【乳業(yè)】蒯玉龍亮劍：妙可藍(lán)多“13434”戰(zhàn)略擘畫中國奶酪新藍(lán)圖

（快消品訊）昨日，妙可藍(lán)多（600882.SH）在上海臨港中心舉辦十周年慶典暨發(fā)展大會，數(shù)千名全國C端經(jīng)銷商及B端重點客戶代表參會。上任一個多月的妙可藍(lán)多總裁蒯玉龍首次公開亮相并發(fā)表主題演講，這位“財務(wù)出身但更重視系統(tǒng)性戰(zhàn)略思考”的新掌門人，立足行業(yè)發(fā)展新階段，首次提出“13434”生態(tài)戰(zhàn)略，明確五年內(nèi)將妙可藍(lán)多打造為中國首家奶酪生態(tài)型企業(yè)，為中國奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展錨定新方向。

蒙牛集團副總裁、妙可藍(lán)多董事長陳易一在會上表示，蒙牛集團副總裁、妙可藍(lán)多董事長陳易一在發(fā)言中指出，當(dāng)前中國奶酪行業(yè)已進(jìn)入全新、更廣闊的“下半場”，其核心特征是圍繞“成人化”與“餐飲餐桌化”場景創(chuàng)造消費需求，奶酪消費場景正從單一兒童零食向成人營養(yǎng)、家庭佐餐、烹飪原料、餐飲工業(yè)化等多維度拓展，市場潛力巨大。

面對行業(yè)機遇與挑戰(zhàn)，陳易一提出兩點要求：一是持續(xù)發(fā)揚奮斗精神，“以奮斗者為本”作為妙可藍(lán)多核心價值觀，更是蒙牛“天生要強”精神的體現(xiàn)，在蒙牛體系賦能下，將在供應(yīng)鏈、渠道、研發(fā)等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)深度協(xié)同，堅持“業(yè)績?yōu)橥酰鬲勁Ｈ恕保寠^斗者共享發(fā)展紅利；二是志存高遠(yuǎn)，向國際國內(nèi)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)，聚焦原制奶酪技術(shù)突破，擺脫對進(jìn)口干酪的依賴，構(gòu)建核心技術(shù)護(hù)城河，建立科學(xué)完善的現(xiàn)代化企業(yè)運營機制，通過數(shù)據(jù)驅(qū)動決策，打造專業(yè)化、職業(yè)化團隊體系。同時，陳易一明確，將強化與蒙牛“1+1>2”的協(xié)同效應(yīng)，推動雙方戰(zhàn)略、資源、文化與命運的深度融合。

蒙牛集團副總裁、妙可藍(lán)多董事長——陳易一

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錨定生態(tài)轉(zhuǎn)型，重構(gòu)行業(yè)競爭邏輯

本次大會由公司副總裁馬晨主持。她在講話中指出，奶酪生態(tài)型戰(zhàn)略站位高遠(yuǎn)、路徑清晰，為公司未來發(fā)展擘畫了宏偉藍(lán)圖。此次大會聚焦十周年發(fā)展回顧與生態(tài)戰(zhàn)略布局兩大核心。2015至2025年的十年間，妙可藍(lán)多完成奶酪市場從0到1的啟蒙與渠道建設(shè)，實現(xiàn)市占率、品牌影響力、研發(fā)生產(chǎn)綜合實力三項行業(yè)第一，成功打造“中國奶酪第一股”標(biāo)桿，其核心優(yōu)勢與奮斗者文化共同構(gòu)成企業(yè)發(fā)展的核心資產(chǎn)。

妙可藍(lán)多總裁——蒯玉龍

蒯玉龍在演講中明確指出：“中國奶酪行業(yè)已經(jīng)迎來競爭邏輯的根本性轉(zhuǎn)變——接下來拼的不再是誰鋪得快，而是誰扎得深、走得寬、與伙伴綁得緊。”他提出，妙可藍(lán)多將從產(chǎn)業(yè)鏈鏈主，升級為網(wǎng)絡(luò)中心化企業(yè)，構(gòu)建“奶酪生態(tài)型企業(yè)”，其核心邏輯是“共同發(fā)展，補強短板，分享紅利”，通過產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，補齊深加工、工藝技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新及渠道拓展等短板，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)共興、價值共創(chuàng)。

妙可藍(lán)多副總裁——馬晨

該生態(tài)戰(zhàn)略將依托蒙牛“一體兩翼”戰(zhàn)略體系，構(gòu)建從微觀到中觀再到宏觀的三維一體全景生態(tài)，推動中國奶酪產(chǎn)業(yè)鏈整體完善。

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深化蒙牛協(xié)同，賦能戰(zhàn)略落地

2024年，蒙牛集團總裁高飛提出“一體兩翼”戰(zhàn)略，其中“一體”涵蓋常溫、低溫、鮮奶、冰淇淋、奶粉、奶酪六大核心業(yè)務(wù)，“兩翼”為營養(yǎng)健康平臺與海外業(yè)務(wù)平臺，構(gòu)建起全品類、全產(chǎn)業(yè)鏈縱深一體化生態(tài)體系。

蒙牛集團總裁——高飛

2月27日，高飛首次調(diào)研妙可藍(lán)多，強調(diào)要著眼長遠(yuǎn)布局生態(tài)建設(shè)，全面打通奶酪全產(chǎn)業(yè)鏈，在保持妙可藍(lán)多治理獨立性的基礎(chǔ)上，深化雙方運營拉通、統(tǒng)籌協(xié)同、一體發(fā)展。作為蒙牛旗下唯一奶酪經(jīng)營業(yè)務(wù)單元，妙可藍(lán)多將進(jìn)一步融入蒙牛戰(zhàn)略布局，依托控股股東資源實現(xiàn)賦能升級。

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聚焦消費需求，詳解“13434”戰(zhàn)略路徑

蒯玉龍強調(diào)，企業(yè)發(fā)展需以消費者需求為導(dǎo)向，核心是推動更多中國消費者“吃上奶酪、吃對奶酪、吃好奶酪”，通過創(chuàng)造并滿足消費者潛在需求，激活乳制品消費熱情，推動產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)擴容。

為推動生態(tài)型戰(zhàn)略落地，蒯玉龍發(fā)布“13434”戰(zhàn)略路線圖，明確具體發(fā)展路徑：錨定“一個目標(biāo)”——以消費者為中心，未來實現(xiàn)營收超百億、凈利潤翻倍；聚焦奶酪、乳脂、乳清三大品類；構(gòu)建成長營養(yǎng)、膳食營養(yǎng)、運動營養(yǎng)、功能營養(yǎng)四大營養(yǎng)體系；以B端業(yè)務(wù)、C端業(yè)務(wù)、并購出海業(yè)務(wù)為三大增長引擎；打造產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌引領(lǐng)、渠道變革、數(shù)智賦能四大核心能力體系。

蒯玉龍表示，中國奶酪產(chǎn)業(yè)仍處于新興階段，看似是原奶到奶酪的線性產(chǎn)業(yè)鏈，實則可衍生出功能性產(chǎn)品研發(fā)、營養(yǎng)基礎(chǔ)研究、工藝創(chuàng)新、人才培養(yǎng)等多元縱向關(guān)聯(lián)，推動產(chǎn)業(yè)從線性發(fā)展向網(wǎng)絡(luò)化共創(chuàng)轉(zhuǎn)型。妙可藍(lán)多將發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)中心化企業(yè)作用，引導(dǎo)各類資源融入，推動奶酪產(chǎn)業(yè)及中國乳品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新階段。

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搶抓行業(yè)風(fēng)口，鏈接全球提升品牌勢能

行業(yè)發(fā)展迎來多重利好：2026年1月發(fā)布的國際版《2025-2030膳食指南》重構(gòu)飲食結(jié)構(gòu)，突出優(yōu)質(zhì)蛋白主導(dǎo)地位，為奶酪消費提供理念支撐；2026年中央一號文件明確提出推動多元化食物供給、促進(jìn)乳制品消費；中國奶業(yè)協(xié)會相關(guān)文件明確，到2030年人均奶類消費量需達(dá)47kg以上，推動奶類消費從“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變，重點發(fā)展原制奶酪，奶酪成為行業(yè)增長新突破口。

大會上，公司CMO吳麗圓、副總裁劉揚、B端餐飲事業(yè)部總經(jīng)理張永強分別部署2026年市場策略：吳麗圓提出，將聚焦“3+7+X”產(chǎn)品戰(zhàn)略，開拓消費新場景，借助奧運、冬奧會、世界杯等超級IP打造運動標(biāo)簽，強化“妙可藍(lán)多=奶酪”的核心心智；劉揚表示，將通過構(gòu)建兩大地基、五大支柱、四大勢能渠道，支撐大零售團隊實現(xiàn)年度增長目標(biāo)；張永強明確，將以“三品類引領(lǐng)、兩品類壁壘”布局B端業(yè)務(wù)，其中再制賽道穩(wěn)大盤、乳脂賽道強利潤、原制賽道樹標(biāo)桿，客戶定制系列深化服務(wù)，創(chuàng)新賽道開拓場景，推動B端業(yè)績大幅提升。

妙可藍(lán)多CMO——吳麗圓

妙可藍(lán)多副總裁——劉揚

本次大會明確了妙可藍(lán)多生態(tài)轉(zhuǎn)型的核心方向與具體路徑，依托蒙牛協(xié)同優(yōu)勢、清晰的戰(zhàn)略布局及全渠道發(fā)力，妙可藍(lán)多將引領(lǐng)中國奶酪產(chǎn)業(yè)從線性發(fā)展向網(wǎng)絡(luò)化共創(chuàng)轉(zhuǎn)型，向“中國領(lǐng)先，世界一流”的愿景穩(wěn)步邁進(jìn)。