來了！來了！開春第一“鮮”上岸，隔著屏幕都能聞到一股鮮味

春風送暖，萬物復蘇，

青島各漁碼頭的漁船

陸續出海開啟“春捕季”。

3月7日晚，

一艘滿載15000余斤

活立蝦和活八帶的漁船

靠泊沙子口漁港，

工人們連夜分揀、過秤，

裝車發往市場。

3月9日下午，

南姜碼頭的魚市同樣熱鬧起來，

出海的漁船帶回

八帶、鼓眼魚、墨魚豆等小船海鮮，

雖貨少價高，但鮮味十足。

從沙子口到南姜，

春捕小海鮮上市，

為市民餐桌增添春日鮮味。

隨著天氣轉暖，

更多海鮮將陸續上市，

四月的鲅魚季更令人期待。

開春后，南姜碼頭魚市熱鬧了起來。

沙子口漁港

15000斤鮮活魚蝦上岸

3月7日晚上9時30分，一艘滿載活立蝦和活八帶的漁船緩緩靠泊沙子口漁港。

船艙內，魚蝦早已按品種分揀裝筐，活八帶被精心養在水艙里，靜待上岸。工人們熟練地架起傳送帶，一筐筐鮮活魚蝦被迅速傳送到岸上。工人從水艙中將八帶撈出，裝筐運上岸，再在岸上分揀、過秤、裝車，運往市場。

“這一船一共捕撈15000多斤漁獲。”沙子口五六漁業經理李璽告訴記者，“開春季節的海鮮味道格外鮮美，尤其受本地市場歡迎。”經過一整個春節的蓄養，海鮮漁獲肉質緊實飽滿。“春節剛過，這種小海鮮就成了市場上的搶手貨。”

活立蝦大量上貨。

李璽介紹，青島本地的活立蝦從目前開始能一直供應到4月，這段時間正是嘗鮮的最佳時機。新捕的立蝦上岸后，還得再經過一道精細分揀：活的按不同規格分別定價，其他的則被挑出，去皮曬制成地道的金鉤海米。

這次上岸的海魚品種不算多，全是“鮮”字當頭。最多的是青島人百吃不膩的鼓眼魚，個頭不大，但肉質細嫩。此外還有少量的鰻鱗魚、舌頭魚、老板魚和鮟鱇魚。

漁船回港，連夜卸貨。

李璽說，等到了三月底四月初，鲅魚季就到了！那時候整個碼頭都會被漁船和買魚的人擠滿。隨著漁船陸續歸港，更多新鮮的海味將從這里流向青島千家萬戶的餐桌。

南姜碼頭

小船海鮮“少量多樣”

3月9日下午2時剛過，南姜碼頭的魚市便漸漸熱鬧起來。部分出海的漁船陸續歸港，船艙里是春捕小海鮮。船老大忙著將一筐筐海鮮搬上岸，等候的市民立刻圍攏過來，問價、挑貨、裝袋。

記者在現場看到，八帶和鼓眼魚是當天攤位的主角。鮮活的八帶帶著海水的咸腥，鼓眼魚魚身鮮亮，吸引了眾多市民購買。此外，攤位上還有少量立蝦、墨魚豆、光魚、小黃魚、筆管魚和舌頭魚，偶爾能看到一兩條十幾斤重的大頭腥。皮皮蝦也有少量上市，價格較貴，每斤價格在百元以上。

碼頭新鮮上岸的各種魚。

船老大曲先生介紹，眼下這個季節海水涼，魚群還在遠海，漁獲以八帶和小雜魚為主。“這一陣子主打就是八帶。等這撥八帶過了，就該輪到皮皮蝦大批量上市了。”

對于拖網船來說，春天是淡季。這個時節漁獲量少，出海的船也少。當下海鮮價格比較高，主要原因就是貨少。“剛開春貴，慢慢天氣暖和了，漁獲多了，價格就會便宜下來。”曲先生表示，“現在捕撈上岸的海鮮口味好，肉質緊實，鮮味足。偶爾能捕到個頭大的大頭腥、牙片魚，甚至三四斤重的龍利魚。龍利魚一斤能賣到150多元。”

進入四月，隨著天氣轉暖，魚蝦將逐漸向近海洄游，屆時漁獲會慢慢多起來。對于青島人來說，這拔開春小海鮮，是冬日過后第一口“鮮”，也是春天贈予餐桌的時令禮物。