梅州各地茶園迎來春茶采摘高峰

掌上梅州訊 清明節前后，我市各地茶園相繼進入春茶采摘期。滿山茶壟綠意綿延，沁人茶香隨風漫溢，茶農搶抓農時采摘鮮葉，農文旅體驗活動火熱開展，以茶為媒、產業興旺的春日盛景在梅州大地生動呈現。

搶鮮采摘品質佳

近日，位于西陽鎮桃坪村的源自然茶園600畝生態茶園迎來春茶采摘季，金觀音、金牡丹、鴨屎香等優質茶樹品種歷經冬日休養與春日滋養長勢喜人，鮮嫩茶芽綴滿枝頭，翠綠欲滴。漫山茶樹層層疊疊、綠意蔥蘢，采茶工人們身挎竹簍，指尖在茶枝間靈巧翻飛，細心采摘最鮮嫩的芽頭，動作嫻熟流暢。

據源自然公司負責人陳海珠介紹，今年前期氣候偏旱，茶樹生長節奏略有放緩，近期雨水充沛，溫潤的氣候為茶樹生長提供了絕佳條件，枝頭上的芽葉愈發飽滿肥嫩。“今年春茶開采時間與往年基本持平，整體長勢良好，預計春茶總產量可達2萬斤，采摘周期將持續約1個月。”陳海珠說。

依托600畝生態種植規模，源自然茶園精選優質鮮葉，深耕特色茶品研發，主打客家炒綠、蜜韻紅茶、桂花茶、柚香茶、單叢茶等多款茶飲，既保留客家傳統茶飲的醇厚韻味，又融入花香、果香的獨特風味，深受市場青睞。

梅州雁南飛茶田景區2600畝茶壟間一派繁忙，采摘期從3月中旬持續至4月下旬。茶田主要生產單叢、金萱、金桂蘭三大品種，以烏龍茶和綠茶為主，預計可采收茶青18萬斤。“今年我們的春茶于3月12日開采，已從周邊調集100余名工人全程手工采摘。”梅州雁南飛茶田有限公司茶場場長葉喬介紹，鮮葉運回后，需歷經曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、烘干制成毛茶。毛茶制成后，需靜置15至20天，再進行精制加工，剔除茶梗、黃片及茶末，隨后進行二次烘烤，最終經提香、包裝完成全部加工流程。

興寧市徑南鎮2.3萬畝茶園同樣迎來明前春茶采摘旺季，作為“興寧單叢茶”核心產區，這里新綠吐翠、茶香四溢，處處洋溢著豐收的喜悅。在徑南鎮濁水村，茶農們背著竹編茶簍穿梭于茶壟間，指尖輕捻鮮嫩芽葉，搶抓農時趕鮮采收，動作嫻熟利落。村里幾乎家家戶戶以茶為業，街巷間茶香彌漫，炒茶機聲響徹田間，奏響鄉村致富曲。

“我們始終堅守生態種植理念，采用花生麩、黃豆粉等有機肥施肥培育，從源頭保障茶葉品質；制茶環節則延續古法工藝精髓，運用荔枝木炭焙茶，提升茶葉口感與穩定性。”徑南鎮副鎮長李國強介紹道，近年來，徑南鎮以省級“百千萬工程”專業鎮建設為契機，全面推進茶葉品種改良、品質提升、品牌打造與標準化生產，持續做強做優興寧單叢茶特色產業，如今全鎮成品茶年產量已突破2500噸，茶產業成為帶動村民增收、助力鄉村振興的支柱產業。

茶旅融合業態新

今年春茶季，源自然茶園創新發展模式，依托梅州原野露營地推出沉浸式采茶體驗，打破傳統單一種植模式，打造集采摘體驗、茶文化科普、休閑游玩于一體的文旅打卡地。每到周末，不少團隊游客前來參與“趣采茶”活動。家長帶孩子認識茶樹、學習采茶，年輕人在綠意中打卡拍照，茶文化愛好者在手工炒茶區觀摩古法技藝，沉浸式感受客家茶文化魅力。

梅州雁南飛茶田景區在保障茶葉豐收的同時，持續深耕茶旅融合，引進千余種茶花與園內896種茶樹品種，打造全國首個茶樹與茶花大觀園，成為茶旅融合新亮點。

徑南鎮近年來通過連續8年舉辦茶文化節及“十大好春茶”評比活動，邀請茶葉研究所、制茶大師持續開展技術培訓，推動茶產業提質擴容、品牌提升。不久前，徑南鎮啟動了持續至10月的2026年“尋美尋味·醉美鄉約”八大系列活動。圍繞“月月有亮點、場場有精品”目標，推出茶園歡樂跑、短視頻大賽、徒步活動、美食創新大賽、制茶技藝提升行動、青年人才交流、高校實踐等八大主題活動，并聯動線上線下拓展銷售渠道，推動徑南優質產品走出興寧、走向全國。

春日采茶忙，茶香促振興。我市各地茶園以春茶開采為契機，不斷深耕茶產業，推動種植、加工、文旅深度融合，既讓小小茶葉成為富民興村的“金葉子”，也為鄉村產業發展注入了新活力。

梅州日報記者：張瑩娜 陳思杰

來源：梅州網