廣西
所謂技不壓身真的很有道理，只需浪費(fèi)你幾分鐘的時候，你就能學(xué)會一道爽脆可口的醬蘿卜。
學(xué)會這道醬蘿卜，無論是大過年吃膩了大魚大肉，還是平日里想吃點(diǎn)酸來解饞，醬蘿卜都是不錯之選。
需要的食材：蘿卜，香菜，生姜，蒜頭，小米辣
需要的調(diào)料：白糖，香醋，生抽
實(shí)操步驟：
1，把蘿卜切成自己喜歡的塊狀，切好后倒入適量的白糖腌制，用手抓勻后，腌制30分鐘。
2，趁腌制的時間，準(zhǔn)備一下腌制的料汁。先切少許蒜片，姜片，小米辣留著備用；再在碗中加入一碗的白糖和兩碗清水，三碗香醋，四碗生抽（這四樣每碗差不多大半碗的量即可）。然后開火，把白糖融化，把料汁煮開后關(guān)火，等待自然放涼。
3，腌制蘿卜的時間到后，我們用雙手?jǐn)D干蘿卜的水分放到另一個碗中，然后倒入提前準(zhǔn)備好的蒜片，姜片，小米辣，還有香菜根，還有倒入放涼的料汁，料汁在放之前嘗一下夠不夠味，不夠味自己在調(diào)。
4，倒下去后抓拌均勻，腌制幾個小時入味即可開吃。
溫馨想小提示：
1，切蘿卜的時候一定要塊狀均勻，以免后期影響口感。
2，腌制蘿卜的時候，有些朋友會用食用鹽，這是錯誤的，應(yīng)該使用白糖口感會更佳。
3，腌制的料汁一定要等涼透在倒進(jìn)蘿卜里，不然蘿卜就不會脆了。
朋友們，不管是什么，只要動敢動手，就一定會有所收獲，記得抽空的時候一定要做來試一試哦。
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