江蘇
廚房小白也能學會的豬肉蝦仁蒸餃，不用搟皮，鮮香爆汁，孩子一口氣吃了10個
早上想給家人做頓營養又鮮美的早餐，又怕太費時間?這款豬肉蝦仁蒸餃就是絕佳選擇!不用自己搟皮，現成的餃子皮就能搞定，餡料鮮香味足，咬開還能吃到 Q 彈的蝦仁，全程 15 分鐘就能端上桌，不管是早餐還是晚餐，都能吃得滿足又舒服!
食材準備
現成餃子皮 、豬前腿肉 、鮮蝦仁 、調味料;
制作步驟
豬前腿肉剁成肉末，鮮蝦仁洗凈，切成小丁(留幾個完整的蝦仁，包的時候放進去口感更棒);生姜切末備用。
肉末放入大碗中，加姜末、蔥花、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽，再倒入 2 勺清水，順著一個方向攪拌至肉餡上勁，加入蝦仁丁，淋 1 勺食用油和 1 勺香油，繼續拌勻，靜置 5 分鐘讓餡料入味。
取一張餃子皮放在手心，舀 1 勺餡料放在皮中間，對折餃子皮，捏緊中間，再把兩邊的皮向中間捏出褶皺，一個飽滿的蒸餃就包好了。
蒸鍋中加水燒開，鋪上濕蒸布，把包好的蒸餃均勻擺入，間距留 1 厘米，大火蒸 10 分鐘，看到餃子皮變得透明、鼓起來，就可以關火出鍋了。
這款豬肉蝦仁蒸餃，皮薄餡鮮，豬肉的香嫩和蝦仁的 Q 彈完美融合，一口下去滿嘴鮮香，不管是蘸著醋吃，還是直接吃都超美味。而且做法簡單，新手也能一次成功，再也不用羨慕早餐店的蒸餃了，趕緊動手試試吧!
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