上海蟹博會：搭建產(chǎn)業(yè)協(xié)作平臺，助力西部蝦蟹產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展（第一站）

近日，在寧夏銀川市興慶區(qū)舉辦的首屆中國西部蝦蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，上海蟹博會成為與會專家、企業(yè)家熱議的焦點。作為水產(chǎn)單品品類中全國少有的高訂單比例展會，上海蟹博會在推動蝦蟹產(chǎn)業(yè)品牌建設、促進區(qū)域合作等方面的作用備受關注，為行業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

據(jù)了解，上海蟹博會自去年首屆舉辦以來便展現(xiàn)出強大的行業(yè)影響力。在去年的展會上，寧夏黃河大閘蟹從全國 50 多個產(chǎn)區(qū)、200 多家企業(yè)中脫穎而出，成功與知名企業(yè)簽訂長期供貨合同，品牌知名度和影響力迅速提升，成為展會推動地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生動案例。

今年，上海蟹博會的籌備工作持續(xù)推進。中國漁業(yè)協(xié)會商貿(mào)分會執(zhí)行會長葛錦海介紹，組委會已召開 6 次研討會，本次在興慶區(qū)召開的會議是蟹博會前的最后一次分工研討。組委會計劃加大投入，與興慶區(qū)等產(chǎn)區(qū)攜手，圍繞 “品牌共創(chuàng)共贏” 目標，在展會上進一步打造特色品牌、拓展銷售網(wǎng)絡，助力地方蝦蟹產(chǎn)品走向更廣闊的市場。同時，葛會長也希望興慶區(qū)政府在營銷推廣、業(yè)務拓展及農(nóng)村市場開發(fā)等方面給予支持，并誠摯邀請各方嘉賓于 10 月 17 日至 19 日蒞臨上海，共赴這場行業(yè)盛會。

原上海海洋大學副校長李家樂在會上強調，產(chǎn)業(yè)發(fā)展需調整思路，不能只關注養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，更要注重流通，讓產(chǎn)品賣出好價錢。他以福建和浙江的大黃魚為例，說明銷售策略對產(chǎn)業(yè)效益的重要性，提到西部的大閘蟹可提早幾十天上市，借助上海蟹博會這樣的平臺，能讓這些特色產(chǎn)品更好地走向市場，提升經(jīng)濟效益。

藍色種業(yè)黃海實驗室主任、中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心首席科學家徐跑提出了“三好學生” 和 “五個高” 的理念。“三好學生” 即好的組織、好水、好料，“五個高” 包括高產(chǎn)值的養(yǎng)殖模式、高效益的生產(chǎn)結構、高質量的水產(chǎn)品市場空間、高效率的投資回報以及利益多方高度認可。他認為，上海蟹博會應聚焦這些方面，推動蝦蟹產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，而他參與研發(fā)的陽澄湖一號在興慶區(qū)落戶，也有望通過蟹博會展現(xiàn)成果，讓優(yōu)質產(chǎn)品被更多消費者知曉和認可。

原上海農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會二級巡視員金英回憶起 2021 年寧夏品質中國行上海站活動，對寧夏農(nóng)產(chǎn)品印象深刻。她提到去年上海河蟹博覽會上，寧夏黃河大閘蟹的精彩亮相及上海電視臺東方電視臺記者的專題報道帶來的良好反響，希望今年寧夏的優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品能再次在上海蟹博會上綻放光彩，借助這一平臺助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收。

寧波大學海洋學院特聘院長王春琳建議寧夏興慶區(qū)可發(fā)展更多蝦蟹物種，如青蟹等，并充分利用本地優(yōu)勢資源吸引投資。他認為上海蟹博會能為這些新發(fā)展的物種提供展示機會，促進物種交流與合作，推動產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，像鹽堿地養(yǎng)殖的海水物種就可通過展會拓寬市場。

寧波大學二級教授、原?國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家成永旭長期研究大閘蟹，他肯定了銀川大閘蟹“天好、地好、水好” 的優(yōu)勢，其晝夜溫差大、無梅雨季節(jié)等條件造就了獨特品質。他希望上海蟹博會能成為銀川大閘蟹等優(yōu)質產(chǎn)品展示品質、打造品牌的舞臺，同時在苗種、育肥等技術方面的交流也能通過展會得到促進，推動其在全國市場立足。

合肥工業(yè)大學教授、安徽省水產(chǎn)學會理事長、?國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家陸劍鋒指出寧夏漁業(yè)具有水源、鹽堿地和西部特色三大優(yōu)勢，建議做好產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，適當發(fā)展蝦蟹加工產(chǎn)業(yè)。上海蟹博會可在展示鮮活產(chǎn)品的同時，推廣加工產(chǎn)品，豐富展會內容，而合肥工業(yè)大學也愿通過產(chǎn)學研合作，為寧夏蝦蟹產(chǎn)業(yè)及蟹博會相關的加工環(huán)節(jié)提供支持，促進蝦蟹產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展。

中國漁業(yè)協(xié)會安徽代表處主任蔣軍結合安徽蝦蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，強調了苗種、投放密度等對產(chǎn)業(yè)的影響，提到安徽在稻田養(yǎng)殖、品種培育等方面的經(jīng)驗。他認為上海蟹博會可成為各地交流養(yǎng)殖經(jīng)驗、解決產(chǎn)業(yè)問題的平臺，促進蝦蟹產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、科學化發(fā)展，讓各地在苗種選擇、養(yǎng)殖管理等方面取長補短。

上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長吳常產(chǎn)表示，上海作為流通大市場和科技力量集聚地，將在流通、科技、人才等方面為寧夏等西部地區(qū)的蝦蟹產(chǎn)業(yè)提供支持。上海蟹博會期間，協(xié)會會積極集聚東海水產(chǎn)研究所、上海水產(chǎn)研究所、上海海洋大學等的科技力量，為參展的蝦蟹產(chǎn)業(yè)提供科技支撐，同時推動上海與各地的人才交流，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還建議寧夏總結進入上海市場的經(jīng)驗，在蟹博會上更好地展現(xiàn)特色。

目前，上海蟹博會各項籌備工作已進入關鍵階段。在眾多專家、學者和企業(yè)家的關注與支持下，其作為連接東西部蝦蟹產(chǎn)業(yè)的橋梁作用愈發(fā)凸顯，有望進一步促進產(chǎn)學研用深度融合，推動蝦蟹產(chǎn)業(yè)向高質量發(fā)展邁進，為區(qū)域經(jīng)濟協(xié)同發(fā)展貢獻力量。

上海作為流通大市場和科技力量集聚地，將為蟹博會的成功舉辦提供有力支撐。上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會相關負責人表示，上海將發(fā)揮在流通、科技、人才等方面的優(yōu)勢，為寧夏等西部地區(qū)的蝦蟹產(chǎn)業(yè)提供助力，從流通渠道拓展、科技賦能到人才交流，全方位推動產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)同發(fā)展，讓“養(yǎng)得好” 的產(chǎn)品真正實現(xiàn) “賣得好”。