江西
近日，被譽為“中國餐飲界奧斯卡”的第七屆中國餐飲紅鷹獎正式收官，全國590個餐飲品牌憑借硬核實力分獲四大重磅獎項。其中，深耕江西本土餐飲市場的鱘陽漁村餐飲，憑借在魚鮮品類的深耕與飲食文化傳承的突出表現，成功摘得“2025年度贛鄱餐飲標桿品牌”榮譽，成為江西魚鮮餐飲領域的亮眼代表 。
作為餐飲行業極具權威性的評選活動，本屆紅鷹獎“贛鄱餐飲標桿品牌”獎項，聚焦區域品牌在品類深耕、文化創新等維度的綜合實力 。鱘陽漁村自創立以來，始終扎根江西“魚米之鄉”的地域優勢，以“尋遍贛鄱好魚鮮”為初心，從鄱陽湖銀魚、贛江鱖魚等特色水產入手，建立直采供應鏈，確保每一份食材都帶著江西水域的原生鮮味 。同時，品牌創新性地將傳統贛菜烹飪技藝與現代餐飲需求結合，推出的“古法燜鱘魚”“酒糟蒸鄱陽湖白魚”等招牌菜品，既保留了江西魚鮮的本味，又契合當下消費者對健康飲食的追求，成為傳承江西魚俗飲食文化的鮮活載體 。
“此次獲獎，是行業對我們堅守江西魚鮮賽道的認可，更讓我們意識到傳承地域飲食文化的責任 。”鱘陽漁村餐飲負責人表示 ，未來，該品牌將以此次獲獎為新起點，一方面持續升級食材溯源體系，深入江西各水域挖掘更多特色魚鮮品種；另一方面，計劃通過“江西魚鮮烹飪技藝工坊”，系統梳理并傳承贛鄱魚菜烹飪技法，同時借助線上線下融合傳播，讓更多人了解江西魚米之鄉的飲食文化，推動贛鄱魚鮮美食走出江西、走向全國 。
據了解，此次與鱘陽漁村共同獲評“贛鄱餐飲標桿品牌”的，還有多個江西本土優質餐飲品牌 。行業人士表示，這些品牌的崛起，不僅為江西餐飲注入新活力，更將助力贛鄱飲食文化在全國餐飲市場形成獨特競爭力 。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
