孩子開學早餐不用愁，簡單3樣，有菜有蛋有粗糧，營養好吃又頂飽

孩子一開學，當媽的生物鐘也跟著重啟。

現在正是長身體、費腦力的關鍵期，早餐真的半點都不能將就。早起半小時，用心做一頓孩子愛吃的早餐，孩子吃得香、吃得飽、吃的舒服了，才能帶著滿滿的能量和底氣，去迎接一整天充滿挑戰與未知的學習與生活。

今天早餐：柔軟多層的蒸白菜饃，香甜順滑的玉米碴子紅薯稀飯，再配上兩顆白水煮蛋。有主食、有稀飯，有菜、有蛋、有粗糧，清淡養胃，營養滿滿，做法還特別省事兒。
簡單、好吃、扛餓又養人，孩子超喜歡。家有上學娃的媽媽們，這搭配可以直接抄作業～

早餐：千層白菜卷&玉米碴子紅薯稀飯

【白菜饃食材】面粉，白菜，胡蘿卜，小蔥，鹽，花椒粉，辣椒粉，食用油，清水

【粗糧稀飯】糯玉米碴子，紅薯，紅棗

【具體做法】

1，和面。300克普通面粉，170克清水，攪成小面絮，揉成軟硬適中的光滑面團。面可以晚上揉好，用保鮮袋密封冷藏保存。

2，白菜只用白菜葉，口感嫩，孩子愛吃。我是晚上洗干凈晾干水分，早上再切成絲，擦點胡蘿卜絲搭配營養，再切點蔥花。

3，把蔥花放在最上面，加鹽，花椒粉，再加適量辣椒粉，潑一點熱油熗香，攪拌均，餡就調好了。不吃辣的就不放辣椒粉。

4，早上起來就把面團從冰箱拿出來回溫。餡調好了，就趕緊搟面，以免餡料出水。搟成長方形，大概像餃子皮一樣厚度就行。

5，這個時候，就把水燒上，鍋里加適量清水，放4個雞蛋，蓋上蓋子大火燒開。

6，放上餡料，用筷子鋪平，右邊那一小條，是我女兒吃的，沒放辣椒。

7，一層一層疊起來，如果覺得皮厚了，可以把疊好的餅再搟一下。切成段，放蒸屜上。水開上鍋，蒸10分鐘即可。

8，時間到不用燜，直接出鍋。10分鐘，菜饃熟了，雞蛋也熟了，不老不嫩剛好好。

9，切成小段，就可以開吃了。皮柔軟勁道，餡香辣爽口，還帶著白菜的清香味兒，啥蘸料都不用，就非常好吃了。

10，糯玉米碴子紅薯稀飯，就更省事了。我是晚上睡前，把糯玉米碴子、紅薯、紅棗準備好。

早上起來就有一鍋溫熱香甜的稀飯了。

11，放電飯鍋里，多加點清水，預約時間就行。

今天的早餐是我家經常做的，營養好吃又好做，最重要的是孩子愛吃，喜歡的朋友可以參考。