廣東的潮濕天氣很適合喝這款湯，健脾祛濕，好吃又好喝

廣東的天氣濕漉漉的，真是讓人很不舒服??！早上摸什么東西都是黏糊糊的，人感覺沉甸甸的不舒服，即使喝了大量的水也不能消除這種潮濕的感覺，吃不下飯去。

后來我熬制出這款湯，嘗了一口之后，清涼甘甜而不油膩，順喉而下，身上的黏膩感也隨之消散，整個人變得通透舒暢，就連呼吸也變得輕快起來，這就是廣東人雨天所需要的續(xù)命湯吧！

食材：

400克粉葛

200 克左右的胡蘿卜

15克白扁豆

蓮子 15 克

赤小豆 15 克

300克豬骨

15克土豆

芡實十五克

姜三片

1顆蜜餞杏肉或者1枚紅皮蜜棗

做法：

1、豬骨冷水下鍋，放入姜片和少量料酒，用大火燒開，將上面的泡沫去除，然后用勺子撇掉浮沫，再把豬骨撈出來沖干凈，這樣煮出來的湯沒有腥味，口感也更好。

2. 粉葛去掉外皮后切成厚塊，切得厚點比較好，煮的時候不會容易爛掉，也有粉糯的感覺；胡蘿卜去皮之后也切成滾刀塊，不需要切得太小，煮透之后會比較入味。

3. 白扁豆、蓮子、赤小豆、山藥、芡實等配料只需要用清水沖一下，去除表面灰塵就可以，不需要先泡著，這樣既可以節(jié)省時間又不會影響口感。

4. 把所有的食材都放到湯煲里面，加足水，水量要超過食材，然后大火燒開之后，轉(zhuǎn)小火慢燉。

5. 用小火煲1.5個小時，時間到了之后加點鹽，攪拌一下就可以出鍋了，不用再添加其他的調(diào)料，保持食材本來的清香，喝起來比較順口。

煲好的湯，湯色清澈，飄著淡淡的清香，粉葛粉糯不柴，豬骨軟爛脫骨，胡蘿卜也吸足了湯汁，就連湯里的配料都很美味。喝一口就感覺暖洋洋的，身體里的那種沉重、粘滯的感覺都沒有了，嘴巴里還留有食物的清香，越喝越舒服。

廣東濕氣重的時候也不用擔心沒食材可以搭配，按照這個做法煲一鍋湯，方便又好吃，每天都喝一碗，舒舒服服地度過濕氣重的天氣，趕緊動手試試吧。