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我最近超愛這道雞絲拌藜麥面。
它是我管理期比較喜歡的一道美食,雞胸肉這樣搭配,居然別有風味,口感很不錯。
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雞胸肉煮熟后撕成小條,吃起來一點也不柴。
面條煮好后一定要過冷水,不然面條的余熱會把它燜糊,不好拌開。
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根根入味,簡單美味又低脂,吃起來沒有負擔。
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雞胸肉 黑麥山藥面線 黃瓜絲 雞蛋絲
蒜 小米辣 辣椒面 芝麻 香菜 姜片 花椒
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生抽 陳醋 蠔油 白糖
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鍋中放姜片 幾粒花椒 放入雞胸肉 扣蓋大火煮開 再燜五分鐘
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用筷子能輕松扎進去就可以了
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放涼后給它撕成細絲備用
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藜麥黑麥面線水開下鍋煮熟
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煮好后撈出過一遍涼水 吃起來更Q彈 放入碗中 加黃瓜絲 雞蛋絲 雞胸肉
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小碗里放蒜末 小米辣 辣椒面 芝麻 淋上熱油激發出香味
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再放生抽 陳醋 蠔油 白糖 攪拌均勻
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倒在面條上 再撒點香菜
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抓拌均勻就好啦 面條酸酸辣辣的 每一根上面都裹滿了醬汁 真的巨香
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