“與東營共美好”——第二屆黃河口大閘蟹美食節(jié)舉行

　　9月22日，由東營市工商業(yè)聯(lián)合會、東營市海洋發(fā)展和漁業(yè)局、東營市文化和旅游局主辦，東營市綠色餐飲商會、東營市黃河口大閘蟹協(xié)會、村長家的疙瘩湯承辦的“與東營共美好”——第二屆黃河口大閘蟹美食節(jié)，在墾利區(qū)永安鎮(zhèn)黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)園啟動。

　　▲“與東營共美好”——黃河口大閘蟹美食節(jié)品鑒會現(xiàn)場

　　在本次美食節(jié)品鑒會上，與會領(lǐng)導(dǎo)、來賓和媒體記者共同品鑒了由村長家的疙瘩湯創(chuàng)新研發(fā)的12道黃河口大閘蟹菜品，并就如何挖掘黃河口大閘蟹這一地標(biāo)食材，促進(jìn)東營餐飲企業(yè)與食材企業(yè)深度合作，推動?xùn)|營餐飲業(yè)與旅游發(fā)展進(jìn)行了熱烈的討論。

　　東營市工商聯(lián)黨組成員、副主席張藝東認(rèn)為，本次黃河口大閘蟹美食節(jié)活動以“與東營共美好”為主題，旨在深度促進(jìn)餐飲行業(yè)與大閘蟹養(yǎng)殖行業(yè)的異業(yè)合作，深度挖掘東營特產(chǎn)、全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品——黃河口大閘蟹背后的價值，持續(xù)提升這一地域獨(dú)特食材的知名度、美譽(yù)度，用美食之力提升城市知名度，實(shí)現(xiàn)“與東營共美好”的期待。

　　東營市海洋發(fā)展與漁業(yè)局局長荊向輝說：“黃河口大閘蟹養(yǎng)殖企業(yè)與餐飲企業(yè)的深度合作，有利于拓寬黃河口大閘蟹的消費(fèi)渠道、認(rèn)知渠道，同時為其他水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品的升級發(fā)展，提供了良好案例。”

　　中秋國慶雙節(jié)即將到來，本次黃河口大閘蟹美食節(jié)的舉辦有利于吸引外地游客。“依托于黃河口大閘蟹這樣的東營名品，結(jié)合東營美食文化，以美食之力講好東營故事，這不僅促進(jìn)了相關(guān)食材的發(fā)展，也將吸引更多的游客來到東營。”東營市旅游發(fā)展促進(jìn)中心主任段濤說。

　　墾利區(qū)海洋發(fā)展和漁業(yè)局黨組書記、局長岳永平認(rèn)為本屆黃河口大閘蟹美食節(jié)活動有利于提升黃河口大閘蟹的升級，助力鄉(xiāng)村振興建設(shè)。

　　“黃河口大閘蟹是我們永安鎮(zhèn)極為重要的農(nóng)業(yè)資源，舉辦黃河口大閘蟹美食節(jié)是加速相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的有效方式。”墾利區(qū)永安鎮(zhèn)黨委書記蓋曉楠表示。

　　為了持續(xù)打造東營美食名片、塑造城市IP，黃河口大閘蟹美食節(jié)從2022年開始舉辦，今年是第二屆。“地方美食與地域食材是相輔相成的，需要通力合作、互相借力，才能更好地實(shí)現(xiàn)守正創(chuàng)新，打造東營美食標(biāo)桿。”東營市綠色餐飲商會會長、村長家的疙瘩湯創(chuàng)始人代景國認(rèn)為，通過政企合作，促進(jìn)餐飲企業(yè)和食材企業(yè)的深度合作，構(gòu)建餐飲創(chuàng)新平臺，有助于開發(fā)以黃河口大閘蟹為代表的東營特色食材，形成“東營菜”體系，演繹出獨(dú)屬于東營的美食風(fēng)味，不斷提升東營城市吸引力，以“東營菜”、黃河口大閘蟹等構(gòu)建東營吸引更多外地游客的新名片。

　　據(jù)悉，近兩年來，山東尊客福大餐飲旗下的村長家的疙瘩湯通過“南方尋蟹”學(xué)習(xí)更多大閘蟹菜品制作方式，創(chuàng)造出了一批以黃河口大閘蟹為核心的“東營菜”，讓更多人了解到黃河口大閘蟹的魅力。（本網(wǎng)記者）