福建公務員靠“做雞”，干出351億的商業帝國

要說起吃雞，中國在全世界當屬第一大消費國。

一年下來，中國人能吃掉約70億只白羽肉雞！而這些白羽肉雞從哪里來？

福建一家企業一年出欄8億羽肉雞，其生產的雞肉占領了全球70%；在中國，則貢獻近50%的產量。

這家企業就是福建圣農控股集團。

圣農集團因具備完整產業鏈而成為亞洲養雞行業的龍頭企業，一體化規模堪稱全世界第一，市值一度達到了205億元。

2025年圣農集團營收高達351.13億，一只雞撐起了一個商業帝國，造就了一個百億富豪。

圣農集團是怎么一個企業？

它在中國白羽肉雞市場占比最大，在養雞領域是最大的上市公司。

不止如此，圣農集團把一只雞開發得很徹底，生肉熟肉都在生產，甚至雞血、雞毛、雞糞都利用了起來。

圣農集團最開始只是福建山坳里一個養雞場，后來雞肉業務量增大。

創始人傅光明考慮到人工殺雞不衛生也不環保，國產殺雞設備也存在一些衛生問題，便花30萬美元購買了一套進口全自動的凍肉加工設備。

圣農在“裝備”上一下子與同行（同行用的都是國產殺雞設備）拉開了距離，意外撞開了現代化國際的大門。

因為購買進口設備，圣農集團吸引到了肯德基的注意。

當時肯德基準備落戶福州，急需找到一個有質量保證且提供大量雞肉的商家。

這個“裝備”也為圣農集團帶來了新的商機和轉機。肯德基得知了這個消息，認為圣農的觀念不一般，專門去考察了圣農雞場，不但環境干凈整潔，圣農的產品有衛生保障。

沒想到，肯德基不但簽訂了購貨合同，還給圣農帶來了全世界養雞的信息和培養雞的技術。

厲害之二是，圣農集團率先開展種源自主研發，耗時8年研發出了國產“圣澤901”，打碎了美國的種源神話。

2023年12月，圣農集團成功培育出升級版白羽肉雞品種“圣澤901”，大概40天出欄，只需要8.4斤到10斤飼料。

圣農集團第三個厲害點，是逐漸打開了全球市場，出海成績斐然。

圣農雞肉不僅和沃爾瑪、家樂福等大型超市建立了長久的合作關系，更是多次為重大活動如G20杭州峰會、北京奧運會等提供產品。

圣農開始走出國門，每年光是出口日本的雞肉就高達2萬多噸。

不管是出口還是賣給國內的人食用雞肉，圣農都是一視同仁，讓每個消費者吃到同一標準的雞肉。

除了出售肉雞，圣農集團還售賣種蛋和雞苗。截至2025年3月，坦桑尼亞從中國進口了9500套雞苗、5萬枚種蛋，向塔吉克斯坦購買了8萬枚種蛋。

圣農集團取得如此耀眼的成績，離不開創始人傅光明，他最開始養雞，單純是想靠養雞讓一家人不用發愁吃東西。

1983年前，傅光明在體制內上班，那時查看信息的渠道便是報紙。有一天，他看到了美國養雞的新聞，眼睛瞬間亮了起來。

美國的白羽雞養50多天，體重能達到3斤，每一斤肉只需3斤飼料；而中國的三黃雞最少得養6個月。

傅光明開始動了養白羽肉雞的念頭。

然而當時養雞是一件相當不光彩的事，連拉個平板車也會被人看不起。

可想而知，他的想法遭到了家人的反對。

更困難的是錢從哪里來？買雞場的錢是一個大頭，價格1.8萬元，而他個人只能從銀行貸款1000元。

如果傅光明要貸款2萬元，必須有人擔保，假如還不了這筆錢，就面臨著坐牢的風險。

此時，傅光明只能求助家人，爸爸本不同意傅光明養雞。

但傅光明吃了秤砣鐵了心要干養雞，爸爸拗不過他，出于尊重做了貸款擔保。

彼時的傅光明肯定想不到，他居然和一只雞“攜手”走過了40多年。

有了錢后，傅光明如愿買下來光澤半山腰的雞場，又拿著剩下的錢到湖南澧縣養雞場買了300顆種雞蛋。由于沒有經驗，第一次人工孵化雞蛋失敗了，只孵出了唯一一只小公雞。

面對如此殘酷的現實，傅光明不氣餒，又到上海松江縣購買了600個白羽雞種雞蛋。

為了更好地孵出小雞，傅光明住在雞棚里照看雞蛋，抓住一切時間惡補家禽養殖的知識。

這次養雞終于有了起色，總共孵出了300只雞，肉雞的銷售也漸入佳境。

為了滿足客戶對分割雞肉的大量需求，傅光明花了30多萬美元，從歐洲梅恩公司買了屠宰雞的設備。

從此，圣農登上了國際現代化舞臺，踏上了飛速發展的道路。

然而，長達30年多時間里，中國白羽肉雞的“種子”全部是從美國進口來的，圣農也不例外。

美國一看有錢可賺，豪橫地把種雞的價格從6美元漲到了37美元。更離譜的是，美國不管什么時候賣出多少雞“種子”，中國企業都得照單全收。

這種“饑一頓飽一頓的買賣”使得中國企業非常被動，沒有法定計劃和保證利潤。買入的多了，國內消化不動；少了，滿足不了市場需求。

被美國卡住脖子的痛苦，促使傅光明萌生了研發種源的念頭。

然而種源研發的難度和芯片有得一比，自主研發周期長，前期要燒大量的錢，不一定能拿到自己想要的結果。

白羽肉雞培養研發4代才能讓種源穩定，而培養一代就需要約1.6年。哪怕出現一個很小的差錯也要從頭來過。

困局擺在眼前，到底要不要自主研發，那真的是一個艱難的冒險，是個人都會本能放棄自主研發種源。

不出所料，傅光明在董事會上三次提出自主研發種源的建議，無一例外都被否定了。

傅光明深知沒有自己的種源，企業越做越大，破產的危險也更大。種源是核心，必須攻克，唯有如此，才能破局。

接下來，傅光明力排眾議，決心開始種源研發，沒有技術人才那就去找，他把國內的人才篩查了一遍，終于找到了2個專業人員。

只要利于培育種源的要求，傅光明二話不說都滿足。

即使專業人員提出了五六十個要求，他毫不猶豫地提供支持，他唯一要求是研發出中國自己的種源。

考慮到，自主研發種源的消息要是被美國知道了，輕則美國會拿斷供威脅圣農集團停止研發，重則就是停止種源，圣農又沒研發成功，結果走向滅亡。

所以圣農集團只能秘密地進行種源研發。

2015年美國禽流感暴發，導致中國在接下來的一年里沒了種源，這反而加快了圣農的自主研發的速度。

然而，最擔心的事還是發生了。

2019年，一個美國供貨商知道了圣農自主研發的消息，風風火火跑到圣農集團，囂張跋扈地下最后通牒：圣農的種源研發必須停，如果不停就斷供，限30分鐘做出決定。

傅光明沒有自亂陣腳，而是給育種的工作人員打了兩個電話，得到“不從美國進種源沒有問題”的答復后，隨即送走了美國供貨商。

同年8月的一天，圣農培育的白羽雞新種“圣澤901”終于問世，傅光明的“冒險”成功了。

有了種源在手，圣農并沒有沾沾自喜，依然在不斷優化迭代“圣澤901”。

從2020年開始，圣農出欄雞的數量逐年增加，從而成為白羽肉雞界的老大。2024年，圣農集團凈利潤達到了7.24億元。2025年，增加到約14億元。

2025年，中國白羽肉雞呈現供大于求的局面，價格略有下降。

可喜的是，中國生產的種源雞占比增加，未來，白羽肉雞仍有比較大的增長空間。

從技術封鎖下的被動引進，到“圣澤901”打破歐美百年壟斷，中國白羽肉雞產業完成了從“卡脖子”到“挺直腰桿”的關鍵一躍。

這不僅讓圣農集團實現了種源自給、成本優化（年省飼料成本約3億元），更以超20%的國內市場占有率及對“一帶一路”國家的出口，重塑了全球種源版圖。

它標志著中國肉雞產業掌握了核心定價權與發展主動權，正從全球最大的消費市場，向擁有自主創新鏈與全球供應鏈的產業強國穩步邁進。

參考文章：

嗶哩嗶哩：圣農發展

傅光明：養百年白羽雞，做百年工匠企業 圣農發展

網易：爆賺144億！從最窮縣城走出的中國雞王，征服了美國人

作者：青允

編輯：柳葉叨叨