《尋味中國》暨《尋味順德(第二季)》發布 用鏡頭追尋順德風味遷徙之路

中國網財經2月4日訊 2026年2月2日，由佛山市順德區委宣傳部主辦，順德融媒、北京稻來紀錄片實驗室、北京中視泓創國際文化傳媒共同承辦的《尋味中國》暨《尋味順德(第二季)》新聞發布會，在“世界美食之都”順德舉行。

“十年，是深情的回望，也是嶄新的啟程。”順德區委常委、宣傳部部長汪精華在開場致辭中，以充滿哲思的語言為發布會定調。他指出，十年前《尋味順德》以鏡頭為筆，不僅讓順德味香飄四海，更深層次地“喚醒了這座城市對自身文化的自覺與自信”。

數據顯示，順德餐飲企業數量從2014年的六千余家增長至2025年的三萬多家；2025年春節假期接待游客224.69萬人次，旅游收入17.3億元。中國傳媒大學何蘇六教授在座談中回憶，紀錄片播出后順德從“旅游過渡點”變為消費倍增的“駐足地”，甚至出現了游客暴增、一房難求的盛況。這一切，讓“尋味順德”從一個紀錄片名稱，成長為順德最具影響力的城市超級IP。

北京中視泓創國際文化傳媒創始人、尋味中國暨尋味順德第二季出品人張宮回顧了與順德的十年淵源。他表示，2016年《尋味順德(第一季)》首播后，不僅帶動順德文旅融合高速發展，更推動美食IP實現了遠超紀錄片本身的商業與文化價值。未來將與陳曉卿導演團隊攜手，推出“尋味中國”系列作品，讓中國美食文化走向世界，并以“尋鮮問醴嶺南灣，味探庖廚水云間。順取江潮調玉釜，德馨滿座是鄉山”一詩與眾人共勉。

總導演陳曉卿坦言，最初的創作動機樸素而純粹，覺得順德這個“非常特別”的地方值得被記錄，卻意外用鏡頭詮釋了順德人對食物的真誠與堅守。對于新片，陳曉卿明確“延續與開放”的內核：延續對食物的敬畏與對匠心的尊重，同時打破空間局限，讓鏡頭追尋順德風味的遷徙之路，探訪北京、上海、港澳乃至海外，記錄新一代順德廚師的“守正創新”與海外游子的鄉愁聯結。

“如果說第一季更多的是向內看，第二季我們想向外走。”陳曉卿闡述，“十年前我們幾乎把所有的拍攝都放在了順德本地……現在我們想回答的是，順德的風味已經走到了哪里？”新一季的鏡頭將追尋味道的遷徙之路，探訪北京、上海、深圳、港澳乃至海外，觀察新一代順德廚師如何在異地“守正創新”，以及順德味道如何成為連接游子與故鄉的情感紐帶。

在隨后由鳳凰衛視黃海波主持的“美食紀錄片如何賦能城市發展”座談會上，學界與創作界的智慧交鋒將發布會引向更深層思考。何蘇六教授指出，美食已從一種“消費文化”上升為可以進行文明對話的載體。他期待新一季作品能思考如何將“順德味道”轉化為“中國味道”乃至世界人也能感知的溫暖場景。

文化學者、《尋味順德》文化顧問李健明則希望，影片能通過順德味道的國際融合，展現中國人融入世界的歷程，并反哺對本土文化的理解。陳曉卿導演補充了“文明”與“文化”的區別，認為美食中既有娘胎帶來的文化印記，也包含能被世界理解的人類文明公約數，新一季需要展現這種平衡。

(責任編輯：譚夢桐)

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