為“一只番鴨”立標準，樸樸美好鄉村計劃落地建甌

3月25日，“樸樸美好鄉村計劃”第三期——建甌番鴨養殖基地揭牌儀式在建甌市南雅鎮白水源村舉行。本次活動在南平市農業農村局、南平市商務局、南平市市場監管局、建甌市人民政府指導下，由南雅鎮人民政府、樸樸科技(福建)有限公司主辦，南雅鎮白水源村村民委員會、建甌市憫農養殖專業合作社協辦，標志著樸樸超市與建甌番鴨產業的合作進入“訂單農業+全鏈品控”的深度協同新階段。

這是“樸樸美好鄉村計劃”在畜禽品類的首個深度合作項目，也是一次以即時零售能力重構傳統農業品質標準的系統性嘗試。

揭牌儀式

閩北山水為基，是孕育番鴨的天然牧場

作為福建省內重要的水禽養殖基地，建甌市南雅鎮白水源村憑借得天獨厚的自然條件落地了“樸樸美好鄉村計劃”在畜禽品類的首個深度合作項目。這里地處閩北山區，水域豐沛、工業污染少，水質清澈，本地谷物飼料資源豐富，為生態番鴨養殖提供了天然優勢。

更深層的產業根基，則藏在一道傳承千年的地方風味里——建甌板鴨，作為“中國四大板鴨”之一，其歷史可追溯至宋代，曾是宮廷御品。這道名菜的首選原料，正是本地全番鴨。為了制作出色澤金黃、肉質香醇的板鴨，當地農戶對鴨種的品質、養殖的周期與方式進行長期摸索與優化。這種“以食促養”的傳統，為番鴨產業的品質化發展奠定了深厚的文化根基與工藝沉淀。

然而，長期以來，市面上的番鴨產品普遍存在品質參差不齊、信息不透明等問題。養殖日齡虛報、品種以次充好、養殖條件欠佳等亂象頻發，消費者難以辨別真偽，優質產品與普通產品在市場上面臨“劣幣驅逐良幣”的困境。

養殖基地

如何從源頭破局，為消費者提供品質穩定、真材實料的番鴨？

樸樸與建甌番鴨的淵源可追溯至六年前。自2020年起，為了獲得更有確定性的源頭供給，樸樸便開始嘗試以“訂單農業”模式與當地養殖企業建立合作關系。經過多年的口碑沉淀，相關商品銷量持續穩定增長，到2025年，僅福州、廈門區域的番鴨銷售額已接近2000萬元。

樸樸超市相關負責人表示，隨著廣州、深圳等新市場的開拓，從建甌白水源村出發，通過樸樸高效鏈路送達用戶的番鴨，年銷售額預計將超過3000萬元，三年累計銷售額有望突破億元。目前來自該養殖基地的番鴨持續表現出強勁的復購率，也顯示出消費者對品質的認可。

基于長期互信與對產業痛點的深度洞察，此次建甌番鴨養殖基地的揭牌，標志著雙方合作從單純的供銷關系，升級為“品種優選+標準共建+全鏈可控”的產業協同模式。樸樸的角色，也從采購方延伸為“產業共建者”——深入產業鏈最前端，與養殖企業共同推動系統性的品質升級。

訂單農業+三大策略，為番鴨立下“品質新規”

從“產業共建者”的角色定位出發，樸樸將合作模式的核心錨定在“訂單農業”上。這不僅是保障番鴨品質穩定的基石，更構建起一個讓養殖戶、產地與消費者三方受益的良性循環。

“我們訂單農業主要通過兩方面落地。”樸樸超市相關負責人介紹，首先是按需生產，前置規劃。樸樸超市基于歷史訂單數據與平臺大數據預測，將市場需求前置至生產端，實現精準計劃排產，消除盲目生產導致的滯銷風險。同時，嚴格執行雙方制定的SOP標準，對品種純度、養殖日齡、出欄重量、外觀規格等指標進行量化鎖定，建立獨家優先收購機制，確保符合標準的產品包銷。

其次是全程溯源，品質閉環。基地建立了一套養殖溯源體系，包括養殖投入品使用記錄、養殖批次記錄及檢驗檢疫報告，實現信息有效記錄。同時，建立“基地自檢+平臺抽檢+第三方權威檢測”三級質控網絡，依托平臺嚴格的農產品抽檢機制，對藥殘、微生物等關鍵指標實行不定期抽檢，不合格產品堅決拒收。依托穩定的城際冷鏈物流體系，實現“產地預冷+干線冷鏈+高效配送”全程控制，最大限度地鎖住鮮度。

樸樸將合作模式的核心錨定在“訂單農業”上，保障番鴨品質

以訂單農業為基礎，樸樸與供應商主要圍繞“優選品種+山林散養+自然慢養”三大核心策略，為番鴨品類建立全新的品質標桿。

從產地到全國，一個可復制的“鄉村產業樣本”

“針對源頭的品種問題，建甌番鴨養殖基地與專業種禽機構深度合作，嚴選小種全番鴨種源，基因穩定，保留其肉質細膩、鮮香味美的優質原始特性，從源頭上杜絕‘以次充好’。”樸樸超市相關負責人介紹，為了解決行業內“虛報養殖日齡”的痛點，養殖基地嚴格把控出欄門檻，遵循自然生長節奏，在山間水邊進行生態散養，堅持慢養180天(平均日齡)，讓鴨肉皮下脂肪得以充分生長并均勻分布，風味與口感也能夠更好地沉淀。

此外，依托白水源村優越的自然條件，養殖基地充分利用當地清澈水源與谷物飼料資源，推行合理密度的生態養殖模式，從源頭上降低疫病發生率，更好地保障產品安全。

“‘美好鄉村計劃’在建甌的落地，是樸樸在畜禽品類上的一次深度探索。番鴨產業的痛點并非個例，我們希望以訂單農業的方式，將‘品種優選+標準共建+全鏈可控’的模式沉淀下來，為更多農產品的品質升級提供可復用的樣本。”樸樸超市相關負責人介紹，目前，建甌番鴨養殖基地年出欄量達20萬羽，帶動從業人員25人，番鴨深加工鏈條(板鴨)又提供了20個崗位，共為當地創造45個就業機會。隨著銷路從福建拓展至廣深、成都、武漢等地，這一數字還有望繼續增長。

從閩清蛋雞到連江鮑魚，再到建甌番鴨，“樸樸美好鄉村計劃”正在將即時零售的數字化能力與供應鏈優勢，一步步植入鄉村產業的肌理之中。這一次，樸樸不再只是“把農產品賣出去”，而是以訂單農業為紐帶，深度參與到品種優選、標準共建與品質閉環的構建中，為傳統養殖業探索出一條“可定義、可追溯、可持續”的升級路徑。

樸樸超市相關負責人表示，隨著更多優質農產品基地的加入，樸樸希望以“授人以漁”的方式，讓鄉村產業真正擁有內生動力——也讓消費者在每一次下單背后，都能看到一片土地被認真對待的樣子。(文/朱麗萍 圖/樸樸超市)