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去年,世外經(jīng)開小學(xué)率先搞起了
校園AB餐一下子火出圈!
而在這兩天,不少平湖家長(zhǎng)的釘釘
都收到了孩子的“點(diǎn)單通知”
孩子們每餐都有兩種口味可以隨心選了!
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孩子的選擇權(quán)回歸了
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AB制午餐模式每天提供A、B兩套套餐,通過(guò)葷菜與主食的靈活搭配形成差異。
中午,獨(dú)山港中學(xué)學(xué)生食堂迎來(lái)用餐高峰。取餐窗口分為A、B兩條通道,電子屏滾動(dòng)顯示當(dāng)日菜單:A餐主葷為香干鴨肉,B餐為山藥燉小排,素菜保持一致。餐桌上米飯、牛奶已提前擺放,學(xué)生可按需添加。
看似簡(jiǎn)單的2選1,卻帶來(lái)了多重改變。它首先意味著選擇權(quán)的回歸。
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而分流取餐,也有效緩解了排隊(duì)壓力。“以前一個(gè)窗口排成長(zhǎng)隊(duì),等餐時(shí)間長(zhǎng);現(xiàn)在分成兩隊(duì),大大節(jié)省了時(shí)間。”學(xué)生范圣琪表示。
對(duì)于學(xué)校而言,AB餐則倒逼著學(xué)校管理的精細(xì)化。獨(dú)山港中學(xué)副校長(zhǎng)胡文淵介紹,學(xué)校結(jié)合教育局參考菜單、學(xué)生問(wèn)卷調(diào)查及陪餐交流,持續(xù)優(yōu)化菜品與備餐量,推動(dòng)食堂服務(wù)精細(xì)化。
從個(gè)體差異角度,不同學(xué)生的身體狀況、口味偏好各不相同,AB制午餐提供了更多選擇空間,讓學(xué)生根據(jù)喜好和身體狀況選擇合適的套餐。
與“提前預(yù)訂”模式結(jié)合
在嘉興大學(xué)附屬第一小學(xué)平湖崇文校區(qū),AB餐與“提前預(yù)訂”模式相結(jié)合。每周一家長(zhǎng)與孩子商定下周食譜,周二學(xué)校統(tǒng)一收單,按需精準(zhǔn)備餐;食堂配備不同顏色餐盒,方便學(xué)生快速識(shí)別。
這種模式打破了以往午餐單一的局面,豐富了學(xué)生午餐的選擇權(quán)。
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目前該校1200余名學(xué)生中,A、B餐選擇比例大致相當(dāng),剩菜剩飯明顯減少,實(shí)現(xiàn)從“提供什么吃什么”到“需要什么提供什么”的轉(zhuǎn)變。
AB制午餐模式的設(shè)計(jì)理念曾暢享為完美模式:一方面滿足學(xué)生多樣化需求,另一方面減少食物浪費(fèi)。
截至目前
平湖市已有8所中小學(xué)推廣AB餐模式
計(jì)劃本月底普及到全市所有中小學(xué)校!
計(jì)劃本月底普及到全市所有中小學(xué)校!
計(jì)劃本月底普及到全市所有中小學(xué)校!
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來(lái)源:樂(lè)享平湖
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