咖啡戰爭的下半場：庫迪用1億級的銷量先贏一局

單平臺，1億單。

中國飲品品牌又創造了一個歷史。

近日，庫迪咖啡在京東外賣平臺銷量破億，這不僅是中國飲品品牌首次邁入外賣“億級俱樂部”，也是市場的一個強烈信號：

咖啡消費的邊界被徹底打破，一場消費場景的重構正在上演。

一 、1億單背后的行業級變量

在咖啡市場，庫迪的增長速度，是一個奇跡。

2023年2月，庫迪在行業內率先開啟了9.9元促銷。隨后開業不到10個月，就落地了第5000家門店。目前，成立還不到三年的庫迪在全球已經開出了超過14000家店。

高速的擴張，離不開長期9.9的價格策略。市場一度質疑“這么低的價格能掙錢嗎”，以及，“9.9的咖啡好喝嗎”。

首先，從財務層面看，庫迪咖啡從2024年5月起就實現持續盈利，而且公司整體業績一直處于穩定增長水平。

面對市場的燒錢質疑，庫迪咖啡首席策略官李穎波曾表示：

“我們不是在往里面貼錢，9.9元策略對我們來說是可以長期堅持的方式……營收來源的核心還是在服務費部分，隨著供應鏈的成熟，上游的采購效率越來越高，成本會一直優化。”

不得不承認，1億單外賣數據，很大程度上就在于庫迪的性價比優勢。在京東App外賣入口的庫迪咖啡下單，補貼后最低價一度達到1.68元。

1.68元喝上鮮果制作的美式，3.9元喝上國際金獎配置的咖啡，訂單自然絡繹不絕。

京東正式官宣進軍外賣還不到半年時間，庫迪率先達成1億單的成績，這在很多品牌看來是不可思議的數據。

首先，是對供應鏈與運營的考驗。

面對如此龐大的即時訂單量，庫迪必須要保證供應鏈響應速度、門店出杯效率、品控穩定性。稍有差池，就可能引發不滿，但目前來看，庫迪的供應鏈系統承受住了這次考驗。并且拿下了“首個外賣億單飲品品牌”、“咖啡奶茶外賣銷量斷層第一”的標簽。

這不僅僅是對行業的一個震顫，也是極大強化了庫迪“品質可靠、剛需首選”的消費者認知。如果說2023年的庫迪還是一個行業的新興“挑戰者”，那么這份成績單，已經讓庫迪成為業界不可忽視的“領導者”之一。

況且這份龐大的銷量數據，也會轉化為庫迪在強大的競爭資產——海量訂單數據，能成為其精準把握消費趨勢、優化產品結構、提升運營效率的寶貴財富。當高頻、剛需的咖啡茶飲品類成為平臺增長的強勁引擎，庫迪的成功案例也將吸引更多優質餐飲品牌深度合作。

所以說庫迪的1億單是一個分水嶺，過去的頭部玩家一直忽視“外賣/即時零售”的市場拓展，而是更多地把注意力放在到店消費上。但數據是不會騙人的，消費者更看重的是極致性價比+全時全域場景。決定品牌未來市場份額的核心戰場是在線上，誰能極大降低咖啡的嘗鮮門檻，加速咖啡消費習慣在更廣泛人群（尤其是下沉市場）的普及，誰就能做大整個市場的蛋糕。

這也意味著其他玩家必須要重視其門店布局、產品設計（如考慮外賣口感衰減）、運營流程和供應鏈以適應即時化需求。

而庫迪從大店到小店的迭代模式、聯營門店貫穿一線到五線城市縱深形成的便利性，以及成熟的互聯網基因，滾雪球般構筑成了庫迪咖啡的宏大優勢，也是其他模仿者學不來的“冰山”底座。

二、性價比不等于降級，而是“日常優質”的新標準

很多人一提到“普惠”，會習慣性地扣上一個“低價”、或者“消費降級”的帽子。

但消費者的投票是市場真實選擇，支撐1億訂單的，不僅僅是消費者的嘗鮮，更多的是“復購”。

消費者復購的前提，正是對品質的認可。

成立兩年多來，庫迪一直堅守的品牌口號就是：“好咖啡源自好原料”。其推出的100%阿比拉卡咖啡豆由國際咖啡品鑒師匠心調配，得到了世界精品咖啡協會認證，并榮獲2024年IIAC國際咖啡品鑒大賽七項金獎，是近年來獲獎最多的中國連鎖咖啡品牌。

此外，庫迪咖啡去年還重磅推出了鉑金精品豆，加入水洗耶加雪菲和日曬西達摩等精品豆型，增加精萃、原萃、滿萃三種萃取方式，滿足消費者多元化的品鑒級需求。

消費者花9.9元買到的不是“廉價替代品”，而是有品質保障的現磨咖啡。

好產品經得起檢驗。

目前，庫迪咖啡打破“好咖啡=高溢價”的傳統認知，通過強大的供應鏈整合與規模效應，將“日常優質”（Everyday Premium）的概念植入消費者心智，不斷提升大眾對“平價咖啡”的期待閾值。

消費普惠，不是一句口號，更多的，是模式的創新。

去年庫迪還策劃了入夏“果咖季”，在咖啡的基礎上，增加與夏天更搭的各式水果風味，一舉引爆果咖消費熱潮。一項數據表明，去年推出果咖產品的咖啡品牌中，庫迪咖啡占據了80%以上的果咖聲量。

如今的庫迪產品線，在業界已經是獨一檔的豐富，從專業的美式拿鐵咖啡，到果咖、奶咖、茶咖，再到茶品類的果茶、奶茶、純茶，甚至是主打天然的無咖無茶飲品，應有盡有，基本滿足了不同時段、不同人群、不同心情的多元化需求。

為什么消費者一點開外賣就想到庫迪？因為品類實在太全了。

這也證明了產品的“日常化”不等于“單一化”，想要贏取消費者的高頻消費，就需要更精準的產品策略。

入夏“果咖季”的成功，就印證了其對日常口味迭代的敏銳把握。

“9.9元喝到高品質咖啡”、“庫迪果咖真材實料”，小紅書上俯首可拾的博主種草帖，正是這種“日常優質”價值被認可的直接體現。

所以庫迪打出的“性價比”標簽，其內核是“高品質基礎上的高性價比”，而非單純的價格戰。

相反，它重新定義了“日常咖啡”的價值體系——讓“高品質”與“可負擔”不再是矛盾體。

這也為整個咖啡行業樹立了一個新標桿：

消費者既要求價格親民，也絕不妥協于品質，而庫迪證明了規模化與高品質可以共存。

三、從“第三空間”到“全時全域”

當然，京東外賣上庫迪咖啡1億單的里程碑，也從側面反映了一個問題：

中國消費者不是不愛喝咖啡，而是需要“觸手可得”的咖啡。

京東這樣強調時效和品質的外賣平臺興起，無形之中，也解鎖了潛藏在傳統咖啡消費模式下的巨大需求堰塞湖。

過去，一杯現磨咖啡往往與特定的物理空間（咖啡館）和高昂的時間成本（前往、等待、停留）深度綁定。

這就設置了咖啡消費的雙重門檻：

1.地理限制，遠離咖啡館的用戶難以獲取。

2.機會成本，忙碌上班人群不愿專門花費時間購買，咖啡的即時性需求被嚴重壓抑。

即使有外賣，高昂的配送費、漫長的等待時間以及有限的覆蓋范圍，依然讓“隨時隨地一杯好咖啡”像個奢望。

但目前庫迪咖啡14000+門店構成的密集網點和外賣平臺的輻射，共同鋪設了咖啡消費的“新基建”，打破了時間壁壘，將咖啡的供給點無限貼近消費者日常動線（家、辦公室、通勤路）。

用戶無需規劃行程，動動手指，咖啡即可在預期時間送達。一杯現磨咖啡的獲取，變得前所未有的輕量化、即時化、無感化。

市場證明，當這層“空間枷鎖”一旦解除，此前被地理距離、時間成本所抑制的海量、高頻、即時性咖啡需求，也瞬間被激活。

原本在咖啡館消費的用戶，因便利性提升而顯著增加消費頻次。一些速溶、瓶裝即飲咖啡的需求也被替代——因為現磨的口感、品質、便捷性與價格已形成強大競爭力。

通勤前下單，到公司剛好送達；宅家追劇，咖啡隨叫隨到；正是這種“需求釋放”，讓咖啡消費，變成像打開水龍頭一樣自然流淌進生活各個縫隙的“日常能量補給”。

誠然，9.9元的無套路價格優勢與高效的平臺補貼大大降低了嘗試門檻和消費負擔，是引爆需求的“關鍵催化劑。但必須認識到，如果沒有“空間壓縮”帶來的極致便利作為前提，單純的“低價”難以支撐起如此高頻、剛需、跨地域的億級訂單量。

庫迪的1億單，核心驅動力之一，是完成了對咖啡消費時空邊界的拓展，說明了觸手可及的就是消費者真正想要的。

這不是對咖啡消費的“祛魅”，而是一場深刻的“賦魅”。普羅大眾真正需要的，正是庫迪這種讓咖啡從特定時空的儀式感中解放，化作觸手可及的生活能量，讓高品質不再與高價捆綁的品牌。

1億單，不僅僅是一個數字，更有其深遠的意義。

未來的咖啡戰場，一定是屬于那些能真正理解并滿足“全時全域、日常優質”新需求的玩家。