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黔境奇崛苦險(xiǎn),所謂是天無三日晴,地?zé)o三尺平,黔人脫胎此山水間,更琢磨出一番樸實(shí)、豁達(dá)而又充滿靈性的獨(dú)特氣質(zhì)。
貴州不貴,“人無三分銀”的清苦煎熬中,黔人仍不忘將生活經(jīng)營(yíng)得有滋有味,酸甜苦辣皆在舌尖。
生老病死,人生大事,親友前來相送,絕不能薄待了眾人的肚腸。又有誰能在漫漫長(zhǎng)夜,拒絕一碗酸湯打底,糟、糊、油辣椒三分天下,芫荽、木姜子、折耳根各領(lǐng)風(fēng)騷,酸、辣、鮮、麻、香諸味俱全的米粉呢?
外界的流行風(fēng)尚變了又變,惟有山野間這碗粉,滋味多年如常。這種扎實(shí)又忠誠(chéng)的簡(jiǎn)單食物,支撐起漫長(zhǎng)的告別,支撐起陰陽(yáng)兩隔時(shí)搖搖欲墜的惶然,讓人提振精神,好好送完這最后一程。
其實(shí),無論宴飲歌舞,亦或搓麻交際,只要那份感念與緬懷的心情真誠(chéng),紛擾俗務(wù)也是最虔誠(chéng)的禮拜。
