四川
↑ 提高防火意識 關注自貢消防↑
做飯省時，用法簡單
高壓鍋可是廚房中的烹飪“神器”
但在某種情況下
它可能會變成“炸彈”
據(jù)河南廣播電視臺大象新聞報道
近日
河北保定
張女士在燉肉時
高壓鍋突然爆炸
她的臉和脖子均被熱氣燙傷
事發(fā)后
張女士前往醫(yī)院處理傷情
張女士的臉和脖子經過醫(yī)院嚴實包扎。圖源：大象新聞
張女士表示
高壓鍋是前幾年買的
這次是第一次使用
可能是鍋內氣體未完全排出
才發(fā)生了爆炸
爆炸的高壓鍋。圖源：大象新聞
阿消科普
生活中
高壓鍋炸廚房的事故也時有發(fā)生
可別小瞧TA的威力
下面阿消一起詳細了解一下
這口會“發(fā)脾氣”的鍋
01
高壓鍋的工作原理
在一些海拔較高的地方，由于氣壓比較低，水到不了100℃就會沸騰，導致食物無法被煮熟、煮爛。于是，人們發(fā)明了高壓鍋。用它加熱食物時，水蒸氣無法從密閉的鍋體中跑出去，就會在其中形成較高的壓力，讓水能達到更高的溫度，煮熟食物。
02
高壓鍋為什么會爆炸
一旦高壓鍋里的壓力太大，它就有可能爆炸。為了防止這種現(xiàn)象出現(xiàn)，高壓鍋一般都配備了泄壓閥。一般來說，當鍋內的壓力達到設計壓力的2-3倍時，泄壓閥就會開始工作，防止鍋中的壓力繼續(xù)上升。
圖源網絡
不過，如果高壓鍋泄壓閥的排氣孔被食物殘渣等異物堵住，鍋內壓力無法釋放，勒住高壓鍋“暴脾氣”的這根“安全帶”也就斷了。同時，如果是鋁合金材質的高壓鍋，長期受高溫高壓影響，鋁合金晶體的結構會發(fā)生一定的變化，材質會變得疏松，導致鍋體強度下降，就有可能會發(fā)生爆炸。一般情況下，高壓鍋的使用壽命是5-8年，大家應當及時檢修或更換。
圖源網絡
阿消提示
為了能平安享用美食
請您一定要謹記
廚房用火不離人
正確使用高壓鍋
別讓自己家里多出一枚“炸彈”
下面這些注意事項請查收
愿您大展廚藝，盡享美食！
來源丨中國消防
萬 家 燈 火 、 我 們 徹 夜 駐 守
藍 焰 紅 車 、 呵 護 你 我 平 安
自 貢 消 防 ， 與 你 同 在
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