產(chǎn)量出口“雙殺”之下，澳大利亞葡萄酒還能靠中國(guó)市場(chǎng)翻身嗎？

近日，澳大利亞農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟(jì)科學(xué)局（ABARES）的最新預(yù)測(cè)顯示，2025–2026年度澳大利亞釀酒葡萄產(chǎn)值將下降31%，至6.57億澳元。這一數(shù)字較2025年12月的預(yù)測(cè)值再低18%，反映出價(jià)格下跌與國(guó)內(nèi)產(chǎn)量減少的雙重壓力。在產(chǎn)量方面，2025–2026年度的釀酒葡萄壓榨量預(yù)計(jì)將減少20%，降至125萬(wàn)噸，比十年平均水平低20%。由于產(chǎn)值降幅大于產(chǎn)量降幅，說(shuō)明價(jià)格也在同步下跌，報(bào)告指出，產(chǎn)量和價(jià)格預(yù)計(jì)將分別比十年平均水平低34%和33%。

多重因素導(dǎo)致行業(yè)低迷

導(dǎo)致行業(yè)低迷的因素包括墨累-達(dá)令盆地南部水價(jià)上漲、葡萄價(jià)格持續(xù)低迷、水資源短缺、夏季高溫天氣影響產(chǎn)量，以及部分內(nèi)陸產(chǎn)區(qū)因經(jīng)濟(jì)壓力而出現(xiàn)的葡萄園閑置或移除情況。紅葡萄品種受沖擊最為嚴(yán)重，設(shè)拉子、赤霞珠和美樂(lè)等紅葡萄品種的價(jià)值將在2025–2026年度和2026–2027年度大幅下降，ABARES將此歸因于紅葡萄酒庫(kù)存過(guò)剩、全球消費(fèi)量下降以及釀酒商需求有限，未來(lái)一年，預(yù)計(jì)這些紅葡萄在溫暖內(nèi)陸地區(qū)的價(jià)格將下降約20%。

白葡萄品種同樣面臨壓力，霞多麗和長(zhǎng)相思等白葡萄品種在國(guó)內(nèi)和新西蘭的產(chǎn)量增加，加上釀酒商需求疲軟，預(yù)計(jì)2025–2026年度溫暖內(nèi)陸地區(qū)的白葡萄價(jià)格將下降12%至17%，報(bào)告指出，白葡萄酒庫(kù)存增加、國(guó)內(nèi)對(duì)涼爽地區(qū)葡萄酒需求下降，以及全球消費(fèi)放緩，都是影響因素。

出口全面承壓，中國(guó)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)性調(diào)整

根據(jù)預(yù)測(cè)，2025–2026年度澳大利亞葡萄酒出口額將下降6%至24億澳元，2026–2027年度預(yù)計(jì)將再降5%至23億澳元。而澳大利亞葡萄酒管理局?（Wine Australia） 2026年1月發(fā)布的出口報(bào)告顯示，2025年全年，澳大利亞葡萄酒出口額實(shí)際下降8%至23.4億澳元，出口量下降6%至6.13億升。

中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)尤為復(fù)雜，成為整體出口下滑的主要影響因素。具體來(lái)看，2025年澳大利亞對(duì)中國(guó)的葡萄酒出口額為7.55億澳元，同比下降17%；出口量也下滑18%至6900萬(wàn)升。盡管經(jīng)歷了2024年3月關(guān)稅取消后的短期補(bǔ)貨熱潮，但這一增長(zhǎng)勢(shì)頭并未能持續(xù)，主要原因是當(dāng)前中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)僅剩五年前規(guī)模的1/3，國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求持續(xù)低迷。

值得注意的是，中國(guó)市場(chǎng)的需求結(jié)構(gòu)正在發(fā)生深刻變化，澳大利亞紅葡萄酒出口量下降成為其銷量下滑的主要驅(qū)動(dòng)因素，但其白葡萄酒出口量卻激增77%，在中國(guó)出口量中的份額從去年的7%上升至15%。澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)商富邑集團(tuán)正面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，由于中國(guó)市場(chǎng)對(duì)超高端葡萄酒需求下降，該公司在2025年12月宣布將削減中國(guó)市場(chǎng)批發(fā)商庫(kù)存40萬(wàn)箱，2026財(cái)年上半年，奔富品牌凈銷售收入下降10.1%，公司整體凈利潤(rùn)遭遇近6.5億澳元的巨額虧損。盡管如此，澳大利亞仍穩(wěn)居中國(guó)第一大葡萄酒進(jìn)口來(lái)源國(guó)位置，2025年進(jìn)口額占中國(guó)葡萄酒進(jìn)口總額的四成，顯示出其長(zhǎng)期市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

其他主要市場(chǎng)方面，美國(guó)出口額下降12%至2.87億澳元，連續(xù)五年下滑；英國(guó)出口額下降3%至3.43億澳元，但高端葡萄酒出口額增長(zhǎng)15%；加拿大市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼，出口額增長(zhǎng)12%至1.75億澳元；新加坡、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等亞洲市場(chǎng)也實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。

行業(yè)應(yīng)對(duì)與消費(fèi)者趨勢(shì)變化

面對(duì)日益加深的危機(jī)，澳大利亞葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)（Australian Grape & Wine）呼吁聯(lián)邦政府采取緊急行動(dòng)，推動(dòng)市場(chǎng)透明度項(xiàng)目，為種植者提供更公平的談判地位。協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官Lee McLean表示，當(dāng)前形勢(shì)已超出典型市場(chǎng)衰退，而是一場(chǎng)結(jié)構(gòu)性危機(jī)，全國(guó)葡萄酒庫(kù)存量已達(dá)20.6億升，比商業(yè)可持續(xù)庫(kù)存量多出2.62億升。在產(chǎn)區(qū)層面，河地葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（Riverland Wine）也呼吁成員重新評(píng)估商業(yè)策略，與買家盡早溝通并聯(lián)系相關(guān)顧問(wèn)評(píng)估選擇。

在需求端，消費(fèi)者的偏好正在發(fā)生深刻變化，Wine Australia分析指出，適度、健康和價(jià)值正日益影響消費(fèi)者的購(gòu)買決策，葡萄酒未來(lái)增長(zhǎng)預(yù)計(jì)將由更清爽風(fēng)格、更清晰的產(chǎn)品定位以及通過(guò)產(chǎn)地和故事建立的更強(qiáng)情感連接所驅(qū)動(dòng)。Vinarchy首席執(zhí)行官Danny Celoni指出，消費(fèi)者越來(lái)越多地選擇更適合日常場(chǎng)合的清爽、易飲葡萄酒，推動(dòng)低酒精葡萄酒和易飲風(fēng)格的持續(xù)增長(zhǎng)。

編輯：馬越

校對(duì)：閆秀梅

監(jiān)制：王玉秋

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