日收3萬元！南寧這些老牌酒樓都開始擺地攤了！

最近，南寧街頭掀起一股“老牌酒樓擺攤”風潮——

金大陸海鮮酒樓、南寧肥仔飯店、邕江賓館、景都大酒店……一批家喻戶曉的老牌酒樓紛紛走出富麗堂皇的大堂，在街邊支起臨時帳篷。

△圖源 廣西新聞頻道

將原本在店里才能享用的招牌菜，打包擺到了路邊小攤上。

比如一些硬菜吊燒雞、脆皮鴨、蜜汁叉燒、香芋扣肉、孜然豬手……甚至還有涼菜、甜點、包子等。

每一份菜品上張貼著寫有菜品名稱和價格的小標簽，價格從幾元至幾十元不等。

△圖源 @藍色雪碧加冰

老牌酒樓在街邊支起攤位的同時， 也針對擺攤和堂食的菜品采取了差異化的定價策略。

比如南寧肥仔飯店：

南寧肥仔飯店星光大道店店長韋海燕表示：“我們希望能為顧客提供更多便利，讓他們在家也能夠吃到酒樓的菜。有些菜品甚至打到了五折。”

公眾號：廣西新聞頻道

南寧邕江賓館擺攤菜品的價格也有調整，大部分菜在三、四十的價格：

曾經精致的酒樓餐飲，如今走進了市井街頭，這些舉動引發了食客們的熱議。

有人支持，點贊叫好，稱這是“舌尖上的惠民”，價格實惠且好吃！

而且對于上班族來說很是方便，每天都能換換口味，回家炒個青菜就能開飯，省了不少時間和精力！

網友對飯店出來擺地攤的行為很是認可：“雖然也是擺地攤，但是比流動攤販更干凈衛生。”

但也有不同的聲音。

有人對此質疑。覺得價格還是太貴，不如去買超市的熟食！

甚至猜測：是不是店里賣不掉了，所以路邊擺攤賣。

也有人唏噓感嘆：連大牌酒樓和酒店都開始擺攤了，看來真的生意不好做了！

有人認為這是老牌餐飲酒樓“彎腰撿六便士”的無奈之舉，實則開辟新徑——既守住了老字號的體面，又在煙火市井中賺得真金白銀。

從其他媒體了解到，有酒店攤點一年營業額超700萬，每天最高的時候也有一萬多元。

據金大陸海鮮酒樓江南明珠店總廚黃堅介紹，他們的日銷量在200份到300份左右，節假日甚至可能達到四五千份。

公眾號：廣西新聞頻道

銀河大酒店這家毗鄰火車站的老牌飯店，憑借多年積累的口碑，成功吸引大批外地游客駐足消費。

這些酒樓出攤能持續火爆，其中關鍵的一點是在于抓住了南寧人的味蕾記憶。

就有人說“只有老品牌出來擺才有人賣，老一輩南寧人還是認可老品牌的。”

換個角度里來看，只要品牌口碑過硬、產品品質在線，換個場景同樣能創造可觀收益。

也算是多一條路，多一個機會吧！

當酒店靠街邊攤實現增收時，更多原本不屬于路邊經濟的行業，也開始走上街頭，用最輕的方式，接住真實的需求。

在南寧，路邊攤早已不是餐飲的專屬戰場。

越來越多意想不到的行業，也加入了路邊攤的行列。讓人驚嘆：這也出來擺路邊攤？

- 街頭按摩 -

朝陽西關夜市口長期聚集著不少臨時擺攤的盲人按摩師，而近期在火炬路、北湖明秀等夜市也有不少街頭按摩小攤，讓專業服務更“接地氣”。

一張塑料椅、一塊按摩床墊，配上醒目的價格招牌，就組成了一個簡易按摩點。相較于正規按摩店，這里的服務流程更加靈活便捷——無需預約，隨到隨按。

△圖源 南寧生活志

價格自然也便宜不少，10分鐘9.9元、20分鐘20元等，即可享受到一次按摩。

這些按摩師背景各異：既有周邊醫館的執業醫師利用業余時間增加收入，也有醫學院實習生在此磨練技藝積累經驗、賺點零花錢。

△圖源網絡

但也不乏未經專業培訓的“江湖醫師”，大家在選擇時仔細辨別，確保安全。

-路邊剪發-

除了按摩醫師以外，理發師們也紛紛走出了店，在路邊支起理發攤。

以前常見的理發攤還只是零星出現在大樹底下的老人攤，現在甚至有些進化到了有理發專車。

經過改裝的低成本“理發車”配有空調、熱水器和洗頭床，可容納2至3人理發，提供剪發、拉直和燙染等服務。

△圖源 廣西法制日報

價格從最初的15元降至10元、8元，甚至還有5元的兒童理發，比門店便宜一半以上，性價比卻高了不少。

成本低、能賺錢，也吸引著越來越多的從業者來加入其中。

街頭理發做了3年的王大叔表示，“一天能進賬幾百元。”

廣西法治日報，公眾號：廣西法治日報

這些街頭理發攤不僅為從業者提供了新的謀生思路，更讓市井百姓享受到了實惠又便捷的服務。但是也有不少的爭議，比如：理發車管理問題、美發場所衛生問題等。

-景區拍攝攤-

青秀山、朝陽廣場、南湖公園等熱門景點，可以看到背著相機的攝影師擺攤。攝影師們幫你找角度、調光線，立等可取的美照直接發朋友圈！

“即拍即傳”的服務精準捕捉游客“即時分享”需求。

將專業攝影服務走出影樓，融入旅途，讓來南寧游玩的游客們快速得到精致大片。

△圖源 @rara

-演唱會妝發攤-

每次南寧舉辦演唱會、音樂節，場館外就會自發形成一條“美麗生產線”。

△圖源 @悶悶仔

編發、貼亮片、演唱會應援妝……三五十元就能擁有精致造型。

△圖源 @悶悶仔

曾經，擺攤是“沒出息”的代名詞。

但從如今南寧的街頭的這些“路邊攤”不難看出，靠手藝擺攤賺錢未嘗不是新的出路。

靈活的攤位、自由的時間、 較少的成本，在遵守規定的情況下，擺攤成了一種務實又聰明的生存策略，甚至被許多年輕人稱為“人生第一場低成本創業”。

無論是星級酒店的“卷”，還是路邊攤主日日夜夜的堅守，都印證著一個最樸素的道理：

想辦法活下來，才是當下的硬道理。

當生存成為首要命題，所謂的“檔次”、“面子”便顯得不再那么沉重。

正如鄭州某五星級酒店一位經理說：面子值多少錢？

一句話，道盡成年人的沉默與清醒。

“穩食艱難”是共識，但主動求變、“活著”本身，就是希望與轉機的起點。

△圖源 吃遍南寧

文章來源 |南寧圈

主編 | 高冷漢堡包

? 吃遍南寧原創發布

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