
近日,
斗門區(qū)市監(jiān)局發(fā)布告誡書:
嚴(yán)禁餐飲單位
加工經(jīng)營活體河鲀魚,
顧客自帶也不行,
違者重罰!
詳情如下

斗門區(qū)關(guān)于嚴(yán)禁餐飲單位加工經(jīng)營
活體河鲀魚(河豚魚、巴魚)及
顧客自帶河鲀魚的提醒告誡書
各餐飲服務(wù)單位、食品經(jīng)營者:
河鲀魚(河豚魚、巴魚)含有劇毒河鲀毒素,常規(guī)烹飪無法破壞,極易引發(fā)食物中毒甚至死亡。
為嚴(yán)防群體性食品安全事故,保障群眾飲食安全,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及國家、省、市市場監(jiān)管部門關(guān)于河鲀魚經(jīng)營監(jiān)管規(guī)定,現(xiàn)就嚴(yán)禁餐飲單位加工經(jīng)營河鲀魚有關(guān)事項(xiàng)提醒告誡如下:
一、嚴(yán)禁加工經(jīng)營任何活體河鲀魚:禁止采購、貯存、宰殺、加工、銷售野生河鲀、養(yǎng)殖河鲀活魚、未經(jīng)專業(yè)去毒加工的河鲀整魚(俗稱“巴魚”)。
二、嚴(yán)禁加工顧客自帶河鲀魚:一律拒絕為顧客提供自帶河鲀魚(活體、整魚、殘?bào)w、半成品)的宰殺、加工、烹制服務(wù),不得默許、縱容、協(xié)助自帶加工。
三、嚴(yán)禁虛假宣傳與誤導(dǎo):不得以“特色河鲀”“野生巴魚”“秘制河豚”等招攬顧客,不得隱瞞風(fēng)險(xiǎn)、違規(guī)制售。
四、法律責(zé)任與后果:違反本告誡,涉嫌經(jīng)營國家為防控疾病明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條規(guī)定,沒收違法所得、工具設(shè)備、原料,并處10萬元以上處罰;情節(jié)嚴(yán)重吊銷許可證;造成中毒事故的,依法從重處罰,涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。違規(guī)加工顧客自帶河鲀魚引發(fā)中毒,餐飲單位與相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)全部法律責(zé)任、相關(guān)民事責(zé)任。
五、工作要求
1.立即開展自查自糾,全面清理河鲀魚活體、整魚及來源不明原料。
2.加強(qiáng)員工培訓(xùn),明確“三不”:不采購、不加工、不承接自帶河鲀魚。
3.主動公示承諾,接受社會監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)違法線索第一時(shí)間報(bào)告市場監(jiān)管部門。
請各餐飲單位嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī),守住生命安全底線。區(qū)市場監(jiān)管局將加大巡查與抽檢力度,對頂風(fēng)違規(guī)行為發(fā)現(xiàn)一起、嚴(yán)查一起、曝光一起。
舉報(bào)投訴電話:12345、12315
珠海市斗門區(qū)市場監(jiān)督管理局
2026年2月24日
轉(zhuǎn)發(fā)周知!
來源:斗門區(qū)市場監(jiān)督管理局、今日斗門
編輯/明敏
責(zé)任編輯/趙思華
三審/孟鑫
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.