違者重罰！珠海一區(qū)公布！

近日，

斗門區(qū)市監(jiān)局發(fā)布告誡書：

嚴(yán)禁餐飲單位

加工經(jīng)營活體河鲀魚，

顧客自帶也不行，

違者重罰！

詳情如下

斗門區(qū)關(guān)于嚴(yán)禁餐飲單位加工經(jīng)營

活體河鲀魚（河豚魚、巴魚）及

顧客自帶河鲀魚的提醒告誡書

各餐飲服務(wù)單位、食品經(jīng)營者：

河鲀魚（河豚魚、巴魚）含有劇毒河鲀毒素，常規(guī)烹飪無法破壞，極易引發(fā)食物中毒甚至死亡。

為嚴(yán)防群體性食品安全事故，保障群眾飲食安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及國家、省、市市場監(jiān)管部門關(guān)于河鲀魚經(jīng)營監(jiān)管規(guī)定，現(xiàn)就嚴(yán)禁餐飲單位加工經(jīng)營河鲀魚有關(guān)事項(xiàng)提醒告誡如下：

一、嚴(yán)禁加工經(jīng)營任何活體河鲀魚：禁止采購、貯存、宰殺、加工、銷售野生河鲀、養(yǎng)殖河鲀活魚、未經(jīng)專業(yè)去毒加工的河鲀整魚（俗稱“巴魚”）。

二、嚴(yán)禁加工顧客自帶河鲀魚：一律拒絕為顧客提供自帶河鲀魚（活體、整魚、殘?bào)w、半成品）的宰殺、加工、烹制服務(wù)，不得默許、縱容、協(xié)助自帶加工。

三、嚴(yán)禁虛假宣傳與誤導(dǎo)：不得以“特色河鲀”“野生巴魚”“秘制河豚”等招攬顧客，不得隱瞞風(fēng)險(xiǎn)、違規(guī)制售。

四、法律責(zé)任與后果：違反本告誡，涉嫌經(jīng)營國家為防控疾病明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條規(guī)定，沒收違法所得、工具設(shè)備、原料，并處10萬元以上處罰；情節(jié)嚴(yán)重吊銷許可證；造成中毒事故的，依法從重處罰，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。違規(guī)加工顧客自帶河鲀魚引發(fā)中毒，餐飲單位與相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)全部法律責(zé)任、相關(guān)民事責(zé)任。

五、工作要求

1.立即開展自查自糾，全面清理河鲀魚活體、整魚及來源不明原料。

2.加強(qiáng)員工培訓(xùn)，明確“三不”：不采購、不加工、不承接自帶河鲀魚。

3.主動公示承諾，接受社會監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)違法線索第一時(shí)間報(bào)告市場監(jiān)管部門。

請各餐飲單位嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，守住生命安全底線。區(qū)市場監(jiān)管局將加大巡查與抽檢力度，對頂風(fēng)違規(guī)行為發(fā)現(xiàn)一起、嚴(yán)查一起、曝光一起。

舉報(bào)投訴電話：12345、12315

珠海市斗門區(qū)市場監(jiān)督管理局

2026年2月24日

轉(zhuǎn)發(fā)周知！

來源：斗門區(qū)市場監(jiān)督管理局、今日斗門

編輯/明敏
責(zé)任編輯/趙思華
三審/孟鑫