別再只看BMI了！博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)戳破體重管理認(rèn)知誤區(qū)

3月11日至15日，2026博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)在海南博鰲舉行。

陳君石院士

大會(huì)由中國(guó)工程院陳君石院士聯(lián)合多位院士及專家發(fā)起，以“創(chuàng)新引領(lǐng)，智匯健康——邁向健康食品高質(zhì)量發(fā)展新階段”為主題，吸引國(guó)內(nèi)外專家、行業(yè)代表等2000余人參會(huì)，共同探討健康食品的前沿趨勢(shì)與產(chǎn)業(yè)路徑。

安利研發(fā)中心總經(jīng)理彭先武

大會(huì)期間，健康食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展成為普遍關(guān)切。安利研發(fā)中心總經(jīng)理彭先武表示，疊加國(guó)家多重政策紅利、國(guó)民健康意識(shí)提升、人口老齡化等因素，健康產(chǎn)品和服務(wù)的市場(chǎng)需求持續(xù)釋放，“健康產(chǎn)業(yè)正迎來前所未有的黃金發(fā)展機(jī)遇期”。

在這一背景下，體重管理作為全民健康的“小切口”，成為本屆大會(huì)的重點(diǎn)議題之一。去年全國(guó)兩會(huì)，“國(guó)家喊你來減肥”引發(fā)全民關(guān)注，體重管理從個(gè)人私事上升為國(guó)家大事。一年過去，成效幾何？今年的博鰲大會(huì)上，“健康體重”再次成為專家學(xué)者、行業(yè)代表的焦點(diǎn)話題。

超重肥胖率持續(xù)攀升 國(guó)家打出體重管理“組合拳”

《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示，中國(guó)成人超重肥胖率達(dá)50.7％，按照絕對(duì)人口數(shù)計(jì)算，中國(guó)已有6億人超重或肥胖，人數(shù)在全球排名第一。

臨床研究證實(shí)，超重肥胖絕非單純的體態(tài)問題，更是多種慢性疾病的重要誘因。超重與肥胖會(huì)顯著提升高血壓、高血脂、非酒精性脂肪肝、2型糖尿病、心血管疾病、代謝綜合征的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，甚至與部分惡性腫瘤密切相關(guān)。

研究預(yù)測(cè)，如不采取有效干預(yù)，預(yù)計(jì)2030年我國(guó)成年人超重肥胖率可達(dá)65%，歸因于超重肥胖的醫(yī)療費(fèi)用，可達(dá)4300億元人民幣，約占全國(guó)醫(yī)療費(fèi)用總額的22%，給國(guó)民健康和醫(yī)保體系帶來雙重壓力。體重管理，刻不容緩。

面對(duì)日益嚴(yán)峻的肥胖防控形勢(shì)，國(guó)家高度重視，出臺(tái)一系列硬核舉措。2024年6月，國(guó)家衛(wèi)健委等多部門在全國(guó)啟動(dòng)“體重管理年”活動(dòng)，鼓勵(lì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)設(shè)立健康體重管理門診，為有需求的人群提供專業(yè)化服務(wù)；2025年，“國(guó)家喊你來減肥”，全國(guó)愛衛(wèi)會(huì)將健康體重管理行動(dòng)納入健康中國(guó)行動(dòng)統(tǒng)籌推進(jìn)。目前，全國(guó)已有超5500家二級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)設(shè)置健康體重管理門診。

今年2月，國(guó)家衛(wèi)健委提出，健康體重管理門診步入提質(zhì)擴(kuò)面新階段，2026年全國(guó)所有三級(jí)公立綜合醫(yī)院均需開設(shè)健康體重管理門診服務(wù)，為全民體重管理筑牢專業(yè)保障，切實(shí)推動(dòng)慢性病防治關(guān)口前移。

體重管理科學(xué)方案指向“代謝共管”新路徑

體重管理，首先要走出認(rèn)知誤區(qū)。

很多人習(xí)慣用BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）判斷自己胖不胖。但事實(shí)上，BMI無法區(qū)分脂肪與肌肉，更無法反映脂肪長(zhǎng)在哪兒、代謝是否健康。臨床中除過瘦及超重肥胖外，常見兩類人群：一種是“脂包骨”，體重正常，但身體肌肉含量少，體脂率高；另一種是“不健康的瘦子”，體重正常但極端節(jié)食、代謝紊亂，或外瘦內(nèi)肥，內(nèi)臟脂肪超標(biāo)，血脂、血糖、血壓、尿酸等健康指標(biāo)，已亮起紅燈。

健康食品與體重管理創(chuàng)新研討會(huì)上，安利研發(fā)中心范笑嫣博士指出：超重肥胖、或正常體重人群，均可能存在內(nèi)臟脂肪超標(biāo)、胰島素抵抗等代謝異常，僅靠BMI判斷胖瘦，會(huì)漏掉約20%-30%的代謝高風(fēng)險(xiǎn)人群。那些看似不胖、但代謝指標(biāo)異常的人，心血管疾病等慢性病風(fēng)險(xiǎn)同樣大幅升高。真正意義上的體重管理，必須是體重與代謝雙重健康。

除了認(rèn)知誤區(qū)，體重管理的現(xiàn)實(shí)困境同樣棘手——難堅(jiān)持、易反彈、方法單一、缺乏科學(xué)指導(dǎo)。不少人陷入“越減越難”的怪圈：節(jié)食傷代謝，運(yùn)動(dòng)難堅(jiān)持，瘦得快、反彈更快。如何破局？

安利研發(fā)中心范笑嫣博士

范笑嫣博士分享了一套集生活方式、管理工具、科學(xué)膳食補(bǔ)充于一體的體重與代謝綜合管理方案，三個(gè)方面，逐一破解，核心思路是：把體重管理變成代謝管理，把短期減重變成長(zhǎng)期健康生活方式。

生活方式是根基：以《成人體重管理科學(xué)建議20條》為指導(dǎo)，倡導(dǎo)均衡營(yíng)養(yǎng)、吃動(dòng)平衡、規(guī)律作息。控制總能量攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白和植物性食物攝入，少油少鹽少糖；每周達(dá)到150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，減少久坐，讓身體進(jìn)入健康的代謝軌道。

管理工具可視化：打造“一尺一秤一日歷”實(shí)用工具，量化記錄腰圍、體重、飲食、運(yùn)動(dòng)情況，讓體重管理有跡可循；推出“代謝健康指數(shù)”評(píng)估工具，結(jié)合BMI、血脂、血糖、血壓、尿酸等多項(xiàng)指標(biāo)，以及年齡、家族史、生活習(xí)慣等因素，為不同人群定制個(gè)性化管理方案，精準(zhǔn)鎖定代謝短板。

科學(xué)補(bǔ)充循證化：血糖、血脂、尿酸，這三大“代謝大敵”，不僅是體重管理的隱形殺手，更是慢性病的元兇。很多人拼命節(jié)食、瘋狂運(yùn)動(dòng)，體重卻紋絲不動(dòng)，或者瘦下來沒多久就反彈，根源往往在于代謝系統(tǒng)出了問題：血糖波動(dòng)控制不住食欲，血脂紊亂讓脂肪悄悄堆積，尿酸超標(biāo)讓身體陷入慢性炎癥狀態(tài)。不解決這三大代謝問題，體重管理就像在沙地上蓋樓。

依托植物營(yíng)養(yǎng)素前沿研究，安利研發(fā)團(tuán)隊(duì)開發(fā)定向干預(yù)產(chǎn)品：白蕓豆中的α-淀粉酶抑制劑，能延緩碳水吸收，從源頭控制體重與體脂；桑葉和葫蘆巴籽中的活性成分，幫助平穩(wěn)餐后血糖；特定益生菌株能夠調(diào)節(jié)脂代謝，減少內(nèi)臟脂肪合成；酸櫻桃、荷葉、菊苣提取物從抑制生成、促進(jìn)排泄雙維度干預(yù)尿酸代謝。日常均衡膳食+科學(xué)補(bǔ)充，打造“代謝穩(wěn)態(tài)”。

這套方案的效果已有數(shù)據(jù)支撐：2025年5月至8月，積極響應(yīng)國(guó)家“體重管理”號(hào)召，安利營(yíng)銷人員組織47萬消費(fèi)者參與社區(qū)體重管理活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，參與者平均BMI下降4%，平均腰圍減少5厘米，人均減重2.7公斤。

“體重管理是全民健康的‘小切口’，也是撬動(dòng)健康中國(guó)建設(shè)的‘大支點(diǎn)’”，彭先武說，安利賦能20萬營(yíng)銷人員，通過中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)培訓(xùn)認(rèn)證超過6萬名營(yíng)養(yǎng)健康顧問，打造數(shù)十萬個(gè)“大健康社群”，傳播科學(xué)健康知識(shí)、提供專業(yè)化個(gè)性化健康解決方案，幫助消費(fèi)者把知識(shí)變成行動(dòng)，把行動(dòng)變成習(xí)慣，讓健康生活方式走進(jìn)千家萬戶，讓“體重管理”這件事，不再負(fù)“重”前行。