省江西商會對陜西地方特色餐飲，尤其是高陵美食文化的理解，也為贛菜與陜菜的未來合作奠定了更加堅實的基礎。它標志著兩地餐飲行業正以更加開放、包容、互助的姿態，共同致力于推動中國飲食文化的繁榮發展與技藝傳承。

活動在和諧、熱烈、充滿希望的氛圍中圓滿落幕。與會者一致認為，此類交流活動應持續舉辦，讓跨越地域的美食文化對話常青，讓傳統的師承精神在現代餐飲行業中繼續煥發光彩，攜手共創中國餐飲業的美好未來。