上海
龍眼，即我們常說的桂圓，性溫味甘，歸心脾經，是補益心脾、養血安神的“藥食同源”佳品。今天，上海市光華中西醫結合醫院的主管中藥師李玥，將為大家推薦兩款美味的龍眼藥膳。
龍眼藥膳推薦
龍眼竹蓀炒鮮蝦仁
原料：龍眼肉10克，竹蓀30克，鮮蝦仁300克，料酒、姜、蔥、鹽、植物油各適量。
做法：竹蓀用水泡發半小時，撈起瀝干水分，切段；鮮蝦仁洗凈；姜切片、蔥切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時，下姜、蔥爆香，再下入蝦仁、料酒，最后加入竹蓀、龍眼肉、鹽炒熟即成。
功效：此膳益智養心，適用于失眠、心悸、腦力衰退等。
西洋參燉龍眼肉
原料：西洋參3克、龍眼肉25克、冰糖15克。
做法：西洋參潤透切片，龍眼肉去雜質，冰糖碾碎成屑。龍眼肉、西洋參放入鍋中，加水500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘，加入冰糖即成。
功效：此膳補氣血，益心脾，適用于失眠、心悸、更年期綜合征、精神不振等。注意高血糖患者、胃熱者慎食。
醫師良言
每天可以吃5~10粒龍眼肉，這有助于緩解氣血不足引起的輕度心悸、乏力、記憶力減退；龍眼紅棗茶也是益氣養血的經典搭配，適合女性日常調養；若加入幾粒枸杞，養肝明目之效更佳。
但要注意，龍眼能助濕生熱，容易濕熱上火者要少吃；糖尿病患者和孕婦最好不要吃。
封面圖及配圖來源：豆包AI
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