綠色龍江 黑土優(yōu)品丨海林猴頭菇 林海藏珍菌 匠心潤舌尖

林海蘊靈秀，珍菌自天成。自古便有“山珍猴頭，海味燕窩”的美譽，作為黑龍江“黑土優(yōu)品”體系中極具特色的食藥同源珍品，海林猴頭菇扎根張廣才嶺東麓的林海沃土，憑借得天獨厚的生態(tài)條件、標準化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展與豐富的營養(yǎng)價值，成為龍江特色食用菌產(chǎn)業(yè)的亮眼名片，更以“小猴菇”撐起“大產(chǎn)業(yè)”，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動能。

被譽為“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”的海林市，地處黑龍江省東南部，地貌呈現(xiàn)“九山半水半分田”的特色，森林覆蓋率達71.3%，空氣清新、水質(zhì)純凈，無工業(yè)污染，是名副其實的“天然菌倉”。這里屬寒溫帶大陸性季風氣候，晝夜溫差明顯，年均日照2356.6小時，降水充沛且分布合理，加之土壤富含腐殖質(zhì)，為猴頭菇生長提供了絕佳環(huán)境，造就其個體飽滿、菌針均勻、肉質(zhì)肥厚無筋、鮮嫩適口的獨特品質(zhì)，干品呈杏黃色，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、粗纖維及鈣鐵含量遠超普通菌類，盡顯“山珍”本色。

依托這份生態(tài)饋贈，海林市將猴頭菇產(chǎn)業(yè)打造成縣域支柱產(chǎn)業(yè)，走出一條“生態(tài)筑基、科技賦能、品牌提質(zhì)”的發(fā)展之路。作為全國最大的猴頭菇生產(chǎn)基地，海林猴頭菇年生產(chǎn)總量達1.5億袋，鮮品產(chǎn)量7.5萬噸，鮮品市場占有率達75%，2024年實現(xiàn)產(chǎn)值4.5億元。當?shù)貥?gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+互聯(lián)網(wǎng)+品牌”的發(fā)展模式，建成6個標準化示范園區(qū)和20公里長的猴頭菇產(chǎn)業(yè)帶，培育7家獲得“黑土優(yōu)品”標識使用權(quán)的企業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標準化發(fā)展。

堅守品質(zhì)初心，筑牢品牌根基。海林市先后發(fā)布兩項地方標準，規(guī)范猴頭菇栽培與產(chǎn)品品質(zhì)，推行仿野生種植模式，嚴格遵循綠色生產(chǎn)要求，搭建完善的質(zhì)量溯源體系，確保每一朵猴頭菇都天然純凈。同時，與科研院所合作研發(fā)新品種，開發(fā)出猴菇咖啡、破壁粉、醬類、掛面等30余種深加工產(chǎn)品，突破鮮品季節(jié)性限制，實現(xiàn)從“原料輸出”到“高附加值產(chǎn)品”的跨越，更成為上海合作組織峰會指定贊助產(chǎn)品，彰顯過硬品質(zhì)。

借力“黑土優(yōu)品”品牌效應，海林猴頭菇持續(xù)拓寬市場、提升影響力。通過參與農(nóng)博會、綠博會等展會，搭建線上直播與線下商超聯(lián)動的銷售網(wǎng)絡，產(chǎn)品覆蓋全國，更遠銷各地，品牌價值已突破10.35億元，先后斬獲全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、中國食用菌行業(yè)上榜品牌等多項榮譽，入選龍江森林食物“九珍十八品”。如今，這朵來自林海的珍菌，不僅是百姓餐桌上的健康美味，更帶動5000余人就業(yè)、萬戶農(nóng)戶增收，成為海林特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動縮影，讓黑土林海的饋贈香飄萬家。