當稻香村遇上蘇州園林，老字號年輕化的“蘇州解法”

近日，蘇州稻香村攜手拙政園夜游品牌“拙政問雅”推出聯名糕點禮盒，讓一塊小小的蘇式糕點在蘇州園林里悄然“生長”出新的文化意涵。

蘇州稻香村與蘇州園林的聯手，并非一次偶然的跨界，而是基于共同文化基因的戰略選擇。

始創于1773年（清乾隆三十八年）的蘇州稻香村，坐落在蘇州觀前街，作為“稻香村”品牌字號的創立者，是中式糕點行業現存歷史最悠久的老字號之一。兩個半世紀以來，這家老字號以“師傅帶徒弟”的方式代代相傳，將蘇式糕點的制作技藝薪火延續，被行業譽為“糕點泰斗”。

蘇州園林，作為世界文化遺產，同樣是江南精致生活的典范。當“糕點泰斗”遇上“園林之城”，兩者在文化根脈上的契合，讓這次跨界合作有了天然的合理性——稻香村糕點本就是蘇州人日常生活中的“雅食”，與園林所代表的蘇式生活美學同出一源。

蘇州稻香村傳統糕點制作技藝第六代傳承人艾滿表示，借助蘇州“園林之城”“文旅名城”的IP勢能，蘇州稻香村持續加強與拙政園、滄浪亭等重點園林合作，形成“糕點+園林”的消費場景聯動，讓消費者在體驗“蘇式生活”的同時，讓“園林文化”通過“糕點”實現“可食用化”。

守正與創新：老字號年輕化的“蘇州解法”

對于一家有著253年歷史的品牌而言，如何在“老”與“新”之間找到平衡，是永恒的課題。蘇州稻香村對此有著清醒的認知：老字號品牌轉型最大的挑戰是一些“老”觀念。稻香村品牌之所以253年屹立不倒，不僅僅在于傳承，更在于敢于去掉舊的、不合時宜的東西，在每個時代都勇立潮頭，勇于領先。

“守正”并非守住老配方、老包裝，而是守住匠心精神、誠信服務和品質追求；“創新”則是要滿足當代人，尤其是對健康的新需求。基于這一理念，蘇州稻香村在“守正”層面設有“非遺技藝傳承中心”，通過老師傅帶徒弟確保核心手工技藝代代延續；在“創新”層面，在蘇州、山東、北京設立三個現代化研發中心，專注開發國潮化，以及低糖低脂和高纖維的新產品。

與拙政園夜游品牌“拙政問雅”的聯名，正是這一理念的最新實踐。

2026年，蘇州稻香村以“拙政問雅”的茶館文化為魂，將碧螺春、荷花、紫藤等園林意象融入糕點設計，推出新蘇式茶點禮盒。消費者在園林內的茶社配茶細品糕點，還可以聯動文創產品，形成“可吃、可賞、可帶走”的文化體驗。正如蘇州稻香村觀前街創始門店負責人沈輝所言：“我們希望借老字號的手藝與拙政園等蘇州園林的文脈，讓年輕人一口嘗到蘇州的‘雅’，也讓傳統蘇式糕點成為傳播江南美學的‘移動名片’。”

這一合作并非孤例。2025年，蘇州稻香村推出“蘇州八景”特色城市伴手禮，將虎丘塔、平江路等文化地標繪于盒身，呈現出蘇式糕點“食禮并重”的傳統。從“蘇州八景”到“拙政問雅”，蘇州稻香村構建起“文化認知—情感認同—消費轉化”的營銷閉環，將老字號品牌嵌入游客的“文化體驗動線”。

老字號創新啟示：從“伴手禮”到“移動名片”

蘇州稻香村的探索，為老字號的創新發展提供了可借鑒的路徑。

首先，品牌年輕化的本質是“適應時代”。蘇州稻香村的經驗表明，老字號之所以能夠基業長青，主要原因是在每個時代都能成為最“潮”的企業。這種“潮”并非迎合年輕人刻意扮嫩，而是讓傳統在當代人的消費場景中自然延續。當上班族在閑暇時品嘗一塊低糖糕點，當游客在園林中體驗“可吃的園林文化”，老字號便真正融入了年輕人的日常生活。

其次，文化是品牌最深的護城河。蘇州稻香村將蘇式糕點與蘇州園林兩大IP深度捆綁，表面看是產品聯名，深層看則是文化認同的強化。當消費者將“稻香村”與中華傳統文化畫上等號時，品牌便超越了單純的食品屬性，成為文化載體。

最后，老字號的創新必須根植于傳承。蘇州稻香村非遺技藝中對食材、工藝節點苛刻要求的精神內核，是真正需要傳承的“魂”。在規模化生產的同時，蘇州稻香村依舊堅持老師傅手工傳統制作技藝的傳承。正是這種對“魂”的堅守，讓創新不流于表面，而能真正“守正”。

從蘇州觀前街的百年老店到拙政園的文化體驗，蘇州稻香村用一塊糕點的“跨界”，演繹著老字號的煥新之道。當“可吃的園林文化”成為年輕人打卡蘇州的新理由，當蘇式糕點成為傳播江南美學的“移動名片”，這家253歲的老字號正在用行動證明：傳統與潮流，從來不是一道非此即彼的選擇題。