美以伊開打20天，下一步最大威脅，是糧食和淡水危機

美國和以色列對伊朗發動軍事打擊進入第20天。中東局勢動蕩，霍爾木茲海峽持續封鎖，全球能源價格不斷上漲。在全球都在關注油價之時，一個新的巨大風險開始顯現：高度依賴糧食進口和飲用水淡化的中東海灣國家，可能面臨嚴峻的基礎民生生存挑戰。

▲高度依賴糧食進口和飲用水淡化的中東海灣國家，可能面臨嚴峻的基礎民生生存挑戰

海灣國家：

糧食進口難，化肥原料出口難

海灣地區由于氣候酷熱難耐，國內多數領土是富含石油的沙漠，幾乎無法發展農業，這迫使各國政府幾乎完全依賴進口糧食和食品。而這些進口糧食和食品大多經由霍爾木茲海峽運抵。

根據世界經濟論壇2025年的統計，海灣合作委員會成員國（沙特阿拉伯、阿聯酋、卡塔爾、科威特、阿曼、巴林六國）消費的糧食以及其他食品中，約有85%依賴進口，其中對大米的進口依賴度接近100%，對谷物的進口依賴度也高達90%。而在這六個國家進口的糧食食品中，70%都要經過連接波斯灣、阿曼灣和阿拉伯海的霍爾木茲海峽。

▲當地時間2026年3月15日，阿拉伯聯合酋長國，一艘貨輪在阿拉伯灣向霍爾木茲海峽方向航行 圖據視覺中國

如今海灣地區各國政府已開始動用戰略糧食儲備，并轉向陸路和海路等替代路線，以確保糧食供應。阿聯酋政府表示，其重要物資的戰略儲備足以維持四到六個月的供應，并敦促居民通過專門的熱線舉報不合理的物價上漲。沙特阿拉伯國家糧食局在1月份購入了近100萬噸小麥，目前該國的糧食儲備大約夠維持四個月。

另外，海灣國家在應對糧食短缺威脅時，面臨著一個頗具諷刺意味的局面：它們自身糧食產量可能不高，卻在“幫助”其他國家實現糧食生產方面發揮著重要作用。

該地區供應著全球近一半的尿素，同時也是氨、硫和磷酸鹽的主要生產地。全球20%的化肥產自海灣地區，而全球46%的尿素供應來自海灣地區。海峽的航運中斷以及能源價格上漲，限制了這些產品的生產以及出口，導致部分肥料成分的全球價格上漲了約25%，這反過來將會對全球的農作物生產帶來威脅。

美專家：

俄烏沖突負面效應可能會重演

如今，卡塔爾在液化天然氣設施遭到襲擊后，卡塔爾國有能源公司要求旗下全球最大尿素工廠停產。由于天然氣短缺，印度已削減了三家尿素廠的產量。孟加拉國也關閉了五家化肥廠中的四家。數據分析公司Kpler的分析顯示，如果霍爾木茲海峽持續關閉，全球多達三分之一的化肥貿易可能會受到影響。如今，美國的化肥供應量已經比往年同期短缺近25%。

截至2024年，亞洲國家對海灣地區化肥出口的依賴程度最高，分別接收了海灣地區尿素出口的35%、硫磺出口的53%和氨出口的64%。

美國智庫外交關系委員會高級研究員、糧食安全專家邁克爾·韋爾茲稱：“我們正面臨糧食災難，而我們卻只關注油價。美國農民嚴重依賴進口化肥，而春播在三月和四月加速進行，化肥需求也隨之增加，任何供應鏈持續中斷都可能對美國腹地造成沖擊。”

這一危險的情況，在全球各地均有可能發生。

▲當地時間2026年3月12日，阿曼馬斯喀特，受到美以伊沖突的影響導致霍爾木茲海峽航運量驟降，Callisto油輪停泊在港口 圖據ICphoto

對于商業化農業而言，如果想要獲得高產，幾乎所有作物都離不開化肥。海灣地區出口化肥的幾個最大進口國（印度、巴西等），也是世界上最大的食品生產國之一。印度是世界最大的農產品和食品生產國之一，主要生產大米、小麥、豆類和水果等。2024年，印度大米出口量約占世界大米出口量的四分之一。據美國農業部統計，巴西目前占全球大豆出口的近60%，該國也是全球糖和玉米出口大國。

這一連鎖反應，可能會影響全球糧食安全，水稻、小麥、玉米和大豆等主糧作物減產，將會導致全球食品價格上漲，并可能造成局部短缺，尤其是在中東海灣國家這樣依賴進口的國家。另外，戰爭發生之際，全球局勢已然動蕩不安，超過6.7億人（占世界人口的8%以上）正遭受饑餓之苦。

美以伊沖突對全球化肥產業以及糧食安全行業造成的影響，讓許多分析師開始警告俄烏沖突帶來的負面效應，可能會重演。

韋爾茲稱，俄烏沖突對全球化肥市場的影響，是這場沖突造成的最深遠、最持久的經濟溢出效應之一，它重塑了全球化肥貿易格局，使化肥價格長期高企，遠高于戰前水平，并暴露了化肥全球市場極高的一大風險：少數幾個地緣政治動蕩的國家對全球糧食生產的關鍵投入品擁有過大的控制權。俄烏沖突之后的兩年，全球貧困人口增加2720萬，饑餓人口增加2230萬。

海灣地區的淡水資源：

比石油還珍貴

除了糧食安全，海灣地區的淡水資源也在此次沖突中面臨風險。

據新華社報道，伊朗外交部長阿拉格齊7日在社交媒體上指責說，美國襲擊了位于伊朗格什姆島的一座海水淡化廠，致使30個村莊的供水受到影響。他警告說：“是美國開啟這一先例，而非伊朗。”巴林政府8日說，伊朗方面擊中巴林境內一座海水淡化廠。阿聯酋和科威特近日也報告有多個海水淡化設施受到戰火波及。

海水淡化廠是海灣地區數百萬居民的主要飲用水源。據世界資源研究所的研究，海灣合作委員會成員國是全球水資源壓力最大的國家之一。整個海灣地區對海水淡化技術的依賴程度極高，海灣合作委員會成員國的400座海水淡化廠生產了全球近40%的淡化水。在科威特，90%的飲用水依賴海水淡化工廠，在阿曼，這一比例為86%，在沙特阿拉伯，這一比例則為70%。美國中央情報局已經將飲用水視為中東地區的“戰略商品”。

▲科威特，海水淡化廠 圖據視覺中國

2008年一份從美國駐沙特首都利雅得大使館的電報顯示，該地區的淡水資源一旦緊缺，就可能導致這一發展日新月異的中東超級城市面臨崩潰。

電報中寫道，利雅得一家海水淡化廠供應了該市超過90%的飲用水，如果該廠的管道或相關電力基礎設施遭到破壞，那么利雅得全市780萬人口就“必須在一周內疏散”，而沙特阿拉伯政府也將無法運作。當時，該地區的政治領導人就已意識到，水對國家福祉的重要性遠超石油。而在2026年，沙特阿拉伯對海水淡化廠的依賴程度已經比2008年更高，海水淡化技術已經提供了該國近四分之三的飲用水。

美國專欄作家哈維爾·布拉斯就在專欄文章中寫道：石油固然重要，但水資源在中東更加無可替代。

紅星新聞記者 卿瀅 綜合新華社

編輯 鄧旆光 審核 高升祥