明碼標價、收費給茶！廣州為早茶“立法”，深圳還會遠嗎？

4月1日，廣州市人大常委會在官網發布《廣州早茶傳承保護規定》(以下簡稱《規定》)。《規定》業經廣東省第十四屆人民代表大會常務委員會第二十四次會議于2026年3月26日批準，自2026年5月1日起施行。

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新規明確：明碼標價，收取茶位費必須提供茶飲

《規定》首次對廣州早茶作出明確定義——指產生、發展并流行于廣州地區，符合非物質文化遺產特征，以飲茶搭配廣式點心為核心形式的飲食消費形態。

在廣受關注的茶位費問題上，《規定》明確兩條硬性要求：

一是明碼標價。 經營者應當以顯著、清晰的方式對所有收費項目進行明碼標價，明示計價方法，確保店內菜單、價簽、自主點餐應用程序等顯示的標價內容一致。

二是收費必須提供服務。 收取茶位費的，應當提供紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、菊花茶等供消費者從中選擇，并做好相關茶飲服務。

此外，《規定》首次明確了傳統早茶與非傳統早茶的界限。以傳統方式現場制作的早茶食品，從制成到提供食用時間不得超過24小時；經營者須在菜單上明示制作方式，銷售以不同方式制作的同一種早茶食品，可實行不同價格。同時，要求經營者通過透明式、開放式或視頻監控式廚房等形式，向消費者展示食品加工制作過程。

任何單位或者個人發現違反《規定》的行為，可以通過12345政務服務便民熱線等方式投訴、舉報。

網友爭議：外地游客建議“深圳帶頭取消茶位費”，引發全網熱議

茶位費爭議由來已久，并非新問題。在廣東，不管顧客喝不喝茶，按人頭收費是餐飲行業的普遍做法，從幾元到幾十元不等。然而，2024年初，一場來自北方游客的“靈魂拷問”，將這一“行業慣例”推上全國熱搜。

官方正面回應“建議深圳帶頭取消茶位費！”

2024年2月，奧一新聞報道，有網友在人民網“領導留言板”反映，北方游客來南方旅游用餐時，部分商家不合理的茶位費收取制度引起游客反感，建議深圳帶頭取消餐廳茶位費。

奧一新聞報道后，話題迅速沖上熱搜，全國多家媒體接力轉發，茶位費爭議從地方話題升級為全國性討論。針對網友的建議，深圳市市場稽查局依據《明碼標價和禁止價格欺詐規定》，作出正面回應：經營者不得在標價之外加價出售商品或者提供服務，不得收取任何未予標明的費用。

去年9月，話題“8個月嬰兒沒喝茶被收茶位費”登上熱搜，引發廣泛關注。消費者黃女士稱在廣東一家海鮮大排檔，遭遇“茶位費刺客”，一行13人，其中有5個小孩（包含兩名嬰兒），查看賬單時，發現被收取了13份茶位費。她質疑：8個月大的嬰兒既未使用碗筷，也未飲用茶水，為何還要收費呢？

據多家媒體報道，全國網友對“茶位費”的看法不一。

一種聲音認為，收取茶位費很正常，是地方約定俗成的特色。“我從小在深圳長大，我覺得收茶位費很正常。我們平時一家聚餐，去的也都是粵式餐廳，普遍都是收費的。”在接受相關媒體采訪時，有市民表示，如果每到一家店都和商家說要免費餐具，可能還要有一番爭吵，“為了幾塊錢影響心情也沒必要。”

另一種聲音認為，茶位費應回歸本質，而非強制收取。“我不需要喝茶，甚至都不需要白開水，為何也要收茶位費。”商家應該給消費者選擇的權利，而不是強制收取。也有市民表示，茶位費應該回歸其“茶水費”的本質，消費者想喝就上茶、收費；不想喝就不上茶、不收費。

記者觀察發現，部分網友認為的爭議點不在于“茶位費”本身，而是“茶位費”對應的服務。有人對當前餐飲行業普遍收取茶水費的現象提出疑問——非茶樓、大排檔并未提供茶位服務，為何也能收取茶位費，“很離譜”。“我去吃飯習慣自帶飲料，他們也要收我茶水費，這不合理啊！”在此前相關媒體采訪中，市民梁女士說，部分餐廳明明只提供檸檬水以及“不知哪里來的茶葉”，卻要收取5～10元的茶位費。“如果說這個茶位費是包含餐具使用費的，那也不合理，我出去吃飯餐廳不給我提供餐具，難道我要用手吃嗎？”

在一部分網友“取消茶位費”的呼聲下，有人表達擔憂，認為此舉或導致商家以其他名目漲價。

官方出手：監管加碼，廣州為早茶“立法”

2025年12月，廣東省市場監督管理局發布《廣東省餐飲行業“誠信價格”行為指引（征求意見稿）》，向社會公開征求意見，該份行為指引提出，“若收取服務費、茶位費等附加費用，需在消費者點餐前明確告知并公示收費標準。”

今年1月28日，深圳市市場監督管理局等五部門印發《深圳市優化消費環境三年行動計劃（2026—2028年）》，重點強化對餐飲收費等領域的監管。

記者注意到，今年3月，寶安區消委會發布餐飲消費警示，通報了一起茶位費投訴案例。消費者李先生到某餐飲店就餐，點餐后查看小票才發現被收取每人6元茶位費，且店家在點餐前并未告知。李先生表示僅需白開水、無需茶水，要求退款，店家以“到店必須消費茶位”為由拒絕。經消委會調解，商家最終同意退還茶位費。

而此次出臺的《廣州早茶傳承保護規定》，是全國首部針對早茶業態的專項法規，讓多年以來的茶位費爭議，有了一份“官方答案”。

業內聲音：立法關鍵不是取消，而是改善服務

據媒體報道，對于廣州早茶新規，業內普遍持肯定態度。廣東省餐飲技師協會名譽會長徐麗卿全程參與了立法咨詢。她指出：“立法的關鍵，不是取消茶位費，而是改善服務。”她認為，茶位費背后對應的是堂食提供的相應設備、豐富的茶葉供應以及專門服務，《規定》明確要求經營者必須提供多種茶葉供消費者選擇，并實行明碼實價，選擇權在客人手里，這既尊重了傳統消費習慣，也保障了消費者的知情權和選擇權。

廣州市人大代表、廣東省餐飲服務行業協會秘書長程鋼也表示，本次立法重點整治不明碼標價、強制指定茶品消費等問題，明確要求商家公示各類茶品價格，同時提供普洱、紅茶、菊花等大眾常規茶品供顧客自主選擇，也鼓勵商家結合消費者實際需求酌情減免費用。

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你在深圳遇到過“喝不喝都收費”的茶位費嗎？

廣州新規要求“收費必須給茶、且提供多種茶品供選擇”

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采寫：奧一新聞記者 廖靜文