暖冬游廈門，別錯過集美煙火氣，品嘗藏在社區里的地道閩南味補冬

冬日的廈門，陽光慵懶地灑在集美的老巷弄里。這里清新海景與濃郁人文相交織，是暖冬旅游不錯的選擇。漫步街頭，阿嬤們圍坐石凳閑話家常，街頭小攤飄來炸五香卷的酥香，孩童嬉笑聲在紅磚古厝間回蕩。這次帶大家打卡廈門集美社區的寶藏小店：舒味海鮮和隔壁新開的舒味姜母鴨·燉罐，香氣四溢的姜母鴨和熱氣騰騰的燉罐無一不是“補冬”佳肴，一站式解鎖鮮味與暖意。人均不過百元，吃得超滿足！讓集美的煙火與美味，成為你最難忘的旅途回憶。

舒味海鮮：鮮到上頭的創意硬菜?

梅菜酥黑蒜燒無骨鰻魚?：主廚得意之作。吃過鰻魚飯喝過黑蒜湯喜歡梅菜的我，怎么也想不到它們三會出現在一道菜里。肥美的鰻魚肉質細嫩，黑蒜的甘甜中和了油膩，梅菜酥吸飽醬汁后咸香回甘，甜咸交織，口感層次豐富。拌上米飯，醬汁滲透每一粒米，鮮香滿口，根本停不下來。

舒味蔥油雞?：清爽擔當。三黃雞煮得恰到好處，切塊后鋪滿翠綠蔥花，滾燙蔥油“滋啦”淋下，蔥香和雞油香撲鼻而來。雞肉滑嫩不柴，鮮嫩可口，妥妥的色香味俱全。

老豆腐筒骨鍋?：冬日暖鍋之王。筒骨熬數小時的湯底奶白醇厚，吸一口骨髓，膠質在嘴里爆開。老豆腐吸飽濃湯，軟嫩多孔，暖心暖胃，寒氣全消。

閩南海蠣煎?：地道老廈門味。用當日現撬石頭海蠣，個體小卻鮮甜。地瓜粉漿煎得金黃焦脆，邊緣微焦，內里軟嫩。沾上甜辣醬，海的味道吃過都說好。

樹子盤龍蒸石斑魚?：宴席級硬菜。鮮活石斑盤成龍形，鋪咸香樹子旺火清蒸。魚肉鮮嫩，樹子咸鮮滲入肌理，去腥提鮮，鮮掉眉毛！

還有更多寶藏：?椒鹽田雞?外酥里嫩，?辣汁浸花螺?酸辣開胃，?海苔飯?香脆可口，?文蛤芙蓉蒸蛋?滑嫩透鮮，文蛤分量足，老少皆愛。道道落胃，吃得心滿意足。

舒味姜母鴨·燉罐：暖到心窩的滋補美味?

步行30秒就到隔壁小店，專攻古法滋補，人均才20元，打工人的救星！平時點外賣也超劃算。

古法姜母鴨?：閩南風味食補精華之選。番鴨配三年老姜，砂鍋燜煮，翻面均勻。肉質酥爛不柴，姜汁辛香與鴨鮮完美融合，滋而不膩。吃完通體溫暖，疏肝潤肺，寒冬進補首選。姜片直接吃也不沖，只留溫潤香。

養生燉罐?：瓦罐慢燉數小時，湯清味醇。關鍵種類豐富：四物老鴨、烏雞湯、黑蒜豬肝沿、當歸牛腩、石橄欖小腸、金線蓮土豬湯、天麻鴿子等，總有一款適合你。藥膳食補，一口熱湯下肚，暖意從胃蔓延全身，營養全在湯里，愛你老己不容錯過。

無論是舒味海鮮的創意海鮮鮮到上頭，姜母鴨燉罐的滋補暖到心窩。冬日聚餐或單人簡餐都合適。趕緊約上家人朋友，解鎖這場鮮與暖的雙重盛宴吧！

地址：廈門市集美區潯江路155-2號，營業時間10:30-14:00、16:30-次日01:00

舒味姜母鴨·燉罐：緊鄰海鮮店