冰城夜市的煙火氣

圖 | 千島

胡子說(shuō)

那熱氣騰騰的煙火氣里，

藏著樸素的人間溫暖，

飽含著人們對(duì)生活的熱愛(ài)。

夜幕低垂，華燈初上，哈爾濱的夜市就開始忙碌起來(lái)。作為一個(gè)在此居住的南方人，我格外喜愛(ài)哈爾濱夜市的煙火氣。我想，這個(gè)城市除了遠(yuǎn)近聞名的冬日冰雪節(jié)，夏日夜晚的街邊夜市同樣是她的一張靚麗名片。每一次踏入這里的夜市，都仿佛開啟了一場(chǎng)充滿驚喜與感動(dòng)的奇妙之旅。

冰城因?yàn)闅夂蚝洌归g氣溫低，冬天的夜市不成規(guī)模。但從三月天氣變暖、白天變長(zhǎng)開始，夜市便逐步熱鬧起來(lái)，到夏季七八月間達(dá)到頂峰。我在哈爾濱生活一年多了，夜市是我和朋友周末常去的地方。

步入夜市，那濃郁的煙火氣便瞬間撲面而來(lái)。攤主們熱情的吆喝聲此起彼伏：“來(lái)嘗嘗剛出鍋的烤羊排，嘎嘎香嘞！”“毛肚出鍋咯，又脆又嫩！”“烤串了，烤串了，不好吃不要錢?！边@一聲聲東北口音的吆喝，詼諧有趣，宛如夜市的獨(dú)特樂(lè)章。

在這里，隨處可見(jiàn)人們其樂(lè)融融圍坐一起品嘗小吃。步行街、街邊小巷到處是熙熙攘攘的人流。下了班找個(gè)心儀的夜市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吃吃是多么愜意的事情。雖然我和幾位朋友都是“南方小土豆”，無(wú)論外貌還是口音都與本地人明顯不同，但這并不影響我們?nèi)谌霘g樂(lè)的氛圍里，哈爾濱人骨子里的熱情開朗幽默，不時(shí)感染著我們。

燒烤攤前，炭火熊熊燃燒，烤串在鐵架上嗞嗞作響，油脂滴落，濺起點(diǎn)點(diǎn)金色的火花，伴隨著縷縷青煙，散發(fā)出誘人的香氣。攤主們熟練地翻轉(zhuǎn)著烤串，均勻地撒上調(diào)料，動(dòng)作行云流水，一氣呵成。食客們或圍坐在小桌旁大快朵頤，盡情享受美食帶來(lái)的愉悅；或手持烤串，穿梭在人群中，一邊品嘗，一邊感受著夜市的熱鬧氛圍?？纠涿鏀偳耙才牌鹆碎L(zhǎng)隊(duì)，攤主迅速地將冷面攤在鐵板上，打上雞蛋，撒上蔥花、香菜，再加入香腸、肉松等各種配料，然后熟練地翻炒、調(diào)味，不一會(huì)兒，一份熱氣騰騰、香氣四溢的烤冷面就遞到了顧客手中。顧客迫不及待地咬上一口，臉上隨即露出滿足的笑容。西式食品的攤位前駐足的人也不少，馬迭爾雪糕、巧克力糖果、大列巴等可謂品種繁多。除了這些，還有香味四溢的烤紅腸、生蠔以及鍋包肉、臭豆腐、煎餅果子等各種美食，每一種都散發(fā)著撲鼻的香味，讓人垂涎欲滴。在這煙火繚繞中，人們忘卻了一天的疲憊，慢慢悠悠盡情享受著生活的美好。

和賣燒烤的小哥熟了，他邊忙著手頭的活，邊熱情地和我們打招呼、嘮嗑。據(jù)他所講，雖然每天起早貪黑進(jìn)貨賣貨，但看到顧客如流，再忙再累心里也樂(lè)開花。特別是這幾年隨著哈爾濱冰雪的出圈，越來(lái)越多的人慕名而來(lái)，他們一家人冬天去冰雪大世界賣貨，夏天就來(lái)夜市擺攤，根據(jù)季節(jié)的變化相機(jī)而動(dòng)，靠自己的雙手創(chuàng)造美好生活。小哥生動(dòng)的話語(yǔ)很有代入感，我們不禁為他有奔頭的生活感到高興。一個(gè)地方生活好不好，普通大眾的感受最真實(shí)。

在哈爾濱夜市，人文風(fēng)俗就像一幅幅絢麗多彩的畫卷。那些特色的吆喝聲，土味十足的廣告語(yǔ)，“嘎嘎香”“一吃一個(gè)不吱聲”都活靈活現(xiàn)地展示了東北方言的特色。好多有趣的飯店名，偏臉子、肚神……令人會(huì)心一笑。夜市里不僅有吃食，還有各種演出。貼窗花是東北的一項(xiàng)民俗，剪窗花則是非遺項(xiàng)目。我們來(lái)到一處剪紙攤位前看剪紙表演，只見(jiàn)剪紙藝人手持剪刀，在一張紅紙上面上下翻飛，片刻之間，一幅栩栩如生的圖案便展現(xiàn)出來(lái)，引得觀眾不斷喝彩。還有東北二人轉(zhuǎn)，演員們幽默風(fēng)趣的表演、高亢激昂的唱腔，將東北人的豪爽與熱情展現(xiàn)得淋漓盡致，臺(tái)下觀眾的笑聲、掌聲此起彼伏。

近年來(lái)，城市管理部門加大了對(duì)夜市的扶持與管理力度，完善了基礎(chǔ)設(shè)施，使得夜市規(guī)模不斷擴(kuò)大，環(huán)境更加清潔，業(yè)態(tài)更加豐富多樣。哈爾濱夜市的品牌影響力在不斷提升。我常去的夜市有三處，哈師大夜市、中央大街夜市和學(xué)府四道街夜市，這些夜市吸引了越來(lái)越多的游客前來(lái)打卡，也為哈爾濱冰雪季之后的旅游增加了吸引力。不僅促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展，也讓人們的生活變得更加豐富多彩。

每一次離開夜市，心滿意足后都充滿了不舍與眷戀。那熱氣騰騰的煙火氣里，藏著樸素的人間溫暖，飽含著人們對(duì)生活的熱愛(ài)。我期待著下一次的相遇，期待冰城夜市帶給我更多的驚喜與感動(dòng)。

本文首發(fā)于《學(xué)習(xí)時(shí)報(bào)》（2026年4月3日）

?作者簡(jiǎn)介

胡子，安徽人在北京，

浸潤(rùn)出版，嬉笑玩樂(lè)間伺候文字，

也求富貴功名，但更愿直抒心意。

「百年孤獨(dú)」第508篇原創(chuàng)作品

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