3月5日來嘉興與五芳齋、杏花樓、玫隆皇冠等共話粽子等春季節令糕點市場新局！

2026禮好端午

春季節令糕點及米制品發展論壇與團體賽

2026第3屆【禮好端午】春季節令糕點及米制品產業發展論壇由中國焙烤食品糖制品工業協會（中焙糖協）指導，北京貝克瑞會展服務有限責任公司（Bakery China）主辦，五芳齋獨家冠名，嘉興市食品工業協會協辦，由滿士福特別支持，有超過20家產業鏈供應鏈企業現場展示，預計將有500+行業同仁/嘉賓到場參會，論壇將于2026年3月5日（星期四）在嘉興晶暉嘉宴中心一樓南湖廳隆重舉行。

歡迎行業同仁過了元宵

3月5日來嘉興

賞百粽、品百味

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（需主辦方審核確認）

20+全國頂流粽子/節令糕點名企攜百款新品邀您3月5日來嘉興看趨勢談合作

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（主辦方審核）

發言嘉賓及企業介紹

（按出場順序，不分先后）

張帥

中國焙烤食品糖制品工業協會副理事長兼秘書長

林莉

中國焙烤食品糖制品工業協會理事長助理兼Bakery China董事總經理

中國焙烤食品糖制品工業協會（簡稱：中焙糖協）于1993年12月18日經國家民政部批準登記注冊成立。是由焙烤食品、糖制食品等行業相關的企事業單位、社會組織和個人自愿結成的全國性、行業性社會團體，是非營利性社會組織,國家一級協會。協會下設21個專業委員會,現有企事業會員單位1500家左右，基本涵蓋了國內焙烤食品糖制品行業大中型骨干企業。

本會的登記管理機關是民政部,行業管理部門是工業和信息化部。

本會黨的工作接受中央社會工作部的統一領導。本會接受民政部、行業管理部門的業務指導和監督管理。

北京貝克瑞會展服務有限責任公司

*是中國焙烤食品糖制品工業協會與國藥勵展展覽有限責任公司的合資公司。國藥勵展是中國大健康領域領先的展覽和會議組織者，是中央管理的我國領先的醫藥集團——中國醫藥集團和全球領先的展覽會主辦機構——勵展博覽集團的成員公司。

*是中國國際焙烤展覽會(Bakery China)、中國國際焙烤秋季展覽會(Bakery China Autumn)、中國家庭烘焙用品展覽會 (China Home Baking Show)和東盟國際焙烤展（Bakery ASEAN）的主辦方。

魏榮明

嘉興市食品工業協會會長

浙江五芳齋實業股份有限公司副董事長

嘉賓介紹：

魏榮明，嘉興市食品工業協會會長。深耕食品行業三十余載，始終致力于推動行業進步與發展。長期專注于促進行業創新與資源整合，在搭建產業協作平臺、引領技術升級與模式轉型等方面貢獻卓著，持續為食品產業的高質量發展注入堅實動力。

組織介紹：

嘉興市食品工業協會成立于1985年，是嘉興市最早成立的行業協會之一，協會黨支部成立于2011年，隸屬于嘉興市工商聯黨委。協會黨支部成立以來，堅持黨建引領，發揮黨支部的戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，有力推進了嘉興食品工業的健康發展，連年被評為“先進基層黨組織”，獲嘉興市抗疫先進單位、市脫貧攻堅先進集體、誠信管理體系建設優秀組織單位等榮譽。

馬建忠

浙江五芳齋實業股份有限公司總經理

嘉賓介紹：

浙江五芳齋實業股份有限公司董事、總經理，中歐商學院EMBA。入職26年，從基層員工干到公司高管，鞏固了五芳齋在粽子行業第一品牌地位，與時俱進創新市場營銷模式，實施“糯+”戰略，推動五芳齋組織能力提升，布局信息數字化和業務數字化，帶領老字號成功上市。

周劍偉

浙江五芳齋實業股份有限公司戰略市場部總經理

嘉賓介紹：周劍偉，浙江五芳齋實業股份有限公司戰略市場部總經理，深耕行業24年，跨銷售、營銷、品牌、產品多領域錘煉，具備全局視野與實戰經驗。曾帶領團隊成功打造“傳世臻”“金牌”“爆料”等系列創新產品，以差異化定位與市場突破力，持續引領行業潮流，驅動品牌增長與價值提升。始終致力于用創新思維開拓市場邊界。

【鳴謝：獨家冠名】

浙江五芳齋實業股份有限公司

“五芳齋”始于1921年，2022年在上交所A股主板上市，股票代碼603237。百年來，五芳齋始終堅持傳承和創新，構建起以糯米食品為主導的食品研發、制造、銷售及餐飲服務體系，粽子、月餅、烘焙糕點、速凍食品等銷往全國及海外。公司擁有黑龍江優質稻米基地和江西高山箬葉基地，在嘉興、成都建立了兩大食品生產配送基地，并建立起覆蓋全國的商貿、連鎖門店、電商的全渠道營銷網絡。五芳齋致力于傳統食品的科技創新，設有食品研究所和浙江省博士后工作站，是《粽子》行業標準、國際標準的主導起草者。

“五芳齋”2004年被國家商標局認定為中國馳名商標。公司是全國首批“中華老字號”企業，公司的粽子制作方法源于百年傳承的傳統工藝，其制作技藝于2011年被文化部收錄進第三批國家級非物質文化遺產名錄，曾榮獲“農業產業化國家重點龍頭企業”、“全國食品制造業納稅百強”、“中國餐飲百強企業 ”、“全國主食加工業示范企業”、“國家電子商務示范企業”、“浙江省綠色企業”等國家級、省級榮譽稱號。

具有百年歷史的五芳齋，未來將繼續秉承“和商”的經營理念以及“和諧、誠信、卓越、創新”的價值觀，以“守護和創新中華美食”為使命，努力發展成為以糯米食品為核心的中華節令食品領導品牌。

史親風

藍鯨營運咨詢創始人

「親風講營運」抖音號主理人

嘉賓介紹：

01-國內首套烘焙營運體系（TOPS）創立者

自創《TOPS人貨場神門店營運管理體系》，完整搭建烘焙企業營運專業課程50多門，全國實操培訓超過200場，累計為超過1000家門店提供營運輔導。

02-知名抖音博主

「親風講營運」全網沉淀20萬+精準粉絲，多條視頻上100萬+熱門，烘焙經營分享賽道頭部博主。

03-國內多家烘焙企業經營顧問

先后擔任都市甜心、丹香、紅星前進、石頭先生的烤爐、金雞品客等烘焙企業的經營顧問，并助力企業取得良好的經營成果。

企業介紹：

01-創始團隊很專業

藍鯨大師由烘焙行業資深營運管理專家創立，公司擁有數名具備零售、餐飲等行業經驗的實戰經營管理專家，團隊具備很強的實戰性，咨詢服務口碑好。

02-服務內容很獨特

藍鯨大師專注于三大業務板塊：產品架構搭建與產品力打造、TOPS營運體系梳理及培訓落地、品牌旗艦店打造輔導。

03-服務案例很亮眼

藍鯨大師先后為都市甜心、丹香、山山家、紅星前進、石頭先生的烤爐、可斯貝莉、金雞品客等大型烘焙企業以及金粒門等零售品牌提供咨詢服務。

宋連凱

杭州奧肯設計創始人

浙江育英職業技術學院創意設計學院院長

嘉賓介紹：

奧肯設計創始人

浙江育英職業技術學院創意設計學院 院長 黨總支書記

杭州市D類人才

杭州市“131”中青年人才

獲浙江省高校教壇新秀、杭州市教學名師、杭州市“五一勞動獎章”、杭州市優秀教師、杭州市黃炎培職業教育“杰出教師獎”等榮譽。

帶領團隊獲國際紅點獎、IF設計獎、CGDA中國平面設計學院獎、亞洲時尚色彩聯盟“時尚色彩設計師”獎等20多項獎項。

企業介紹：

杭州奧肯設計是一家由高校設計專業教師與行業資深設計師組建的研究型品牌形象設計機構，以其標志性實驗方法和創新愿景引領設計行業發展。奧肯為阿里巴巴、正泰集團、千島湖啤酒等眾多知名品牌完成品牌形象及產品包裝設計等工作。近年來，深耕國內烘焙品牌形象設計領域，先后為山東丹香、湖南萬利隆、福建艾寧檬、浙江山山家、安徽優美滋、廣西都市甜心等90余家烘焙品牌完成品牌形象設計及年度品牌設計服務，助力烘焙品牌強勢領先各區域市場占有率。由奧肯設計的多款中秋、端午、年禮等節令產品包裝獲得IF設計獎、紅點設計獎、中國包裝創意設計比賽金獎等國內外眾多獎項，連續多年榮獲浙江省優秀文創服務機構。奧肯被業界譽為“最懂面包”的品牌設計團隊。

清蟬

淘天集團-天貓糧油速食行業負責人

沈全華

上海杏花樓食品有限公司 技術總監

企業介紹：

杏花樓始創于清朝咸豐元年(1851年)，迄今170多年歷史，如今已然是知名老字號品牌。以經營地道粵菜、中西糕點、粽子臘味為主，尤其以精制月餅著稱。

公司實施以月餅為龍頭的食品延伸，打造“大眾精品”，建立研發產業鏈。堅持產品創新，不斷融入現代理念，從而保持鮮明的產品特色，歷久不衰。

如今，公司擁有一家現代化食品廠、物流配送中心、兩家豪華酒家、遍布全市的食品連鎖專賣店和全國食品經銷網絡，是上海一家集食品、餐飲為一體的大型企業。并榮獲“中華老字號”“中國馳名商標”“中國名牌產品”等眾多殊榮，久負盛名。

百年技藝，匠心傳承。杏花樓將樹立“發展是本，品牌是根，經營是源，創新是魂，人才是寶，管理是金”的品牌建設理念。使杏花樓能在傳承百年，再續百年的創造中，永續發展。

滿強

山東滿士福食品科貿有限公司執行董事兼總經理

嘉賓介紹：

滿強，山東滿士福食品科貿有限公司執行董事兼總經理，深耕食品行業多年。2009年創辦山東滿士福，秉持“食安天下，福滿中國”理念，率先布局無蔗糖烘焙賽道，將藥食同源理念融入食品研發，成立上海藥食同源研發中心，聯合專業機構攻克產品風味難題，憑借脫皮、低溫烘焙核心技術構建行業壁壘，推出青稞粉、五黑粉等多款創新原料，推動企業成為國內知名的健康烘焙技術方案服務商，合作稻香集團、海底撈等眾多知名企業，愿景是讓數億人吃上健康食療產品。

【鳴謝：特別支持】

山東滿士福食品科貿有限公司

山東滿士福食品科貿有限公司成立于2009年3月，坐落于濱州市經濟開發區，是一家專業從事研發、生產和銷售的食品加工企業。目前公司占地總面積40000平方米，注冊資本10000萬元，員工200余人，其中研發團隊15人，高級管理人員17人，公司建有2萬平方米GMP標準化車間，形成無蔗糖食品餡料、烘焙原料、冷凍曲奇/蛋黃酥產品、烘焙成品及牛軋糖、出口產品五大產品系列，經營范圍涉及月餅、糕點、餡料、曲奇、年糕、冷面、出口醬料的加工，銷售農副產品分包裝等。打餅機8套，32米隧道爐2條，包裝機6條，生產能力單班次18萬只，50天可持續生產900萬只高品質月餅，月餅生產期間用工達400余人，給當地解決了部分勞動力，為社會和諧與地方經濟發展做出了一定貢獻，同時也培養了一支技術過硬、忠誠團結的研發生產與營銷管理團隊。

公司致力于無糖食品以及食品原料的研發推廣，憑借過硬的產品質量，科學的管理模式，良好的運行體系，先進的文化和真誠的服務理念，現已成為北京稻香村集團、三只松鼠股份有限公司、北京空港食品配餐有限公司、西安安旗食品公司以及天津桂順齋等上百家知名企業的重點食品原料及成品的供應商，客戶遍及全國各地。在擴大國內市場的同時，公司也在積極開拓海外市場。公司研制的糕點、冷面、年糕等產品吸引了日本、韓國客戶前來參觀考察。

公司加強食品安全管理，完善市場營銷體系，加大產品研發力度，提升產品質量，全力打造低糖綠色、營養健康、安全放心的“滿士福產品”。

張蘇

新物種研究所創始人

嘉賓介紹：

張蘇先生專注于新消費行業研究與爆品研發，在烘焙及零售行業有深度研究，目前幫助商超零售如麥德龍、永輝、丹尼斯、清美集團、卜蜂蓮花等商超體系做了深度產品研發、供應鏈打造及經營咨詢。擁有十余年市場營銷及戰略咨詢的豐富經驗以及對中國消費者的深度認知，服務眾多食品企業品牌定位、營銷策略業務，以深度行業研究極和致產業服務驅動品牌億級增長。

企業介紹：

新物種研究所專注消費行業研究、品牌及產品解決方案、零售爆品孵化，至今已服務了麥德龍、永輝超市、卜蜂蓮花、丹尼斯、清美集團、認養一頭牛、吾島酸奶、比客、云耕物作、檸檬共和國、生來有趣、Hiiwer、Nanoone等數十家零售及消費品牌。幫助企業新品開發、渠道賦能、商業增長，助力企業每年億級生意增長。

陳小利

玫隆皇冠-營銷副總經理

嘉賓介紹：

武漢市玫隆皇冠幸福里食品有限公司營銷副總經理陳小利女士，擁有超過二十年的行業深耕與實戰管理經驗。自2002年加入公司以來，她全程參與并主導了皇冠幸福里品牌從門店運營到全面戰略升級的關鍵進程：

2002–2016年，專注于連鎖門店的標準化運營與落地執行，夯實業務基礎，提升終端服務質量；

2016–2022年，全面負責連鎖運營體系與產品管理，推動業務流程優化與產品線系統化建設；

2022年至今，主導門店拓展、空間裝修、市場趨勢洞察、產品戰略制定及線上線下銷售一體化布局與實施，統籌整體營運管理，持續驅動品牌創新與規模增長。

企業介紹：

玫隆皇冠，1993年始于杭州，深耕武漢三十余載，懷抱“烘焙幸福溫暖鄰里”的真誠信念，秉持“幸福生活好鄰居”的初心，不斷拓展全新業務版圖，像皇冠研選、基地直采等項目，正助力我們逐步走向全國。

坐落于武漢東西湖區國家級食品工業園的“夢工廠”，引進了國內外先進的生產設備，是國內最大、最先進的烘焙工廠之一，為產品品質與產量筑牢根基。先后榮獲：5大管理體系，36項國家實用新型專利、及《全國十佳餅店》 、《全國優秀餅店》 、《湖北名牌》 等榮譽。

核心品牌：

【皇冠幸福里】：擁有近200家門店，主打“當日新鮮現烤”集高品質面包西點、節日禮品和社區便民服務于一體，成為鄰里間傳遞溫暖、鏈接情感的幸福載體。

【皇冠研選】：聚合集團核心優勢資源，依托“全國性定制研產”與“本地化鮮享集采”雙軌并行模式，為多元客戶提供精準適配的烘焙價值解決方案。

【星野原麥】：深耕以湖北為中心的一線城市，打造活酵母低脂健康市場，致力于讓消費者吃到更天然健康的烘焙產品。

【甜戲】：專注于品質伴手禮，以“你有你的戲”為品牌靈魂，希望在大家尋找甜蜜的路上，所愿皆成。

【食尚幸福】：專注烘焙教育，因需施教的教學體系，不僅傳授扎實的烘焙技藝，更悉心傾聽每一位學習者的熱愛與困惑，是專業技術傳授者，更是烘焙追夢路上的支持者。

許運達

廣州老字號投資控股有限公司常務副總經理

嘉賓介紹：

許運達，現任廣州老字號投資控股有限公司常務副總經理，在食品與餐飲行業深耕多年，成果豐碩。曾任職于廣州酒家、陶陶居等知名企業，深度參與廣州酒家、陶陶居、利口福、糧豐園等眾多品牌的運營發展。在實體門店領域優化門店運營，提升顧客體驗；于食品領域主導產品創新，拓展市場份額，同時通過優化供應鏈，保障產品品質與供應效率。

今年更投身老字號振興發展平臺建設。憑借經驗，賦能蓮香樓、惠如樓、大同酒家、菜根香等旗下眾多老字號品牌。在品牌打造上，深入挖掘文化內涵，重塑品牌形象；在業務模式上，借助“餐飲+食品”雙輪驅動，盤活品牌資源，孵化創新業務。此外，還致力于完善供應鏈體系，全方位推動老字號品牌的傳承與創新，助力老字號公司成為更具影響力的國資老字號孵化與賦能平臺，讓老字號品牌在新時代煥發光彩。

企業介紹：

廣州老字號投資控股有限公司（以下簡稱老字號公司）成立于2021年1月，是在市國資委指導下，廣州國資管理集團設立的專業化老字號品牌運營平臺。

老字號公司持有蓮香樓、泮溪、北園3個中華老字號，大同、回民飯店、太平館、惠如樓4個廣州老字號以及南園、菜根香、華北飯店、廣飲4個老品牌。

老字號公司通過梳理整合品牌資源，打造“一品牌一策略”運作體系。建設廣州老字號數字博物館、老字號體驗中心，形成老字號品牌集聚展示平臺和產品銷售平臺“雙輪驅動”模式，有效提升了老字號品牌的傳播力、公信力和影響力，推動老字號在新時代煥發新活力。

陳志騰

一花一朵，8號黃油總經理

嘉賓介紹：

T.blossom 一花一朵創始人

#8butter 8號黃油聯合創始人

2025 首屆烘焙主理人創業大賽 冠軍

2025 被評選被江蘇省 五一勞動工匠

浙江財經大學東方學院青春市集共創導師

企業介紹：

作為一家極具社交屬性的未來烘焙品牌，8號黃油成立于2022年6月30 日。其公司由南京壹花壹朵食品有限公司，南京蔚道，青桔和木魚聯手打造，擁有成熟的研發設計和運營團隊，以及中央廚房的后端支持。

8 BUTTER傳承法式面包烘焙極致工藝，回歸自然百分百手工制作，采 用日本夢之力B/日清山茶花等高端面粉，優選食材，引領最原始的原麥醇香，掀起面包新食潮，吃出健康時尚attitude。

一花一朵品牌介紹：

T·blossom一花一朵成立于2017年7月

專業從事法式西點、四季口味蛋糕，定制蛋糕，甜品臺、商務茶歇業

2021年第二曲線，一花一朵文化發展有限公司，主營以中國傳統文化，傳統手工藝為特色核心的伴手禮。我們致力用我們的方式，將中國的傳統文化，手工藝，再現，再造，再生。

品牌理念：

一花一朵致力于甄選優質食材，追求味蕾上的饕餮，與良匠的用心，將食，色完美相融。將法式甜品的細膩手法，精致造型以及新穎的主題食材特色與日式甜品的輕盈與極致一一融合。

以上排名不分先后，內容動態調整中，以現場實際為準。

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來源：中國國際焙烤展覽會