春節腳步漸近,鄭州多家商超的年貨專區已“升溫”。在紅燈籠與春聯映襯下,一排排紅色禮盒被擺在醒目位置,不少消費者推著購物車駐足挑選。“這兩天禮盒走得特別快,尤其是熟肉類產品,基本天天補貨。”鄭州一家大型商超負責人告訴記者。
在這波年貨消費熱潮中,雙匯多款春節禮盒迎來銷售高峰。從承載一代人記憶的“雙匯王中王”,到中式醬肉“鹵福齋”,再到復刻傳統年菜的“八大碗”,以及定位高端市場的Smithfield系列,雙匯以多層次產品矩陣切入不同消費場景,成為節日市場中的活躍力量。
經典升級疊加健康訴求,老品牌尋找新增量
2月12日,記者在鄭州經開區一大型商超熟食禮盒專區看到,“雙匯王中王”禮盒被擺在最醒目的位置。幾位消費者正在對比不同配方。
“還是這個味兒。”80后消費者王先生對記者說,“小時候家里過年就有,現在自己買年貨,也會帶上一箱。不過現在選擇更多了,減鹽的給老人吃更合適。”
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雙匯王中王上市已有30多年,是不少消費者心中的“年味記憶”。但在今年春節檔,經典產品并未停留在情懷層面。記者注意到,貨架上同時陳列著優級、無淀粉、減鹽等細分系列。
“雙匯在保留經典口味的同時,圍繞健康化趨勢做了產品升級。”雙匯市場相關負責人表示,“消費者不僅關注口感,也越來越關注配方結構與營養屬性。細分產品是對不同人群需求的回應。”
在消費分層背景下,經典單品通過功能細分延展生命周期,成為企業穩住大眾市場基本盤的重要抓手。
“國潮”與年菜回歸,禮贈與便捷消費并行
在另一家商超的禮盒區,一款新中式設計的“鹵福齋”禮盒吸引不少年輕人駐足。“顏色很亮眼,送長輩也體面。”90后消費者李女士說。
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據介紹,“鹵福齋”系列涵蓋牛、豬、雞等多品類,強調傳統鹵制工藝與標準化生產結合。雙匯相關負責人告訴記者:“我們在選材和工藝上延續傳統技法,比如低溫慢鹵,同時通過標準化流程保證風味穩定。”
業內人士分析,近年來“國潮”消費升溫,中式醬肉產品在節日禮贈場景中的認可度提升,疊加新中式視覺表達,更容易觸達年輕消費群體。
與此同時,“八大碗”禮盒也成為不少家庭的選擇。“過年菜不能少,但做一大桌太累了。”正在選購的市民張女士坦言,組合式年菜省時又保留儀式感。
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雙匯研發人員表示,升級版“八大碗”通過工業化標準工藝實現紅燒肉、獅子頭、八寶飯等傳統菜品風味還原與品質穩定,“目標是讓消費者簡單加熱,就能端出一桌像樣的年夜飯。”
在家庭規模小型化與生活節奏加快背景下,傳統年菜的工業化表達,正成為春節消費的重要增長點。
多品牌覆蓋不同價格帶,供應鏈保障成關鍵變量
除大眾消費產品外,雙匯近年來還重點推出Smithfield系列禮盒,定位高端禮贈市場。該品牌源自美國,聚焦火腿、培根、香腸等產品,目前已進入會員店等高端渠道。
“Smithfield禮盒主要面向商務與品質消費人群。”雙匯市場負責人表示,“雖然定價相對較高,但憑借高品質,該系列產品正成為禮贈新選擇。”
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一位商超負責人向記者透露,今年春節禮盒消費呈現明顯分層:大眾價格帶走量快,高端產品則集中在商務與品質需求人群。“消費者越來越理性,但愿意為品質買單。”
春節是肉類企業全年最重要的銷售節點之一。業內人士認為,節前集中采購對供應鏈提出更高要求。“原料、生產排產、冷鏈配送任何一環出現波動,都會影響終端表現。”
雙匯方面表示,公司依托全產業鏈體系提前部署產銷計劃,以保障節日期間市場供應穩定。
從經典單品升級到中式風味創新,再到高端品牌拓展,雙匯禮盒的多層布局折射出春節消費結構的變化。商超貨架前,消費者挑選的不只是禮盒,更是對團圓與年味的期待。在消費熱度攀升的窗口期,產品力與供應保障能力,正成為企業競爭的關鍵所在。
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