十三年深耕！儀征這里打造國(guó)內(nèi)最大深加工基地......

近日，記者走進(jìn)馬集鎮(zhèn)百匯園集團(tuán)食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化車間，只見(jiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)線飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們各司其職，分揀、加工、包裝，每一道工序都有條不紊。“訂單太多，生產(chǎn)線24小時(shí)不停也滿足不了?！卑賲R園集團(tuán)董事長(zhǎng)徐厚軍說(shuō)。這個(gè)國(guó)內(nèi)最大的黑莓深加工基地迎來(lái)了“幸福的煩惱”。

作為一家集黑莓種植、研發(fā)、深加工、銷售和休閑旅游于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，百匯園以8500畝黑莓種植基地為依托，深耕黑莓產(chǎn)業(yè)，走出了一條三產(chǎn)融合、產(chǎn)業(yè)富民的創(chuàng)新之路。

昔日“洋水果”今成“土特產(chǎn)”

提到揚(yáng)州土特產(chǎn)，你會(huì)想到哪些？可能是揚(yáng)州包子、老鵝，也可能是漆器、剪紙。但現(xiàn)在，黑莓，以往多從國(guó)外進(jìn)口的“洋水果”，已經(jīng)在馬集鎮(zhèn)生根發(fā)芽，成為揚(yáng)州新的“土特產(chǎn)”。

黑莓原產(chǎn)于北美洲，近年來(lái)在全球水果市場(chǎng)熱度攀升，素有“黑鉆石”的美譽(yù)。十多年前，徐厚軍偶然在國(guó)外接觸到這種小漿果。“黑莓富含人體必需的各類氨基酸和微量元素，維生素E的含量更是居各類水果之首?！痹诹私獾狡涑霰姷臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值后，他萌生了一個(gè)想法：“我要把這個(gè)‘寶藏’水果帶回家鄉(xiāng)，讓中國(guó)人吃上優(yōu)質(zhì)黑莓?！?/p>

回國(guó)后，經(jīng)過(guò)仔細(xì)調(diào)研，徐厚軍發(fā)現(xiàn)儀征地區(qū)的氣候、土壤等條件十分適合黑莓的生長(zhǎng)。2013年，他在馬集鎮(zhèn)合心村承包了700畝試種田，開始摸索黑莓的種植方法。從零開始、從無(wú)到有，徐厚軍和他的團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)無(wú)數(shù)次的品種改良和栽培實(shí)踐，逐步攻克了水土適應(yīng)、種植標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)難關(guān)，黑莓種植規(guī)模不斷壯大。

如今，百匯園的黑莓種植面積有8500多畝，品種達(dá)30多個(gè)，總產(chǎn)量達(dá)4000噸，是中國(guó)黑莓單體種植規(guī)模最大的區(qū)域。儀征黑莓成功獲得國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)，馬集鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國(guó)黑莓小鎮(zhèn)”。

打造國(guó)內(nèi)最大的黑莓深加工基地

成熟的黑莓果皮厚度僅0.2毫米，果皮薄、易氧化，在20℃的常溫下2天即開始腐爛，對(duì)貯存和運(yùn)輸?shù)囊蟾?。所以，市面上很難見(jiàn)到黑莓鮮果銷售。

如何提高附加值？如何讓更多的人吃到？這些問(wèn)題縈繞在徐厚軍的心中?！靶『谳龀纱螽a(chǎn)業(yè)，必須依靠科技創(chuàng)新與精深加工雙輪驅(qū)動(dòng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值?！彼f(shuō)。

如今，百匯園已經(jīng)成為集黑莓種植、研發(fā)、粗深加工、銷售和休閑旅游于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。在占地50畝的黑莓深加工基地里，食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化車間、高溫保鮮庫(kù)、-20℃低溫冷藏庫(kù)、-40℃速凍冷藏庫(kù)等一應(yīng)俱全。基地同時(shí)擁有冷凍果蔬單凍生產(chǎn)線1條、精深加工生產(chǎn)線4條，年產(chǎn)能可達(dá)10萬(wàn)噸，是國(guó)內(nèi)最大的專業(yè)生產(chǎn)黑莓系列產(chǎn)品的深加工基地。

同時(shí)，百匯園長(zhǎng)期致力于黑莓營(yíng)養(yǎng)成分及其人體吸收機(jī)制的研究，積極構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研”深度融合的創(chuàng)新體系，與江蘇省中科院植物研究所、江蘇省農(nóng)科院、江南大學(xué)等多家科研機(jī)構(gòu)、高校建立深度合作關(guān)系，創(chuàng)建黑莓科技生物研究院。

從黑莓原液原漿到果汁飲品，從黑莓凍干粉到牙膏、香皂……一顆顆小黑莓被“吃干榨凈”，搖身變成了30多種產(chǎn)品，價(jià)格從幾十元至上千元不等。

技術(shù)突破正在重塑產(chǎn)業(yè)鏈格局，更催生了新的消費(fèi)場(chǎng)景：早餐杯里的“黑色瀑布”、烘焙原料的“天然著色劑”、運(yùn)動(dòng)后的“能量補(bǔ)給包”，黑莓正從高端水果店走進(jìn)尋常百姓家。“2025年，企業(yè)產(chǎn)值達(dá)2億元?！毙旌褴娬f(shuō)。

農(nóng)文旅融合打造“黑莓小鎮(zhèn)IP”

隨著黑莓種植和加工產(chǎn)業(yè)的成熟，百匯園以黑莓產(chǎn)業(yè)為核心，探索出三產(chǎn)融合的發(fā)展新路徑。

在多方調(diào)研的基礎(chǔ)上，徐厚軍邀請(qǐng)中經(jīng)院規(guī)劃設(shè)計(jì)黑莓三產(chǎn)旅游項(xiàng)目，通過(guò)規(guī)模化種植、精深加工和旅游觀光聯(lián)動(dòng)發(fā)展，打造生產(chǎn)觀光、采摘休閑、游客體驗(yàn)一站式休閑旅游目的地。同時(shí)，依托儀征優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，打造了占地260畝的黑莓主題露營(yíng)地，提供沉浸式田園休閑體驗(yàn)；創(chuàng)新開發(fā)“工業(yè)+研學(xué)”課程體系，通過(guò)自然、科技、勞動(dòng)等“沉浸式”實(shí)境課堂培養(yǎng)青少年實(shí)踐能力。

如今，每到盛夏時(shí)節(jié)，綠意蔥蘢的黑莓園總能看見(jiàn)大批游客挎著籃子前來(lái)采摘。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，百匯園黑莓產(chǎn)業(yè)園被評(píng)為“江蘇省工業(yè)旅游區(qū)”，已成功舉辦9屆黑莓文化節(jié)，吸引游客達(dá)40萬(wàn)人次。

值得一提的是，依托黑莓產(chǎn)業(yè)，馬集鎮(zhèn)打造了“四村一居一企”黑莓共富工坊，帶動(dòng)合作社、農(nóng)戶種植黑莓超2000畝，大幅增加了村集體經(jīng)營(yíng)性收入，有效提高了群眾收入。周邊村民在“家門口”端起了就業(yè)飯碗，每人每月能增加2000至3000元的收入。如今，馬集鎮(zhèn)黑莓產(chǎn)業(yè)鏈已為超千人提供了就業(yè)崗位。

來(lái)源：揚(yáng)州發(fā)布