河北
燕趙人民代表網訊 (姜育耀)10月4日，2025金秋季“邯鄲味道”美食消費周“成語菜四絕”美食比賽在邯鄲道歷史文化街區北區廣場收官。“內外兼修”“痛快淋漓”“面面俱到”“絕代雙驕”四道主題菜一等獎，分別由永年區馬連升驢肉系列產品有限公司、邯鄲市達源餐飲有限公司、邯鄲市建投國賓酒店管理有限公司(榮獲兩項)獲得。
“面面俱到”拉面比拼于當日在趙王城遺址公園廣場上演。比賽現場，選手們在案板前嫻熟展示揉、抻、拉、甩技藝，面條下鍋后與魚羊鮮湯、酸菜大骨等10種風味湯底融合，醇厚與酸香交織的面香引得游客紛紛駐足。
“絕代雙驕”菜品制作比賽在邯鄲道歷史文化街區北區廣場壓軸登場。選手們以邯鄲本地雞澤辣椒和涉縣花椒為核心調料，精心烹制鮮嫩鴿子和雛雞，鮮、辣、麻、香層層交織，呈現出獨特的味覺魅力。評委團從口味、創意、外觀、文化內涵四個維度對參賽作品進行綜合評分。
作為2025年金秋時節“邯鄲味道”美食消費周的一大亮點，“成語菜四絕”比賽巧妙地將邯鄲成語文化與地方美食相結合，既為邯鄲烹飪從業者搭建了技藝交流的平臺，也為消費者帶來了“舌尖上的文化盛宴”。
同日，20道“不得不吃的邯鄲美食”正式公布。肥鄉區眾杰緣熟食店的麻椒雞、永年區馬連升驢肉系列產品有限公司的驢肉香腸、肥鄉區火龍臭豆腐小吃店的臭豆腐、邱縣一品一播網絡科技有限公司的冰薯等20家企業美食獲評。
據悉，獲評企業中，既有堅守數十年的老字號，用心傳承著邯鄲傳統風味;也有勇于創新的新銳品牌，在保留本土特色的基礎上賦予美食新活力。他們不僅是邯鄲美食的優質代表，更是邯鄲飲食文化的傳承者與推廣者。
邯鄲市商務局相關負責人表示，這種“以食為媒、以文化人”的創新形式，不僅為市民和游客帶來了別具一格的消費體驗，更讓成語文化生動地融入大眾生活，為邯鄲這座城市注入了新的活力。他們將持續挖掘文化與美食資源，讓“邯鄲味道”成游客難忘記憶，讓“逛古城、品成語美食”成邯鄲新名片。
責編：白俊寶
監制：殷光寧
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