你的壞情緒，可能是吃出來的！抗炎飲食，讓大腦開心起來→

越來越多的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，情緒問題不只是“大腦的事”，還可能與每天的餐食緊密相關(guān)。抗炎飲食，或許就能悄悄改善你的心情。在此，華東醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科趙安達(dá)主管營(yíng)養(yǎng)師、吳江主任醫(yī)師為大家?guī)砜破战庾x~

情緒不好和“發(fā)炎”

研究發(fā)現(xiàn)，有抑郁、焦慮等情緒問題的人，體內(nèi)的炎癥因子水平往往偏高。

這些炎癥因子會(huì)干擾大腦里負(fù)責(zé)“快樂”的神經(jīng)遞質(zhì)（如血清素、多巴胺）合成和傳遞，還會(huì)破壞大腦的“快樂回路”和壓力調(diào)節(jié)系統(tǒng)。

簡(jiǎn)單說，當(dāng)身體長(zhǎng)期處于輕微發(fā)炎的狀態(tài)，大腦容易情緒失衡，煩躁、低落也就會(huì)找上門。

抗炎飲食“穩(wěn)地基”

抗炎飲食的核心目標(biāo)

降低身體長(zhǎng)期、低度的慢性炎癥水平，給大腦創(chuàng)造一個(gè)穩(wěn)定的生存環(huán)境。

大腦環(huán)境更友好

堅(jiān)持吃抗炎食物，體內(nèi)的慢性炎癥水平會(huì)慢慢下降，那些干擾大腦功能的壞因子減少了，大腦所處的內(nèi)環(huán)境會(huì)變得更穩(wěn)定，莫名的煩躁、疲憊感就會(huì)悄悄減輕。

腸道屏障更健康

食物首先會(huì)改變腸道里的菌群。

抗炎飲食富含膳食纖維、多酚等營(yíng)養(yǎng)，能讓腸道內(nèi)的有益菌增多，還能促進(jìn)短鏈脂肪酸生成，讓腸道屏障更健康。

腸道和大腦之間有一條“腸－腦軸”，它就像一條專屬通信線路，腸道里的有益菌會(huì)通過這條線路給大腦發(fā)好信號(hào)，幫著改善情緒。

降低血糖波動(dòng)幅度

很多人情緒“說變就變”，其實(shí)還與血糖波動(dòng)有關(guān)。

吃太多糖、精制“碳水”，會(huì)讓血糖像坐過山車一樣，快速升高后又驟然下降，隨之而來的就是疲勞、煩躁、注意力不集中。

抗炎飲食提倡吃“對(duì)血糖影響小且膳食纖維豐富”的食物，血糖平穩(wěn)了，情緒自然也不容易大起大落。

抗炎食物“紅黑榜”

推薦多吃的“抗炎小衛(wèi)士”

新鮮的蔬菜水果（富含維生素和多酚）、全谷物（即粗雜糧，如燕麥、糙米、蕎麥）、豆類、深海魚（富含ω-3脂肪酸）等，這些食物能幫助抑制炎癥因子。

建議少吃的“促炎小麻煩”

高糖食品、油炸食品、高度加工的零食，以及反復(fù)加熱的剩菜等，這些食物會(huì)刺激身體產(chǎn)生更多炎癥因子，相當(dāng)于給慢性炎癥“添柴加薪”。

抗炎飲食的本質(zhì)，是回歸自然、均衡的飲食方式。

但需注意，抗炎飲食不是藥，也不能替代專業(yè)治療。

目前的研究認(rèn)為，抗炎飲食可能降低情緒問題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，也能作為輔助方式改善整體情緒狀態(tài)，但絕對(duì)不能單獨(dú)用來治療抑郁癥、焦慮癥。

若已經(jīng)出現(xiàn)明顯、持續(xù)的情緒障礙，一定要先尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助。

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