以食為脈、以孝為魂，孝感本土文化著作《孝感味道》正式出版

極目新聞記者 陳勇

通訊員 肖璇

近日，湖北省作家協會會員、孝感本土作家張國勝創作的文化散文集《孝感味道》，由武漢出版社正式出版，文以載道傳媒、新夢渡傳媒發行，當當、天貓、京東等同步上架。這部35萬字的作品，系統梳理孝感七縣市區百余種傳統小吃，以文學筆法全景式展現“孝文化”與“食文化”深度交融的地域風貌。

《孝感味道》是2026年1月1日正式施行的《孝感麻糖米酒保護和發展條例》——湖北省首部聚焦“舌尖上的非遺”地方性法規頒布后推出的首部文學實證作品，被業界譽為非遺活態轉化的文化樣本，更被讀者稱作“條例的文學注腳”。

書中翔實記載麻糖、米酒、云夢魚面、蓮藕、蝦鲊、糊湯粉等經典風味的制作工藝與食材配伍，深度挖掘美食背后的文化內涵。

作者通過梳理“三全三糕三丸”等傳統食俗，探尋飲食與孝道倫理、節令禮儀、家族記憶的內在聯結，構建起“飲食即孝道”的地域文化闡釋體系，字里行間飽含“母親塞進行李箱的剁椒蛤肉湯”般的親情溫度與鄉土記憶。

本書作者張國勝退休前為孝感市孝南區政協辦公室四級調研員，長期深耕孝感本土文化與經濟社會發展研究，曾撰寫出版百萬字“駐村日記”，在區域經濟、臨空經濟、生態文化等領域成果豐碩。其理論研究與文學創作始終扎根澴川大地，《孝感味道》以扎實的田野調查為根基，以真摯的鄉土情感為內核，突破普通飲食志的邊界，成為一部有溫度、有底蘊的地域文化檔案。

《孝感味道》深挖孝感飲食文化特質，搭建起連接傳統與現代的味覺橋梁。書中精選代表性美食，追溯民俗源流，解讀風土人情，闡釋“人與自然和諧共生”的傳統智慧與當代價值。作品不止于呈現舌尖美味，更講述美食背后的孝文化故事與市井煙火記憶，如一把鑰匙，打開孝感的人間日常：一口甜是時光的溫柔，一縷鮮是水土的饋贈，一份暖是孝感人藏在飯食里的深情。

作為美食與人文相融的精品讀本，《孝感味道》帶領讀者開啟一場味覺尋根之旅：在麻糖甜香里觸摸孝文化溫度，在米酒甘醇中品味地域風情，在一餐一飯的煙火氣里，感受這座城市的獨特魅力與文化底蘊。

該書上架當當網后，收獲3863條讀者評論，好評率高達99.92%，被讀者評價為“不是菜譜，是家書”。

書中既忠實記錄傳統飲食技藝，也聚焦本土美食創新發展：云夢魚面推出速食新包裝，孝感米酒衍生“荔枝冰釀”成為新茶飲爆款，年銷量達6800萬杯；傳統蒸菜與火鍋、輕食等新業態深度融合。

作者提出的“傳統不是標本，是活水”傳承理念，引發社會廣泛共鳴。

據悉，孝感市正規劃建設麻糖米酒非遺文化博物館，將舊廠房改造為沉浸式文化體驗空間，《孝感味道》已為當地非遺保護與文化傳承工作提供重要參考，成為展示孝感地域文化的優質載體。春和景明，萬物向榮。不妨攜《孝感味道》奔赴孝感，讓舌尖邂逅地道風味，讓味蕾讀懂“孝愛之城，甜蜜之地”的深厚內涵。

（來源：極目新聞）