鄉村振興典型案例丨咸陽市武功縣大莊鎮北韓村：“小麻花”擰出富民“大產業” 讓鄉村振興之路越走越寬

編者按

陜西省委農村工作領導小組辦公室正式發布全省第四批67個鄉村振興典型案例。其中，產業振興類案例24個，人才振興類案例5個，文化振興類案例4個，生態振興類案例4個，組織振興類案例12個，鄉村建設類案例18個，覆蓋了關中、陜南、陜北不同區域。經省委農村工作領導小組辦公室授權，陜西廣電融媒體集團（陜西廣播電視臺）三農中心旗下各類新媒體平臺對67個典型案例進行發布推介，供全省各地參考和學習。

北韓村立足麻花傳統手工藝優勢，不斷創新發展模式，健全完善聯農帶農機制，狠抓基礎設施和精神文明建設，讓“小麻花”擰出富民“大產業”，讓鄉村振興之路越走越寬，讓群眾“錢袋子”鼓起來、“精氣神”提起來。

基本情況

北韓村位于武功縣大莊鎮以東2公里，隴海線邊，西寶中線和渭惠渠從村口穿行而過，區位優勢明顯，是武功縣當地有名的“麻花村”。北韓麻花源于明代洪武年間，至今有600多年歷史，全村約80%群眾掌握炸麻花技術。先后獲得“全國婦聯基層組織建設示范村”、省市“先進基層黨組織”“咸陽市農民增收先進村”等榮譽，入選全省第二批“千萬工程”示范村。

主要做法

（一）做強產業支撐，讓鄉村有“里子”。

一是因勢利導興產業。村“兩委”把產業發展作為鼓起群眾“錢袋子”的主要抓手，在充分調研村情民意的基礎上，結合麻花傳統手工藝優勢，鼓勵群眾從事麻花生產。持續扶持壯大康穗食品合作社、酷典食品有限公司等經營主體，讓“小麻花”擰出“大產業”。目前，常年從事炸麻花的專業戶13戶，逢集過會時炸麻花的非專業戶約50戶，年制作手工麻花1200萬根以上，產值達1200余萬元，可實現利潤400萬元以上。專業戶年利潤15—20萬元，從事麻花生產的工人月收入2000—3000元，麻花產業帶動農戶戶均增收2萬元左右。

二是拓展思路富集體。在解決群眾富的基礎上，按照“一村一策”工作思路，著眼集體富這一目標，及時成立集體經濟股份合作社，召開群眾代表大會，廣泛征求意見，多方外出考察學習，確定依托祖傳油炸麻花絕技發展麻花產業。由村集體經濟合作社先后投資240萬元，建設集生產、展銷、體驗、觀光為一體的麻花產業綜合體。目前一期麻花展廳已建成投產，為村集體經濟帶來收入20萬余元，帶動就業20余人。二期麻花加工廠房主體已竣工，未來將打造“麻花工坊體驗游”“非遺文化研學”等特色項目，推動三產深度融合，為集體經濟注入持續動能。

三是用好平臺拓銷路。在做好傳統銷售的同時，充分借力武功縣“西北電商第一縣”優勢，邀請網絡達人在集體經濟展廳現場直播推介北韓麻花，每場直播成交訂單達1000單以上，日銷售額達到2萬元。如今的北韓麻花，除當地紅白喜事、走親戚、看忙口、看忙后自銷外，還銷往西安、咸陽、寶雞、楊凌等地商超市場和火鍋餐飲店鋪，得到群眾廣泛認可。

▲ 麻花制作現場

（二）改善基礎設施，讓鄉村有“面子”。

一是改善硬件基礎設施。先后拓寬硬化村間街道2600余米、修建排污渠2300余米、澇池2個。以街景風貌提升、村莊道路美化亮化為切入點，對臨街墻面利用真石漆進行統一刷漆，使街道墻面整齊劃一，整潔美觀，提升街道“顏值”。在美化亮化方面，安裝路燈，鋪設透水磚，種植櫻桃、碧桃等樹木，制作文化墻，使村莊道路“亮”起來，更使村莊形象“靚”起來。

二是推進農村“廁所革命”。大力實施農村改廁項目，持續推進農村戶廁改造示范工程，全村改廁率95%以上，人居環境大為改善。將糞液集中轉運進行無害化處理，發酵成有機肥用于農田生產，提高農產品質量，增加群眾收入，為鄉村振興注入活力。

三是整村推進清潔取暖“煤改電”工程。積極推進冬季清潔取暖工作，全村安裝空氣能熱源泵取暖設備426戶，水暖炕改造316戶，實現環保溫暖過冬，徹底告別端煤倒灰、灰頭土臉的日子，無論是家庭生活小環境、還是村鎮大環境都得到根本改善，大大提升了群眾的生活品質。

▲ 北韓村村容村貌

（三）加強鄉風文明，讓鄉村有“活力”。

一是量身定制好風俗。堅持把完善村規民約作為加強精神文明建設的一項基礎性工作扎實抓好，通過召開村民代表大會，梳理村民意見后制定《北韓村村規民約》，用朗朗上口、通俗易懂的語言形成了包括民俗民風、安全生產、環境保護、村民管理在內的四個篇章，用以規范村民日常生產生活。

二是宣傳引導強意識。注重發揮榜樣帶動作用，組織黨員、村干部和先進人物帶頭踐行移風易俗。采用“線上+線下”相結合的宣傳方式，利用微信群、村廣播等載體傳播文明新風，組織網格員、志愿者入戶發放《致村民朋友的一封信》，在主干道張貼宣傳海報，并開展專題知識講座，讓文明理念深入人心。

三是強化管理引風尚。以移風易俗為抓手，召集德高望重、威信較高，有組織協調能力、熱心為群眾服務的退休干部、退役軍人，成立紅白理事會，共同商討紅白事各項標準要求，督促按照“節儉”原則協助操辦紅白喜事，積極引導群眾樹立喜事新辦、喪事簡辦、厚養薄葬的文明新風尚。

▲ 北韓召開村民代表大會

幾點啟示

（一）黨建引領，激發內生動力。以黨建為引領，健全帶農惠農機制，同步推進基礎設施改善與鄉風文明建設，實現物質文明與精神文明協同發展，形成“產業強、環境美、鄉風好”的鄉村振興新格局。

（二）立足特色，做強傳統產業。北韓村立足六百多年的麻花制作技藝，通過“一村一特色”專業化發展，將傳統手藝轉化為特色產業，既保留了文化根脈，又形成了規模效益，實現了農戶增收與集體經濟發展的良性互動。

（三）推動三產融合，延伸價值鏈。通過建設產業綜合體、發展電商直播、打造非遺研學等舉措，推動北韓村麻花產業從單一生產向“生產+展銷+體驗+觀光”多元業態拓展，有效延伸產業鏈、提升附加值，為鄉村產業注入持續發展動力。