今年中秋還吃五仁月餅？不妨試試這四種口味，打開舌尖味蕾新需求

白露過后，秋意越來越濃，中秋節(jié)也將接踵而至。中秋節(jié)是團(tuán)圓的日子，在那天無論離家的游子身處何地，只要有時(shí)間都會(huì)趕回家和家人團(tuán)聚，全家人圍坐在一起聊著工作中發(fā)生的趣事，吃著媽媽做的飯，再來上一塊月餅，這種場(chǎng)面溫馨又幸福，而這才是中秋節(jié)的意義所在。

而說到中秋節(jié)離不開的一種美食，那就是月餅，在以前五仁月餅是人們不可代替的美食，但是現(xiàn)在人們對(duì)口味的挑剔，各種新式月餅不斷的出現(xiàn)，讓人們多了一種選擇，而且有些月餅味道，可能比五仁月餅還要好，但是在這眾多月餅中，如何選擇出適合自己的，成了考驗(yàn)人們的關(guān)鍵點(diǎn)。如果今年中秋節(jié)吃慣了五仁月餅，又想嘗試新口味，不妨試試這四種，打開舌尖味蕾新需求，讓美食不再單調(diào)，讓口感更加豐富。

1、蛋黃蓮蓉月餅

蛋黃蓮蓉月餅被稱為廣式月餅，是廣東省特色月餅之一，做出的月餅，造型美觀，皮薄餡多，復(fù)合型口味，不僅在當(dāng)?shù)厥軞g迎，外地小伙伴嘗過后也表示味道不錯(cuò)，經(jīng)過了無數(shù)吃貨嘴巴嚴(yán)格的考驗(yàn)，最終被廣為傳來，現(xiàn)在成了月餅界的“網(wǎng)紅美食”，不僅僅是顏值高，口感上更為突出。

蛋黃蓮蓉月餅，餅皮酥脆、香酥可口，餡料是由蛋黃和蓮蓉做搭配，兩者的交替，讓口感上提升了一個(gè)檔次，蛋黃鮮香十足，蓮蓉甜而不膩，一口下去沁人心脾，讓人回味其中，打開舌尖味蕾新需求。

2、奶皮子月餅

說到內(nèi)蒙的美食，很多人第一想到羊奶酒，酸奶疙瘩，其實(shí)內(nèi)蒙的美食不僅如此，奶皮子月餅就是其中之一。奶皮子月餅是內(nèi)蒙人中秋節(jié)必備的美食之一，它的做法透露著細(xì)膩和獨(dú)特性，用料也比較實(shí)在，口感上更是獨(dú)樹一幟。

奶皮子月餅跟普通月餅的餅皮做法類似，唯獨(dú)不同的就是餡料的選擇，選用純牛奶經(jīng)過深加工后，提煉出的奶皮子，然后包裹上餅皮，放入烤爐中制作而成，出鍋后的奶皮子月餅，奶香濃郁，咬上一口，奶皮子的醇香，夾雜著酥脆的餅皮，讓人吃過后就難以忘記。

3、云南云腿月餅

云南云腿月餅是少見的用肉類食物做成的月餅，也是云南的地理性標(biāo)志美食，它的月餅形狀類似于橢圓形，代表著人們對(duì)食物的美好寓意，而且為了保證口感的獨(dú)特性，做法上也十分嚴(yán)格。

云南火腿月餅選用正宗優(yōu)質(zhì)宣威火腿，剔骨去皮，剔除筋膜，火腿肉切成4毫米左右的小丁，再填以少許白糖為輔料，包裹上餅皮，然后放入烤爐中，調(diào)成210度的高溫，制作而成，出鍋后成品的顏色漂亮，一眼就能帶動(dòng)人們的食欲，吃起來餅皮酥脆，不掉屑，餡料咸香味美。

4、橋墩月餅

橋墩月餅是浙江的特色名吃，既是月餅也可以作為小吃來品嘗，這種月餅的做法比普通的月餅要大一些，餡料是以各種堅(jiān)果為主料，咸蛋黃做輔料，入口堅(jiān)果仁的酥脆加上咸蛋黃的咸香，給人不一樣的享受，做出的成品上面撒滿了芝麻，很是漂亮。

以上就是為大家分享的四款月餅，口感不一，做法不一，各有特色，如果吃慣了五仁月餅，不妨試試新口味。最后我想說，中秋將至，無論你身在何處，記得常回家看看，家才是溫暖的港灣，雖然可能沒有饕餮盛宴，但是媽媽的愛卻能包含所有。