四川
為督促食品生產企業、食品小作坊嚴格落實主體責任，從源頭防范食品安全風險，3月5日，四川省雅安市天全縣市場監管局組織轄區內食品生產企業、食品生產小作坊負責人及食品安全管理人員共計130余人開展食品安全專題培訓。
本次培訓由天全縣市場監管局分管食品安全領導、骨干執法人員及中安檢測專業老師聯合授課，內容緊貼監管實際與行業需求。執法人員圍繞《食品生產企業與小作坊生產注意事項及風險防控指引》，系統講解資質合規、生產環境控制、進貨查驗、生產過程規范、人員健康管理等關鍵環節要求，結合添加劑超范圍使用、微生物污染、虛假標注生產日期等典型案例，以案釋法剖析風險根源，明確整改措施。中安檢測老師重點解讀新版預包裝食品標簽通則（GB 7718）、和預包裝食品營業標簽通則（GB28050）等新國標要求，對食品標簽標識規范、配料表標注、日期標示、營養成本表標注和營養聲稱標注等核心內容進行細致輔導，并現場解答企業提出的實操疑問。（普春艷）
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