“這個問題,我在多年前回答別人,為什么北京那些老字號不好吃的時候,就有答案了。 就一句話,人變了!老北京的飯館,沒有老北京人了!天津的飯館,也不是天津人了! 你能指望一群安徽的東北的四川的做出正宗老北京或者天津味道,那是上帝視角!”,一位網友評論道。
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南樓煎餅很難吃,隨便找個小區門口的早點攤都比那好吃
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本身就是運河文化,窮苦人依靠勤勞致富。飲食以實惠為主,口味重,因為下飯,省肉省菜。
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我們過的是不富裕,但也不至于一年才吃十幾斤牛羊肉
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賣相不好和同質化嚴重說的沒錯。六個菜,仨勾芡,倆甜面醬味,一個淋麻醬
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說說狗不理踩雷的故事[吃瓜]天津人就耐聽介個
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不出名的意思,不就是別人不知道嗎。。。
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刺參跟海茄子都是“海參”,價格跟檔次能一樣嗎
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你說說全國哪的早點不是重油、重碳水。吃一個禮拜不膩的。
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紅果餡兒的包子???蒸餅兒改名字了??
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之前去濱海開會 老豆腐嘎巴菜一個鹵子
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有上臺面的天津菜:扒通天魚翅 鮑魚蝦 酸沙紫蟹 酸沙魚扇 高麗銀魚 雞茸燕菜 蝦腦扒白菜 扒全素這些,這些都是高檔天津菜
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天津早點 減去 鍋巴菜=滄州早點 減去 羊腸子
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應該學學本幫菜。明明沒那么久遠歷史,但就是生生打造成料理界的注明名片。
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支持,老師寫好了我按著您菜單挨個吃
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炸醬面,正宗的就是天津的。而不是天津的像北京的,
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你是不是不在市區啊
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金牌餐廳印象里得有二十來年了,地方不起眼,菜品也不驚艷,但家常菜水準一直在線
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別的地方就不是碳水加調料了?!津菜源于魯菜,融合粵菜、淮揚菜。油爆的做法里面有加牛奶的做法很普遍,傳統菜里面加牛奶的菜很多,尤其是鍋子類,你見得少罷了。
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牛窩骨那是燉出來的膠質物,不是勾芡
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煎餅果子要吃慣了天津的素餡才能領會其中的美味。
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