高考營養(yǎng)指南：科學(xué)飲食，為夢想加油！

破浪前行

青春成詩

又是一年高考季，十年寒窗的學(xué)子們即將迎來人生的重要時刻。除了知識的儲備和心態(tài)的調(diào)整，科學(xué)合理的營養(yǎng)支持，是幫助考生保持最佳狀態(tài)、發(fā)揮真實水平的重要基石。這份充滿關(guān)懷的營養(yǎng)指南，希望能為考生和家長們帶來一份安心與助力。

均衡膳食：為大腦和身體充滿能量

能量基石，穩(wěn)定續(xù)航

大腦唯一的能量來源是葡萄糖。足量的糧谷類食物（米飯、面條、饅頭、全麥面包等）是提供穩(wěn)定能量的關(guān)鍵。選擇孩子喜歡的主食，適當(dāng)變換花樣，保證糧谷類食物攝入充足。

優(yōu)質(zhì)蛋白，加固“防御墻”

蛋白質(zhì)是生理功能和免疫力的基礎(chǔ)。魚蝦、畜禽肉、雞蛋、牛奶、豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物不可或缺，幫助孩子保持體力充沛，增強抵抗外界干擾能力。

“好脂肪”，助力思維

DHA和磷脂能促進(jìn)大腦高效運轉(zhuǎn)。深海魚（如三文魚、鱈魚、鯖魚等）、蝦貝類是DHA的優(yōu)質(zhì)來源；蛋黃、動物肝臟（如雞肝、豬肝、羊肝等）、大豆、花生等富含磷脂。適量攝入這些食物，為思維和記憶添磚加瓦。

維生素、礦物質(zhì)，緩解疲勞

高強度用腦會消耗大量維生素（如維生素A、維生素C、B族維生素等）和鐵元素。動物肝臟、新鮮深色蔬果（菠菜、西蘭花、藍(lán)莓、橙子等）、奶類、堅果（如核桃、杏仁等）是這些營養(yǎng)素的最佳食物來源。蔬果中的膳食纖維還能輔助腸道健康，促進(jìn)消化。

巧吃粗糧，促進(jìn)思考

糙米、燕麥、紅豆、綠豆等粗糧雜豆富含維生素B1和膳食纖維，尤其在炎夏能幫助增進(jìn)食欲，并幫助大腦更高效平穩(wěn)地利用血糖促進(jìn)思考。

巧選零食，健康加分

減少糖果、含糖飲料、油炸食品等高糖高脂零食的攝入，避免引起飽脹不適，降低食欲。可選擇少量堅果、酸奶或新鮮水果作為健康加餐。

食品安全：守護(hù)健康底線

生熟分開

處理食物的刀具、砧板、容器務(wù)必生熟分開，避免交叉污染。

清淡新鮮

烹調(diào)以清淡為主，避免過于辛辣刺激。確保所有食材新鮮、衛(wèi)生。

飲食穩(wěn)定

考試期間及前幾天，避免讓孩子嘗試從未吃過的食物，以防過敏或不適。

飲料選擇：簡單為上策

高考期間，一定保證足量飲水。水是大腦清醒和高效學(xué)習(xí)的保障。這幾天要注意適量飲水，少量多次（課間喝100-200毫升），別等口渴才喝水。記住了：白開水就是最佳的飲品！補充水分，純凈無負(fù)擔(dān)。

警惕“甜蜜陷阱”

含糖飲料（碳酸飲料、果汁飲料等）增加肥胖、齲齒、糖尿病風(fēng)險，盡量不喝或少喝，這幾天如果想適度放松，少喝幾口也無妨，但是一定要少量。

功能飲料≠神藥

所謂提神抗疲勞的維生素和咖啡因飲料等，僅含少量營養(yǎng)素，不能替代正餐的營養(yǎng)。如需飲用務(wù)必適度，切勿依賴。

保健食品：應(yīng)理性看待，拒絕“補腦”神話

保健食品僅用于調(diào)節(jié)機(jī)體功能、提高抵抗力，不能治療疾病，更不是藥物。所以，家長和考生們一定要破除“補腦”迷信，我國從未批準(zhǔn)過任何“補腦”功能的保健食品！切莫將希望寄托在保健品上，踏實復(fù)習(xí)、均衡飲食才是正途。

保健食品選購三原則：

一查標(biāo)識：認(rèn)準(zhǔn)包裝上的“藍(lán)帽子”保健食品標(biāo)志及批準(zhǔn)文號。

二看來源：核對生產(chǎn)企業(yè)名稱及生產(chǎn)許可證號，可到省級監(jiān)管部門官網(wǎng)查驗真?zhèn)巍?/p>

三對需求：根據(jù)自身情況，對照產(chǎn)品備案功能選擇，不盲從、不濫用。

給所有考生和家長的話

高考，是筆尖上的夢想，更是青春的一場奔赴。此刻的每一餐飯食，都是對考生無聲的支持與陪伴。請相信，均衡營養(yǎng)的餐食、安全衛(wèi)生的環(huán)境、穩(wěn)定平和的心態(tài)，就是孩子最堅實可靠的后盾。不必焦慮于尋找“神奇食物”，家長精心烹制的日常飲食中已經(jīng)蘊藏著最本真的力量。

愿每一位考生都能以最佳的身心狀態(tài)，從容步入考場，在盛夏的答卷上，寫下屬于自己的精彩篇章！你們付出的努力，終將照亮前路！加油！

撰稿：張妍

編輯：張妍

審核：何麗 劉愛玲