百年古法釀醬香 巾幗匠心促振興——韓力瑩讓老手藝成鄉村致富“金鑰匙”

市場信息報訊 在黑龍江省松嫩平原腹地依安縣中心鎮中心村，43歲的巾幗創業者韓力瑩，用一瓶瓶醬香醇厚的古法醬油，讓楊家三代傳承的百年技藝重煥生機，更帶動鄉鄰共同致富，書寫出鄉村振興的生動答卷。

2005年，韓力瑩嫁入中心村楊家，與丈夫楊錫銀一同守護祖輩傳下的古法醬油手藝。彼時的楊家醬油僅是家庭小作坊，夫妻二人“日出賣醬油，日落做醬油”，靠著純手工、零添加的工藝積累了良好口碑，鼎盛時期年銷售額達50余萬元。然而，隨著市場化浪潮沖擊，外地品牌憑借規模化生產和營銷優勢搶占市場，楊家小作坊逐漸失去競爭力，夫妻二人無奈關停廠房，遠赴外地打拼近十年。

對老手藝的執念與對家鄉的眷戀，讓韓力瑩夫婦在2024年12月毅然返鄉，決心重操舊業。但破敗的作坊、陳舊的設備、狹窄的廠房，以及不明朗的市場前景，成為創業路上的“攔路虎”。關鍵時刻，縣商務局與鎮政府將其列為鄉村振興重點扶持項目，主動對接需求，協調2000平方米閑置房屋作為新廠房，并安排專業人員指導按食品生產標準改造車間。從功能區域規劃到生產流程規范，昔日家庭小作坊成功提檔升級為齊齊哈爾源香醇味食品有限公司，韓力瑩出任總經理。

堅守“零添加”古法工藝是韓力瑩的初心。公司精選非轉基因大豆、小麥為原料，嚴格遵循清洗、蒸煮、制曲、數月自然發酵等十余道傳統工序，讓產品保留醇厚醬香，在同類產品中脫穎而出。銷售端，她創新采用“線上+線下”雙輪驅動模式：線下走進鄉村大集、參與農產品展銷會；線上親自化身主播，通過短視頻平臺展示生產過程與技藝故事，淳樸真實的風格吸引大量網友關注。2025年齊齊哈爾綠色食品博覽會上，源香醇味醬油單日銷售額突破萬元，《鶴城晚報》《齊齊哈爾日報》等媒體爭相報道，劉小二、“會唱歌的龍老師”等本地網紅也主動洽談直播帶貨合作，產品訂單源源不斷。

2025年6月，“源香醇味傳統釀造技藝”成功獲評縣級非物質文化遺產，這份榮譽既是對百年技藝的保護傳承，更是對韓力瑩堅守匠心的肯定。如今，公司已帶動周邊20余名留守婦女實現家門口就業，她們從事包裝、銷售等工作，兼顧家庭的同時獲得穩定收入。

一瓶古法醬油，承載三代人傳承；一位巾幗匠人，激活鄉村新動能。韓力瑩用堅守守住老味道，用創新拓寬致富路，讓百年傳統技藝成為鄉村振興的“新引擎”，其創業故事也成為傳統產業與現代發展融合、政企幫扶賦能鄉村振興的生動縮影。（楊曉光）