廣東
為什么肯德基要公開(kāi)54年的炸雞配方？其實(shí)原因很簡(jiǎn)單：
第一，這是肯德基非洲分公司的決定，要知道肯德基等快餐在非洲或者一些稍微落后的國(guó)家，還是高檔餐廳，就算公開(kāi)了配方，也不太會(huì)影響他們?cè)诋?dāng)?shù)氐匿N(xiāo)量。
第二，盡管肯德基是全球連鎖品牌，用料和配方統(tǒng)一管理大差不差，但其實(shí)各地的口味都不太一樣，因?yàn)樗麄兌几鶕?jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味做出了不同程度的改良，據(jù)說(shuō)，中國(guó)的肯德基是最好吃的！
第三，全世界連鎖的或者私人的炸雞品牌，太多太多了，肯德基也沒(méi)什么優(yōu)勢(shì)了。據(jù)肯德基非洲分公司的首席營(yíng)銷(xiāo)和數(shù)字官格蘭特麥克弗森說(shuō)，這么多年一直有人找他們要配方，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也在挖空心思抄襲和模仿，現(xiàn)在決定公開(kāi)，對(duì)每個(gè)人都有好處。
第四，有網(wǎng)友說(shuō)，肯德基能做到全球數(shù)一數(shù)二，核心機(jī)密根本不在配方，因?yàn)檎u成本太高，甚至有的門(mén)店都不做了，公開(kāi)了配方別人學(xué)走了去做也是虧錢(qián)，因?yàn)檎嬲暮诵模悄强谡ㄥ仭?/p>
大家覺(jué)得肯德基炸雞好吃嗎？我倒是覺(jué)得他們的蛋撻更好吃，如果能公開(kāi)這個(gè)配方就好了！
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