5萬年前的野牛尸體解凍后，頸肉做成燉菜被分食：有點(diǎn)硬但很美味

1979年7月，在阿拉斯加費(fèi)爾班克斯附近作業(yè)的礦工們在沖刷土壤時(shí)，被眼前的一幕驚呆了：土壤中露出了兩只動(dòng)物才有的分趾腳。

最初，大家以為這雙腳的主人應(yīng)該很普通，經(jīng)過漫長歲月的洗禮，動(dòng)物遺體也早已腐爛，凍土下保留的也只能是部分殘肢。

沒想到的是，經(jīng)過科學(xué)家多日挖掘，最后出現(xiàn)在眼前的，居然是一具保存相當(dāng)完好的草原野牛（Bison priscus ）尸體。

皮膚和肌肉組織很完整，部分脂肪和骨髓也保存下來了，就連捕食者在它頸部留下的咬痕，以及肌肉上的黑色毛發(fā)，依然清晰可見。

由于野牛尸體表面沾染了藍(lán)鐵礦而呈現(xiàn)出藍(lán)色，這頭野牛被命名為“藍(lán)寶貝（Blue Babe ）”。

剛開始給它做鑒定，認(rèn)為它來自36000年前，后來佐治亞大學(xué)科學(xué)家對其進(jìn)行放射性碳分析，才發(fā)現(xiàn)它比我們想象得更古老，至少在50000年前它就已經(jīng)存在了（預(yù)估在50000年-55000年前）。

保存如此完好，加之年代久遠(yuǎn)，藍(lán)寶貝在科學(xué)界的地位是很高的，它被認(rèn)為是目前已知的唯一一具從永凍土中完整挖掘出來的更新世野牛。

也許正是因?yàn)樘币娏耍诔鰜頉]幾年，一位懷揣著強(qiáng)烈好奇心的科學(xué)家決定嘗一嘗它的肉。

頸肉燉菜：它有濃郁的更新世氣息

這位科學(xué)家叫戴爾·格思里（Dale Guthrie），藍(lán)寶貝的挖掘工作就是他領(lǐng)導(dǎo)完成的，之后將藍(lán)寶貝做成標(biāo)本也是他負(fù)責(zé)牽頭的。

1984年，藍(lán)寶貝的所有修復(fù)工作都完成了，未來將在博物館里展出。為了慶祝這一成績，戴爾在家里舉辦了一場不同尋常的派對，主題就是享用藍(lán)寶貝的頸肉。

關(guān)于烹飪的手段，戴爾是經(jīng)過深思熟慮的，選擇的是燉菜，將頸肉切成丁，然后加入洋蔥、大蒜、土豆和胡蘿卜燉煮。

理由則是：“我們可以在燉菜里加很多蔬菜和香料，如果凍肉不太好，至少能掩蓋掉一些，不至于太糟糕！”

當(dāng)時(shí)享用頸肉燉菜的，大概有十幾人——戴爾邀請了自己的同事。

吃50000萬年前的凍肉！

其實(shí)大家都有心理準(zhǔn)備，但誰都不想錯(cuò)過這次機(jī)會(huì)，壯著膽子品嘗后，意外發(fā)現(xiàn)頸肉燉菜沒有想象中那么糟，相反，味道有點(diǎn)讓人“驚艷”。

戴爾是如此描述的：“肉有點(diǎn)硬，香氣類似于牛肉，帶有一絲泥土和蘑菇的味道，但很美味。”

他還表示，燉菜有濃郁的更新世氣息，在場的所有人都不想錯(cuò)過，最重要的是，吃完后沒有人因此生病。

最后

食用50000年前的“僵尸肉”，無論采用什么烹飪手段，聽起來都有些怪異，也很不理智，畢竟誰也無法預(yù)料肉里面會(huì)有什么。

因此當(dāng)藍(lán)寶貝的頸肉燉菜被分食后，很多人都覺得戴爾這些科學(xué)家們的行為，是在嘩眾取寵。

然而，戴爾和其夫人并不這么認(rèn)為。

戴爾覺得這是一種“連接行為”，品嘗五萬年前的某種東西，哪怕只是一勺，也能在史前人類的經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代科學(xué)之間架起一座觸動(dòng)人心的橋梁。

而他的夫人認(rèn)為“頸肉燉菜”那頓飯是有特殊的意義的——它融合了好奇心、儀式感和共同的記憶，是對人類在地球上旅程的慶祝。

參考：
[1].https://dailygalaxy.com/2025/10/a-50000-year-old-bison-emerged-from-ice-and-ended-up-in-a-stew-on-scientists-dinner-plates/
[2].https://www.adn.com/alaska-news/science/2025/05/09/alaskas-dale-guthrie-was-an-influential-paleontologist-who-opened-the-door-to-a-lost-world/