吃橘子會變小黃人嗎？

秋冬正是橘子鮮甜上市的季節，酸甜多汁的橘子幾乎是每個親子家庭的常備水果，孩子愛吃、家長也愛買，但很多爸媽都不知道：過量吃橘子，真的會讓孩子皮膚變黃，變成“小黃人”！ 這不是玩笑，是兒科、皮膚科門診真實發生的育兒健康問題，今天這篇來自三甲醫院皮膚科主任的權威科普，專門幫家長避坑，守護孩子皮膚健康，建議所有爸媽收藏、轉發給家人一起看！

門診來了個小黃人

有一天，門診來了一位媽媽，帶著一個3歲的小孩。媽媽很著急，說發現孩子皮膚發黃3天了，去了兒科檢查，什么都正常，沒有肝炎表現或其他嚴重疾病，孩子自我感覺也很好，能吃能睡，精神飽滿，大便通暢。兒科醫生建議來皮膚科看看，給個意見。

檢查后發現，孩子的手腳和面部皮膚明顯呈黃色，全身皮膚也較正常兒童的皮膚黃，但是有光澤，沒有其他異常表現。結合正常的膽紅素和肝腎功能化驗結果，應該考慮是得了“橘黃癥”，又稱胡蘿卜素血癥。問了媽媽，孩子確實在發病前1周回了南方盛產橘子的老家，去農家樂采摘過，幾天內吃了大量的橘子。

什么是胡蘿卜素血癥？

那么，究竟什么是胡蘿卜素血癥呢？它是一種皮膚發黃的表現，特別容易和黃疸（高膽紅素血癥）混淆。胡蘿卜素血癥在吃大量蔬菜泥的嬰兒和初學走路的孩子中尤為常見。因為，嬰幼兒的飲食包括大量的黃色蔬菜，特別是胡蘿卜和含類胡蘿卜素的水果和蔬菜等。類胡蘿卜素包括α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素以及番茄紅素，存在于胡蘿卜、紅薯、杧果、杏、甜瓜、番茄、辣椒、南瓜、綠葉蔬菜等中。此外，β-胡蘿卜素也是經常使用的食品著色劑。

我們的皮膚顏色主要由四個因素決定——黑色素、血紅素、胡蘿卜素和皮膚厚度。黑色素使皮膚發黑，血紅素使皮膚發紅或青，胡蘿卜素使皮膚發黃，皮膚越厚越黑。因此，一旦過度攝入胡蘿卜素，就會引起皮膚發黃。

即便皮膚發黃，

也不用擔心中毒

雖然飲食是兒童胡蘿卜素血癥的主要原因，但是一些疾病也可以導致其發生，如腎病、糖尿病、神經性厭食癥、肝病、甲狀腺功能減退等。因為，這些疾病降低了人體將β-胡蘿卜素轉化為維生素A的能力，所以即便攝入正常量的胡蘿卜素，也會因為不能轉化代謝而產生皮膚發黃。

過量攝入維生素A會導致肝中毒，雖然胡蘿卜素是維生素A的前體，但是胡蘿卜素不會產生該類中毒現象。因此，即使皮膚發黃，也不用擔心肝中毒。只要減少或停止攝入這些食物，皮膚變色就會自行消退，恢復正常。

雖然飲食是兒童胡蘿卜素血癥的主要原因，但是一些疾病也可以導致其發生，如腎病、糖尿病、神經性厭食癥、肝病、甲狀腺功能減退等。因為，這些疾病降低了人體將β-胡蘿卜素轉化為維生素A的能力，所以即便攝入正常量的胡蘿卜素，也會因為不能轉化代謝而產生皮膚發黃。

過量攝入維生素A會導致肝中毒，雖然胡蘿卜素是維生素A的前體，但是胡蘿卜素不會產生該類中毒現象。因此，即使皮膚發黃，也不用擔心肝中毒。只要減少或停止攝入這些食物，皮膚變色就會自行消退，恢復正常。

橘黃癥”和黃疸的區別

不同于黃疸，胡蘿卜素血癥的皮膚顏色傾向于亮橘黃色，汗腺分泌旺盛區域更為明顯（如手掌、腳掌與鼻唇溝），不累及黏膜組織及鞏膜，因此，眼白不是黃色的。黃疸則為暗黃色，累及黏膜組織和鞏膜，眼白是發黃的。

除了小孩子，胡蘿卜素血癥也同樣會發生在攝取大量黃紅色食物的成人身上。曾經有一個女性患者，為了減肥，每天只吃1千克圣女果，結果1周后全身皮膚發黃。這是番茄紅素攝取過多產生的。停止吃圣女果后3天，黃色逐漸消退，1周內全部恢復正常。所以，什么好東西都不要多吃，過猶不及。

看完這篇專業科普，家長們是不是再也不敢讓娃過量吃橘子、胡蘿卜、芒果這類食物了？把這篇文章轉發給家人、寶媽群，讓更多親子家庭避開“橘黃癥”坑，守護孩子健康！ 如果你家娃也有過皮膚發黃的情況，或者想知道孩子每天吃多少水果才合適，歡迎在評論區留言，我們會結合專業知識為大家解答，持續輸出靠譜育兒健康科普，陪家長科學養娃～

責任編輯｜趙青云 李雅欣

運營編輯｜趙青云 王紫墨（實習）

質量審核 | 王維嘉 李雅欣

圖文來源 |《知識就是力量》雜志，原文《橘子吃多了會變成“小黃人”嗎》，撰文 /袁姍（北京和睦家醫院皮膚科主任），原文有刪改，原創作品轉載請注明來源。

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