一地33人中毒！很多珠海人愛吃！嚴重或致死

@愛吃貝類的珠海人

3月1日起珠海將進入禁漁期，

在禁漁期請盡量避免購買貝類！

此外，

每年1月至5月為赤潮高發期，

會容易給沙螺、海虹、

扇貝、牡蠣等貝類帶來毒素，

食用嚴重或致死！

近日，

南海沿海一地就有33人

因吃了有毒素的貝類導致中毒。

據廣東疾控消息，南海沿海某城市發生一起貝類毒素中毒事件，共報告33例疑似貝類毒素中毒病例，臨床表現主要為四肢麻木、頭暈、嘔吐，無重癥及死亡病例。

涉事食品均為當地產的沙螺（尖紫蛤），并在剩余沙螺中檢出膝溝藻毒素，該毒素屬于麻痹性貝類毒素（PSP）。

近年來，

多地也出現貝類中毒患者，

嚴重者搶救無效死亡。

↓↓↓。

河北唐山2人食用海虹后中毒，

一人搶救無效身亡

2021年，唐山市曹妃甸區出現2例食用海虹中毒患者，其中1名經搶救無效死亡。

兩男子煮食從電廠冷卻水入水口處采集來的貝類海虹及花蛤，每人食用海虹十幾個，1小時后出現唇舌指端麻木等癥狀，隨后立即入院就診。其中一名男子因搶救無效死亡，另一名男子治療期間，病情加重，被轉入ICU進行治療，期間曾出現呼吸困難等癥狀。

福建30多名村民

因食用貝類產品中毒

2017年6月，福建漳州市漳浦縣先后有30多名村民因食用貝類產品中毒住院。據流行病學專家會商研判，初步確定為海水赤潮污染導致的麻痹性貝類毒素中毒。

那么我們該如何預防貝類毒素？

中毒了有何癥狀？該怎么辦？

快隨小布來了解！

貝類本身不產毒

那毒從哪來？

貝類本身并不會制造毒素，它們只是海洋毒素的“搬運工”。當海水受到赤潮污染時，某些藻類會大量繁殖，同時產生毒素。貝類以藻類為食，在濾食過程中，毒素便被攝入體內。這些毒素對貝類自身并無傷害，但人類一旦食用，就會引發中毒。

中毒了有何癥狀？

從嘴唇開始慢慢麻木

貝類毒素堪稱“隱形殺手”，它們無色無味，還耐高溫，普通的蒸煮、爆炒、腌制等烹調方式根本無法將其破壞。在我國，麻痹性貝類毒素和腹瀉性貝類毒素引發的中毒事件最為常見。常見的中毒貝類有貽貝、牡蠣、蛤蜊、扇貝等。

麻痹性貝類毒素（PSP）：

主要攻擊神經系統。中毒癥狀發展迅速，從最初的口唇麻木，逐漸蔓延至四肢癱瘓，嚴重時甚至會導致呼吸衰竭。其潛伏期極短，一般在3至20分鐘。

腹瀉性貝類毒素（DSP）：

主要攻擊消化系統。中毒后會出現劇烈腹瀉、腹痛、惡心等癥狀，讓人痛苦不堪。潛伏期為30分鐘至3小時。

作為消費者

如何預防中毒？

01

看預警

密切關注當地海洋部門發布的赤潮預警信息，這是避免中毒的第一道防線。在禁漁期或者赤潮高發期（1-5月），盡量避免購買貝類。

02

不自采

不自行采捕、不食用赤潮高發海域的野生高風險貝類。同時，不購買流動攤販售賣的貝類，選擇正規超市或市場購買，確保貝類的來源可靠。

03

選活貝

挑選貝類時，要選擇觸須伸縮自如、殼閉緊實的活貝。這樣的貝類通常比較新鮮，安全性也相對較高。如果貝類已經死亡或殼口張開，說明其新鮮度較差，可能已經變質，不宜購買。

04

去內臟

烹飪前，務必徹底去除貝類的消化腺和裙邊。這些部位往往是毒素聚集的地方。

05

控食量

避免一次性大量進食貝類。即使貝類新鮮安全，過量食用也可能導致消化不良等問題。

萬一中毒了

該怎么急救？

若不慎食用了可疑有毒貝類，出現口唇麻痹、惡心嘔吐等疑似中毒癥狀，務必立即停止食用，并采取催吐等應急措施，盡快將胃內的食物排出體外。同時，第一時間前往就近醫院就診，并保留剩余貝類樣品及食用記錄。這有助于醫生準確診斷，也便于相關部門進行溯源排查。

特別要提醒的是，目前尚無特效解毒藥，治療主要以對癥支持為主，所以預防遠勝于治療。

快轉發分享，

提醒身邊人不采、不買、

不吃來路不明的貝類，

減少中毒風險！

來源：廣東疾控、廣東市場監管、南方都市報

編輯/陳淑嫻

責任編輯/陽紫微

三審/孟鑫