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針對近日社交媒體上有帖子稱“濱壽司區(qū)經(jīng)理指使門店售賣過期食材”的問題,濱壽司今日發(fā)布官方聲明:
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近日,社交媒體上有帖子稱“濱壽司區(qū)經(jīng)理指使門店售賣過期食材”,并附帶釘釘工作群截圖引發(fā)關(guān)注。針對該信息,我司對截圖背景及事實真相進行如下澄清:
網(wǎng)傳釘釘截圖的信息發(fā)布于2025年4月2日,彼時我司濱壽司小區(qū)經(jīng)理正在無錫圓融店開展巡店檢查,核心工作為落實公司關(guān)于商品在店保存的相關(guān)規(guī)定,并非網(wǎng)傳的“指使售賣過期食材”。檢查過程中,經(jīng)理發(fā)現(xiàn)店鋪加熱加工后的牛肉,仍張貼著生牛肉備品的標(biāo)簽,存在標(biāo)簽使用不規(guī)范的問題,因此在蘇錫社員工作群中向相關(guān)負(fù)責(zé)人提出整改要求,明確告知“今天蒸的牛肉備品15點到期的標(biāo)簽要撕掉,不然就是過期標(biāo)簽”,同時還指出店鋪存在牛肉備品過多導(dǎo)致風(fēng)干、汁水隨意倒掉等問題,要求及時整改。
該款牛肉備品的正規(guī)操作流程,刷醬生牛肉備品要在24小時內(nèi)進行帶盒蒸制加工,撕掉包裝盒備品標(biāo)簽之后放入70攝氏度保溫箱內(nèi)當(dāng)天使用(符合相關(guān)法律法規(guī)要求),保溫箱上要貼“當(dāng)天使用”的標(biāo)簽。截圖提到的“15點到期的標(biāo)簽要撕掉,不然就是過期標(biāo)簽”是指,15點到期的生牛肉備品已經(jīng)被熟制加工,需要撕掉備品標(biāo)簽。此次群內(nèi)通知正是針對這一操作規(guī)范的現(xiàn)場整改要求,卻被部分人員截取片段信息歪曲解讀。
我司始終重視食品安全與門店操作規(guī)范。對于此次網(wǎng)傳信息,公司已向相關(guān)部門匯報,希望能盡快調(diào)查核實事實,并歡迎各界依法合規(guī)監(jiān)督。
泉膳(中國)投資有限公司
濱壽司
2026.2.18
來源|濱壽司
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