外地孩子來(lái)濟(jì)南看病，想吃媽媽做的飯？這間廚房全年無(wú)休、免費(fèi)！

記者 鞏悅悅 實(shí)習(xí)生 侯鈺辰 濟(jì)南報(bào)道

清明假期第一天，中午十一點(diǎn)半。濟(jì)南市南辛北街，一條緊挨著兒童醫(yī)院和市立五院的普通巷子里，鍋鏟聲、切菜聲、說(shuō)話聲混在一起。空氣中飄著雞湯、蛋炒飯和餃子餡的香氣。

如果不是門(mén)口那塊“愛(ài)心廚房”的牌子，外人很難注意到這間不起眼的門(mén)面。走進(jìn)去，六七個(gè)灶臺(tái)同時(shí)開(kāi)火，十幾位家屬各忙各的，有人燉湯，有人炒菜，有人包餃子。墻上掛滿了錦旗，墻壁上貼著“免費(fèi)使用”的字條，調(diào)料臺(tái)上的油鹽醬醋碼得整整齊齊。

這里是南辛北街社區(qū)牽頭打造的純公益共享廚房，專為住院患者家屬免費(fèi)開(kāi)放。從去年12月成立至今，累計(jì)接待了超過(guò)四千名患者家屬。

“只能看著他抱著他哭”

劉姐站在灶臺(tái)前，手里攪著一鍋雞腿湯。

她是這里的老面孔。去年12月，她最小的孩子——?jiǎng)倽M四歲的兒子查出白血病，她從德州慶云趕到濟(jì)南。剛來(lái)時(shí)，愛(ài)心廚房還沒(méi)成立，她在醫(yī)院附近湊合了半個(gè)月，直到病友告訴她：“有個(gè)地方能免費(fèi)做飯。”

“一開(kāi)始來(lái)的特別焦慮啊。孩子不吃飯，又遭了不少罪，只能看著他抱著他哭。”劉姐說(shuō)這話時(shí)，語(yǔ)氣平靜，手里的活沒(méi)停。

當(dāng)天，劉姐燉了一鍋雞腿，她打算把湯澆到米飯里，給他四周歲的孩子補(bǔ)充些營(yíng)養(yǎng)。

化療期間，孩子對(duì)飲食有嚴(yán)格要求，必須得低脂、干凈、易消化。外面買(mǎi)的油大，不放心。最難的時(shí)候，孩子一天只吃得下一頓。

“一開(kāi)始他只吃雞蛋，燉雞蛋，把那個(gè)蛋黃挑出來(lái)，燉那個(gè)蛋清。外面的油炸的都不能吃。”劉姐說(shuō)，現(xiàn)在孩子情況好了些，“昨天吃的蛋炒飯，今天給他燉點(diǎn)雞腿，把這個(gè)湯澆到米飯里邊，給他補(bǔ)充點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)。”

劉姐說(shuō)，在這個(gè)人生地不熟的地方，能有間廚房做飯，心里踏實(shí)。

姜阿姨是孩子的姥姥，外孫女六歲，白血病，住院一個(gè)多月了。她是從女兒手里接過(guò)接力棒的。女兒陪床太久，撐不住了，換她來(lái)。

“第一次來(lái)的時(shí)候，包了一次餛飩。孩子吃了，很開(kāi)心，夸姥姥真棒，做得好吃。”姜阿姨一邊包餃子一邊說(shuō)，餡是蘿卜瘦肉的，孩子點(diǎn)名要的。

在愛(ài)心廚房，姜阿姨正給外孫女包蘿卜瘦肉餡的水餃。

她告訴記者，如果沒(méi)有這個(gè)愛(ài)心廚房，就只能上外邊買(mǎi)。“買(mǎi)的哪有自己做的好吃？外賣(mài)吃的也不放心。來(lái)到這兒，感覺(jué)跟在家一樣，舒服，得到溫暖了。”

張大哥來(lái)得更晚一些。他是從德州齊河趕來(lái)的，女兒九歲，血液病，正接受化療，只能吃流食。當(dāng)天他計(jì)劃給孩子下面棋（一種薄薄的小面片）。

“化療第四天了，胃不行，容易吐。”張大哥說(shuō)。孩子從早晨十點(diǎn)輸液，一直輸?shù)搅璩苛c(diǎn)，他和孩子母親輪班倒，“一個(gè)人根本忙不過(guò)來(lái)，公司那邊，我專門(mén)請(qǐng)了假。”

“自己做的干凈，放心。自己下點(diǎn)勞力，但是至少比外頭買(mǎi)的好。”說(shuō)這話時(shí)，張大哥頭也沒(méi)抬，手里活不斷加快，“孩子等著吃我做的飯。”

愛(ài)心廚房的日常運(yùn)營(yíng)，由南辛北街社區(qū)的工作人員王天雷負(fù)責(zé)。

他告訴記者，辦這個(gè)廚房的念頭，是在醫(yī)院門(mén)口萌生的。兒童醫(yī)院就在轄區(qū)里，他們天天看著外地來(lái)的家長(zhǎng)帶孩子進(jìn)出醫(yī)院，很多孩子想吃一口媽媽做的飯，但人生地不熟，連個(gè)做飯的地方都找不到。春節(jié)、國(guó)慶，周邊商戶都關(guān)了門(mén)，那些回不了家的病號(hào)連口熱乎飯都吃不上。

來(lái)這間廚房的，多是白血病患兒家屬。他們給孩子做飯，也在這里安放情緒、互相打氣。

“一個(gè)孩子生病，兩個(gè)家長(zhǎng)都得在這照顧，家庭就沒(méi)有收入了，特別不容易。”王天雷說(shuō)，化療期間患者對(duì)飲食有特殊要求，一般都需要低脂，外面買(mǎi)的不符合條件，自己又沒(méi)有場(chǎng)地做飯。

“我們一塊商量這個(gè)問(wèn)題，胥書(shū)記就說(shuō)辦這么一間愛(ài)心廚房，讓病友家屬免費(fèi)過(guò)來(lái)做飯。”王天雷介紹，廚房自去年12月份成立，全年365天不打烊。每天從早到晚，灶火沒(méi)斷過(guò)。節(jié)假日周邊商戶都休息了，這里反而最忙，“那些回不了家的外地家庭，全指望著這間廚房。”

“他們身后有我們，我們身后有千千萬(wàn)萬(wàn)的愛(ài)心人士”

從去年設(shè)立至今，愛(ài)心廚房累計(jì)接待了超四千名患者家屬。每天中午、晚上，五六十人過(guò)來(lái)做飯。食材完全免費(fèi)，米面糧油、基礎(chǔ)調(diào)料，全部敞開(kāi)供應(yīng)。

但一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題擺在面前：這件事，能持續(xù)多久？

王天雷坦言，剛開(kāi)始也有人質(zhì)疑，覺(jué)得是不是一時(shí)興起、三分鐘熱度。但他說(shuō)：“時(shí)間會(huì)證明一切，金杯銀杯不如老百姓的口碑。”

廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)，靠的是社區(qū)牽頭和愛(ài)心人士的共同托舉。場(chǎng)地是社區(qū)協(xié)調(diào)的，房東聽(tīng)說(shuō)做公益，主動(dòng)免了裝修期和一個(gè)季度的房租。爐灶、廚具、米面糧油、基礎(chǔ)調(diào)料，初期由社區(qū)采購(gòu)，后期靠愛(ài)心企業(yè)和市民陸續(xù)捐贈(zèng)。

記者看到，廚房里有一面“愛(ài)心墻”，上面密密麻麻寫(xiě)滿了名字。王天雷說(shuō)，很多人來(lái)放下兩桶油、兩袋米就走，八十多歲的老太太坐公交車過(guò)來(lái)，放下二百塊錢(qián)就跑，不留名不留姓。

“很多愛(ài)心人士、愛(ài)心企業(yè)來(lái)捐東西的時(shí)候，會(huì)提前溝通缺什么。米面油不缺了，我們就叫停，讓他們捐別的。”王天雷介紹，廚房每周還會(huì)搞一次公益活動(dòng)，給孩子們發(fā)放玩具、繪本、小零食，“他們打化療特別難受，有個(gè)期盼，每周能領(lǐng)回點(diǎn)東西去，特別開(kāi)心。”

劉姐說(shuō)，剛來(lái)的時(shí)候，心里難受，她跟誰(shuí)也不說(shuō)話，別人跟她說(shuō)話也聽(tīng)不見(jiàn)似的，每天就是在哭。但在這兒待久了，慢慢好了。

愛(ài)心廚房的調(diào)料臺(tái)上，油鹽醬醋被碼放得整整齊齊。

王天雷注意到一個(gè)細(xì)節(jié)：很多家長(zhǎng)會(huì)故意多做點(diǎn)飯，留給廚房值班的義工大姐吃，“誰(shuí)從這值班，誰(shuí)就沒(méi)法回家吃飯。他們故意多做出點(diǎn)飯來(lái)給我們大姐吃，真的特別暖心。”

廚房還延伸出了更多功能。附近居民有空房出租，會(huì)在社區(qū)的微信群里發(fā)消息。醫(yī)院里有想租房的家長(zhǎng)，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)可以免去中介費(fèi)，租到價(jià)格更低的房子。

“讓那些病友知道，他們不是在孤軍奮戰(zhàn)。他們身后有我們，我們身后有千千萬(wàn)萬(wàn)的愛(ài)心人士。”王天雷說(shuō)，“感覺(jué)做這個(gè)愛(ài)心廚房以后，對(duì)我個(gè)人改變特別大，讓我的人生增添了很多的光彩。感覺(jué)活得特別有意義，干得特別有干勁。”

王天雷站在廚房門(mén)口，跟記者聊起接下來(lái)的打算。“現(xiàn)在每天五六十人，基本能運(yùn)轉(zhuǎn)開(kāi)。如果后期人再多，就把里面那間倉(cāng)庫(kù)打通，加幾個(gè)爐灶。會(huì)越來(lái)越好的。”

將近下午一點(diǎn)，陸續(xù)有家屬端著飯盒走出廚房，往醫(yī)院的方向走去。陽(yáng)光照在巷子里，飯盒還冒著熱氣。

這間廚房里，沒(méi)有醫(yī)生、沒(méi)有護(hù)士、沒(méi)有病號(hào)，只有爸爸、媽媽、爺爺、奶奶，只有想讓孩子吃上一口熱乎飯的人。一間廚房，幾口鍋，幾十個(gè)家庭。這里沒(méi)有特效藥，但只要灶火還燒著，日子就能往下過(guò)。

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