北京
陽春三月，又到了“吃春”的好時節。近日走訪各家商超、菜市場發現，香椿芽、馬蘭頭、蘆蒿、春筍、蠶豆等春菜已經扎堆兒上市，為市民餐桌添一抹春鮮。其中有的品種價格還比去年便宜不少，消費者的嘗鮮門檻大幅降低。
11日一早，位于武圣路的農光里市場熱鬧起來，一連十幾家菜攤都陸續上市了香椿、春筍、茭白、馬蘭頭等時令春菜。“前些日子貴，這幾天剛便宜點，我們就開始賣了，4塊錢一兩。”攤主大姐熱情給顧客介紹著，兩位大姐一人拿了一把，商量著回家怎么做著吃。
在永輝超市天健廣場店，蔬菜冷藏區中專門有一個區域銷售各類春菜，草頭、面條菜、雞毛菜、豌豆尖、毛豆米、茭白、蘆筍等品種都有。“最近賣得可好了，一年就吃這一陣兒。”店員介紹，到3月中旬，茉莉花、棠梨花、金雀花等可食用花類也將陸續上市，以花入菜，為消費者的春日餐桌再添一份雅致與趣味。
盒馬各店春菜也扎堆兒上新，香椿芽、馬蘭頭、蘆蒿、春筍、蠶豆已經上市，其中不少品種的價格比去年便宜。例如，高原紅香椿售價7.88元100克，較去年同期下降超30%；國產板藍根青菜去年才首次批量上市，因口感脆嫩、鮮甜成為春菜界的“黑馬”，今春售價同比大幅下降近40%。
春菜降價，源于原產地迎來豐產。盒馬春菜采購負責人無任介紹，今年云南天氣利好，香椿豐產，板藍根青菜則是因為上游擴種以及平臺集采量增加，讓價格更加親民。
叮咚買菜平臺將在今年“春菜季”陸續上新125款春菜商品，這也是平臺春菜種類最多的一年。除了往年大受歡迎的蕨菜、藠頭、地皮菜、珍珠菜、一點紅、富貴菜等品種重新上架，今年還出現了云南春菜“頂流”大理海菜花頭、山珍級野菜鹿耳韭、駱馬湖一網鮮等“獨家商品”。有網友評價：“第一次吃海菜花頭，鮮嫩清潤，清炒都有洱海的清甜味。”
盒馬春菜采購負責人無任表示，眼下已經是春菜的最佳賞味期，頭茬春鮮后，地方特色野菜、可食用鮮花等春鮮也將陸續上市，為消費者的春日餐桌增添更多時令風味。
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